Voda nestačí. Ako najlepšie umyť pesticídy z jablka?

Pesticídy chránia ovocie pred plesňami, jesť by ste ich nemali.

Tečúca voda na pesticídy nestačí.Tečúca voda na pesticídy nestačí.(Zdroj: FOTOLIA)

BRATISLAVA. Pár sekúnd pod tečúcou vodou či ošúchanie o nohavice na odstránenie pesticídov z povrchu jablka naozaj nestačí.

Ak máte obavu z pesticídov, očisteniu obľúbeného jesenného ovocia by ste mali venovať viac času a použiť naň sódu bikarbónu.

Prečítajte si tiež: História moderného jablko

Ukazuje to výskum vo vedeckom časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry.

V štúdii použili vedci organické jablká odrody Gala. Jablká najprv nastriekali dvoma druhmi pesticídov.

Potom ich očistili tromi spôsobmi. Časť jabĺk dali pod obyčajnú vodu z vodovodu.

Ďalšie jablká ponorili do roztoku s bielidlom - používa sa na očistenie jabĺk od špiny a baktérií pred umiestnením do predajne. Poslednú časť jabĺk ponorili do roztoku so sódou bikarbónou.

Návod na umytie pesticídov

Prvé dva spôsoby nedokázali z povrchu jablka pesticídy úplne odstrániť. Roztok sódy bikarbóny fungoval na odstránenie všetkých zvyškov pesticídov až po štvrťhodine.

Ak si chcete jablká rovnako umyť aj doma, na dve šálky vody pridajte jednu lyžičky sódy bikarbóny. V roztoku ich nechajte viac ako dve minúty, pre najlepšie výsledky 12 až 15 minút. Pred jedením ovocie ešte opláchnite v čistej vode.

Ani takéto čistenie nemusí z plodín odstrániť všetky pesticídy. V štúdii totiž použili iba dva druhy, na jablkách v obchodoch ich môže byť viac.

Iné ovocie

"Prekvapilo nás, ako dlho odstraňovanie pesticídov trvalo," povedala pre web Consumer Reports autorka štúdie Lili He z massachusettskej univerzity Amherst.

Po pätnástich minútach na povrchu jablka neboli žiadne zvyšky pesticídov. Oba skúmané druhy látok sa však dostali pod šupku - z jedného našli pod povrchom jablka dvadsať percent a z druhého štyri. Tieto zvyšky sa už umyť nedali.

Prečítajte si tiež: Vedci zistili, ako udržať jablká dlhšie čerstvé

Pri organickom ovocí máte väčšiu istotu, že je na ňom menej syntetických pesticídov - niektorí pestovatelia môžu používať prírodné pesticídy.

Keď z obchodu domov prinesiete ovocie alebo zeleninu, mali by ste ich okamžite umyť, radí Consumer Reports. Čím dlhšie zostávajú látky na ich povrchu, tým hlbšie sa môžu dostať.

Pesticídy chránia ovocie a zeleninu pred hmyzom a plesňami. Po umytí by ste teda mali produktyčo najskôr zjesť - najmä v prípade húb či bobuľového ovocia, ktoré sa rýchlejšie kazia.

DOI: 10.1021/acs.jafc.7b03118

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Tech

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  5. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  6. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  7. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  8. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  9. Slovensko má historicky najvyšší počet ľudí bankujúcich online
  10. ZSE ako jediné prináša Virtuálnu batériu pre fotovoltiku
  1. Tatranská mliekareň prosperuje aj vďaka spolupráci s Tescom
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Noerr advised on WebSupport deal
  5. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri?
  6. Podnikanie a významné ukazovatele v roku 2019
  7. Smartfóny Samsung Galaxy S priniesli množstvo inovácií
  8. eKasa prichádza na Slovensko
  9. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  10. 4 úkony, ktoré treba absolvovať po založení s.r.o.
  1. Na dôchodok si možno sporíte zle. Šesť zásad správneho šetrenia 15 601
  2. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 14 109
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 12 448
  4. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 7 515
  5. Hotovosť je na ústupe. Karty akceptujú aj v kostole či na ulici 4 939
  6. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 4 799
  7. First moment: Španielske pobrežie patrí medzi najpredávanejšie 4 581
  8. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 3 793
  9. Zbrojársky líder z Považia pomáha ľuďom 2 925
  10. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu 2 562

Téma: Ceny energií 2018


Hlavné správy zo Sme.sk

Píše Marek Maďarič

Poslanci ukázali neúctu, inak sa to vysvetliť nedá (píše Marek Maďarič)

Zvolení sme neboli na to, aby sme ľudí drzo presviedčali, že nezabezpečiť chod ústavného súdu je normálne.

DOMOV

Zločin v priamom prenose. Súd popísal kauzu nástenka

Aktéri kauzy mali podľa súdu politické krytie.

ŠPORT

Djokovič bol v Bratislave, prišiel na svadbu slovenského tenistu

Nevesta je dcérou Djokovičovho trénera.

PRÍBEHY SLÁVNYCH FOTOGRAFIÍ

Sukňu nadvihol prievan. A nasledoval rozvod

Marilyn Monroe mierila k postaveniu superstar.

Neprehliadnite tiež

Podcast Klik

Amazon si kúpilo inteligentnú wifi, Apple chce ovládnuť správy

Komentový prehľad technologických správ.

Podcast Klik denníka SME.
Uniknuté zábery Samsungu Galaxy S10e.

Ukázali, ako nikotín preniká do vnútra nervových buniek

Návyková látka v bunkách sa rozsvietila.

Ilustračné foto.
Podcast Tech_FM

Mal prežiť tri mesiace, vydržal pätnásť rokov

Rozlúčili sme sa s úžasnou misiou na Marse.

V Pompejach objavili ďalšiu fresku, ukazuje bájneho Narcisa

V dome predtým našli aj erotickú maľbu.

Nádvorie domu, na ktorom archeológovia objavili fresku.