Koreniny z celého sveta väčšinou vidíte až v ich usušenej či rozomletej podobe. Každá korenina má vo voľnej prírode rastlinu, z ktorej sa získava. Niektoré rastú na dvadsať metrových stromoch, iné pod zemou.
Nové korenie má napríklad len málo spoločného s čiernym korením a muškátový oriešok v skutočnosti nie je orech (rovnako tiež orech nie je pistácia, mandľa ani arašid).
