Vedci klonovali kravy, aby získali lepšie mlieko

Hamilton 28. januára (TASR) - Po biomlieku príde na trh pravdepodobne geneticky upravené mlieko. Ako informoval časopis Nature Biotechnology, novozélandskí ...

Hamilton 28. januára (TASR) - Po biomlieku príde na trh pravdepodobne geneticky upravené mlieko. Ako informoval časopis Nature Biotechnology, novozélandskí vedci prvýkrát klonovali kravy, ktorých genetická výbava bola predtým zmenená. Cieľom bolo získať mlieko so zvýšeným obsahom bielkoviny kazeín a lepšou tepelnou odolnosťou.

Genetické zmeny kravskej DNA sa doteraz robili s cieľom získať z mlieka farmaká. Kravy sa tak vlastne stali chemickými továrňami. Vedci zabudovali genetickú informáciu pre účinnú látku do DNA tak, že žiadané molekuly boli obsiahnuté v mlieku. Táto technika sa nazýva pharming (od slova farmár).

Klonovanie je najrýchlejší spôsob rozmnožovania takýchto kráv než ich kríženie s normálnymi zvieratami.

Götz Laible z výskumného centra Ruakura firmy AgResearch v Hamiltone prvýkrát klonoval kravy preto, aby zlepšil kvalitu samotného mlieka. Do DNA izolovaných buniek pridal kópie bielkovín beta-kazeín a kapa-kazeín. Tieto bunky potom vložil do vajíčok, ktorým predtým odstránili jadro.

Vajíčka boli následne stimulované elektrošokmi, aby sa delili. Z nich vzniknuté zárodky implantovali do materníc kráv. Podobným spôsobom vznikla v roku 1997 prvá klonovaná ovca Dolly.

Výsledkom najnovšieho experimentu bolo jedenásť klonovaných kráv. Deväť z nich produkovalo mlieko, obsahujúce o osem až dvadsať percent beta-kazeínu viac a ako bežné mlieko. Podiel kapa-kazeínu bol dvakrát vyšší.

Takéto mlieko má podľa Laibla výhody pri výrobe syra. Viac proteínu totiž znamená, že z litra mlieka sa získa viac syra. Čím viac beta-kazeínu mlieko obsahuje, tým rýchlejšie sa zráža. Kapa-kazeín zasa zvyšuje tepelnú odolnosť mlieka.

Najčítanejšie na SME Tech


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kocáb: Kisku už dlho uznávam, ocenenie ma šokovalo

Pre SME hovorí, že je hrdý slniečkar. Keď pôjdeme tvrdou silou, nemáme šancu.

TECH

Nokii sa podarilo vstať z mŕtvych. Ukázali Nokiu 3310

Majú Android, nízku cenu a dobrý hardvér.

ŠPORT

Sagan ukázal cit pre taktiku a ešte lepšiu formu ako pred rokom

V sobotu bol druhý, v nedeľu už vyhral.

Neprehliadnite tiež

Nokii sa podarilo vstať z mŕtvych. Ukázali novú Nokiu 3310

Nové smartfóny Nokie majú čistý Android, nízku cenu a dobrý hardvér.

Sniper Elite 4 nie je len o krvavom zabíjaní (recenzia)

Jedna z najlepších taktických akcií tohto roka je viac, než len krvavou školou anatómie človeka.

Za farebné videnie vďačíme predkom, ktorí jedli ovocie

Len ľudia a niektoré druhy primátov majú v oku tri druhy zmyslových buniek.

Huawei Mate 9 chce byť najlepší veľký smartfón (test)

Má obrovský displej a aj napriek nemu sa používa pohodlne. Huawei si za svoju novinku ale pýta viac, ako je zvykom.

Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Hitparáda štiav
  2. 14. ročník AmCham „JOB FAIR“ v Košiciach
  3. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  4. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  5. Malé knedličky, veľké dojmy
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  7. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  8. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  9. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  10. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 11 944
  2. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 225
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 8 710
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 988
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 788
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 4 032
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 512
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 3 128
  9. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017 2 408
  10. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 2 188

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop