LONDÝN, PARÍŽ. Nie je ryža ako ryža. Kým doteraz sa na tom zhodli gurmáni a kuchári, teraz sa k nim pridali aj vedci.
Našli spôsob, ako pripraviť menej kalorickú ryžu. Stačí ju variť s kokosovým olejom a nechať ju pred konzumáciou pol dňa postáť v chladničke.
Podľa srílanských vedcov ryža spracovaná takýmto spôsobom znižuje obsah kalórii až o 60 percent. Tvrdí to predbežný výskum, ktorý predstavili na Národnom stretnutí Americkej chemickej spoločnosti.
Za vysoký obsah kalórií môže predovšetkým škrob v jedle. Obsahuje ho napríklad ryža, ktorá je dobrým zdrojom energie vďaka sacharidom.
