LONDÝN, PARÍŽ. V malej štýlovej kaviarni vyhráva džezová hudba. Ľudia sa rozprávajú a popíjajú víno. Takáto atmosféra môže podľa psychológov zvýšiť pôžitok z vína aj jedla.
Behaviorálny psychológ Charles Spence z Oxfordu sa snaží zistiť, aká hudba, farba či dokonca hmotnosť príborov v reštaurácii môže zvýšiť pôžitok z vína a jedla.
„Čistá chuť nie je zďaleka taká dominantná pri hodnotení jedla, ako si myslíme,“ tvrdí podľa denníka Guardian. Správna hudba k večeri a potešenie, ktoré vyplýva z jedla a pitia, môžu byť podľa neho vyššie.
Jedlu pomáha hudba
Niektorí somelieri tvrdia, že chuť, vôňa a zrak sú zmysly, ktoré sú dôležité pri posudzovaní obsahu fľaše.
