SME
Streda, 18. máj, 2022 | Meniny má Viola

Jedlo v roku 2050: Dajte si mäso zo skúmavky

Výskumníci hľadajú rôzne spôsoby, ako si mäso dopestovať v laboratóriách.

Do roku 2050 sa má produkcia mäsa zdvojnásobiť, mäso zo skúmavky môže mať menší dosah na životné prostredie.Do roku 2050 sa má produkcia mäsa zdvojnásobiť, mäso zo skúmavky môže mať menší dosah na životné prostredie. (Zdroj: FOTOLIA)

BRATISLAVA. Takmer štvornásobný nárast za posledných päťdesiat rokov.

Nejako takto vyzerá celosvetová produkcia mäsa a podľa predpovede Potravinovej agentúry OSN medzi rokmi 2000 a 2050 dôjde z globálneho pohľadu k ďalšiemu zdvojnásobeniu.

Príčinou sú rast populácie a zvyšovanie životnej úrovne v rozvojových krajinách.

Ich obyvatelia sa svojimi stravovacími návykmi postupne približujú najbohatším krajinám Západu, no spotreba mäsa rastie aj v oblastiach s hlbokou tradíciou vegetariánskeho spôsobu života – napríklad v Indii.

SkryťVypnúť reklamu

Je tento nárast dobrou správou? A čo to znamená pre životné prostredie či budúcnosť udržateľnej produkcie potravín?

Priveľa pôdy

Produkcia mäsa si v porovnaní s produkciou rastlinnej potravy vyžaduje veľké množstvo pôdy, vody a ďalších prírodných zdrojov.

Znamená to, že vyprodukovať súčasnými metódami poľnohospodárstva dostatok mäsa pre deväť miliárd ľudí, ktorí budú planétu obývať v roku 2050, nemusí byť možné.

Problémom je, že ľudia sú stvorení jesť mäso. „Ľudský druh je nadizajnovaný tak, aby sme mäso milovali,“ tvrdí antropológ Richard Wrangham z univerzity v Oxforde.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto.

Od Číny sa nemôžeme úplne odpojiť, tvrdí expertka na medzinárodné vzťahy Theresa Fallon.


15 h
Bývalého špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika privádzajú na súd.

Prvostupňový verdikt padol v septembri. Dostal 14 rokov.


16 h

Nie je pravda, že Slovensko (a Maďarsko) je odkázané na ruskú ropu.


18 h

Vojna na Ukrajine pokračuje 84. deň.


a 6 ďalší 11 h

Neprehliadnite tiež

Sci-fi koncept zostáva mimo oblasti vedy.


a 1 ďalší 37m

Týždenný podcast o novinkách z vedy.


a 3 ďalší 4 h
davka

Aké dôvody viedli katolícku cirkev k odsúdeniu známeho Giordana Bruna?


22 h
Klimatológ Kamil Láska dúfa, že ľudia nad klimatickou zmenou iba nemávnu rukou.

V marci padli teplotné rekordy.


16. máj
SkryťZatvoriť reklamu