Tučniaky cítia iba dve chute, o tri zvyšné prišli

Tučniaky vedia vnímať iba slanú a kyslú, ostatné chute nepotrebujú.

(Zdroj: SITA/AP)

ANN ARBOR, BRATISLAVA. Niektorým ľuďom nechutí v zime fajčiť. Tučniakom nechutí v zime takmer nič. V ich prirodzenom chladnom prostredí prišli o tri z piatich či šiestich (ako ukazuje nedávny výskum) základných chutí.

Dokážu si užiť iba slané a kyslé potraviny. Ryby, ktoré hltajú bez žuvania, majú mäsovú chuť umami, no ani tú, ani horkú a sladkú nevedia rozoznať.

Vyplýva to zo štúdie genómu tučniakov, ktorú publikoval Jianzhi Zhang z Michiganskej univerzity magazíne Current Biology.

Potrebujú iba niektoré

Zhang podľa portálu The Verge tvrdí, že z jeho predošlých výskumov vyplýva hypotéza, že receptory týchto troch chutí prestávajú poriadne fungovať pri nízkych teplotách.

„Ich zvyk prehĺtať jedlo vcelku a funkcia a štruktúra ich jazyka naznačujú, že nepotrebujú tieto chuťové vnemy,“ vysvetľuje Zhang pre BBC.

Jeho výskum vychádza iba z analýzy DNA, na potvrdenie záverov treba tučniaky pozorovať v reálnom živote.

„Musíme sledovať, ako reagujú, keď im dáme niečo kyslé. Iba tak dokážeme zistiť, aké chute naozaj cítia,“ hovorí pre aj David Yarmolinsky, výskumník chutí na Columbijskej univerzite.

Tučniakom totiž podľa magazínu New Scientist zostala kyslá chuť, aby sa vedeli vyhnúť pokazenému jedlu, a slaná chuť, aby dokázali sledovať príjem soli.

Jednotlivé druhy tučniakov mohli o ostatné chute prísť už v časoch spoločného predka, ktorému v mrazivom prostredí niektoré gény postupne degenerovali a vytratili.

Vyhranené chute

O sladkú chuť prišli všetky vtáky už pred sto miliónmi rokov, výnimkou sú kolibríky, ktoré sa živia nektárom kvetov. Ani mačky ju necítia, rovnako ani upírie netopiere, ktoré nerozoznávajú ani chuť umami.

Zhang už v minulosti podľa New Scientist zistil, že pri zmene jedálneho lístka z mäsa na bambus prišli o vnemy umami aj pandy veľké.

Kým žiadne zviera neprišlo o všetky základné chute, najhoršie sú na tom delfíny a veľryby, ktoré vnímajú iba slanú.

DOI: 10.1016/j.cub.2015.01.026

Najčítanejšie na SME Tech


Hlavné správy zo Sme.sk

Neprehliadnite tiež

Astronautka z NASA: Vieme, že sa niečo pokazí

Astronautka Dorothy Metcalf-Lindenburgerová hovorí, ako vyzerá tréning v NASA a ako sa astronauti pripravujú na zlyhania.

Rozšírená realita je zábavná aj užitočná. Skúste tieto aplikácie pre iPhone a iPad

Nová aktualizácia iOS 11 pre mobilné zariadenia od Apple priniesla aj ARKit. V ponuke sú prvé aplikácie a je s nimi zábava.

TECH_FM

Kontroverzný objav naznačuje, že praľudia sa mohli vyvinúť v Európe

Stopy dávneho tvora mätú vedcov. Odborníci sa sporia, komu patrili.

Strašia vás baktérie na mobile? Vymysleli "umývačku"

Nová nabíjačka dezinfikuje mobily, používa na to ultrafialové žiarenie.

Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  7. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 894
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 11 360
  3. Rastie nám pokrivená generácia? 9 681
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 2 949
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 232
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 2 120
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 582
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 407
  9. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 1 341
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky 1 159