SME
Nedeľa, 1. august, 2021 | Meniny má BožidaraKrížovkyKrížovky

Vitamíny z lekárne? Pestrá strava zdravému človeku postačí

Ľudia, ktorí sa zaujímajú o svoje zdravie, vedia, že pre jeho zachovanie je pestrá a rozmanitá strava jedným z najvýznamnejších faktorov, hovorí EVA HYBENOVÁ z Ústavu biochémie, výživy a ochrany zdravia STU.

(Zdroj: ILUSTRAČNÉ – FOTOLIA)

Prečo sú vitamíny dôležité?

„Vitamíny sú esenciálne látky našej výživy, teda sú nevyhnutné pre náš život. Plnia množstvo funkcií, najčastejšie ako urýchľovače enzymatických reakcií v organizme.“

Mali by ich ľudia užívať ako potravinové doplnky?

„Pestrá strava by mala byť pre zdravého človeka dostatočným zdrojom všetkých potrebných látok. Odporúčané výživové dávky stanovujú aj odporúčaný denný príjem vitamínov pre jednotlivé výživové skupiny obyvateľstva, rozdelené do skupín na základe veku, pohlavia či fyzického stavu. Na obaloch vitamínových doplnkov je uvedené množstvo vitamínu, ako aj percento plnenia z OVD - a tiež, že ide o doplnok a neslúži ako náhrada pestrej stravy.“

Skryť Vypnúť reklamu

Kedy potrebujeme vitamínov viac?

„Vyššie nároky na príjem vitamínov a minerálov majú tehotné a dojčiace ženy, ktoré by sa mali o jednotlivých prípravkoch a ich užívaní poradiť so svojím lekárom. Ľudia s chronickým ochorením by sa tiež mali poradiť s doktorom o užívaní vitamínov, pretože niektoré lieky ovplyvňujú napríklad vstrebávanie a metabolizmus vitamínov. Fajčenie a nadmerný príjem alkoholických nápojov sú tiež často spojené s nedostatkom niektorých vitamínov. A vegetariánska a najmä vegánska strava môže viesť k nedostatku vitamínu B12, ktorý sa nachádza iba v živočíšnych produktoch.“

Ako sme na tom na Slovensku?

„Na Slovensku sa v dôsledku nízkej spotreby ovocia a zeleniny najčastejšie vyskytuje nedostatok vitamínu C a kyseliny listovej a pre nízku spotrebu mlieka a mliečnych výrobkov vitamín B2. V posledných rokoch sa na konci zimy odporúča užívať vitamín D - jeho zásoby z letného slnenia nám vydržia na asi tri až štyri mesiace. Dobrým potravinovým zdrojom tohto vitamínu sú najmä ryby, ktorých spotreba je u nás veľmi nízka.“

Skryť Vypnúť reklamu

Môžu byť vitamíny z lekárne či supermarketu nebezpečné?

„Užívanie vitamínov nemá byť náhradou pestrej stravy. Nie je vhodné konzumovať ich v nadmernom množstve, môže to viesť k nerovnováhe organizmu, maskovaniu nedostatku iného vitamínu či dokonca poškodeniu organizmu. No v označení výživových doplnkov sa musia uvádzať množstvá jednotlivých vitamínov a minerálnych látok, odporúčané denné dávky a upozornenie, že stanovená odporúčaná denná dávka sa nesmie prekročiť a výživové doplnky sa nesmú používať ako náhrada pestrej stravy.“

Ak má niekto pocit, že na neho ide chrípka, mal by si kúpiť citrusy alebo celaskon?

„Podľa výskumov vyššie dávky vitamínu C pri prechladnutí alebo chrípke skracujú liečbu a zmierňujú prejavy ochorenia. Krátkodobo na začiatku ochorenia – prvé dva až tri dni - je vhodné zvýšiť príjem vitamínu C, denná dávka by však nemala prekročiť dva gramy. Jedenie citrusov, ktoré môžeme kúpiť v našich obchodoch, nám takéto vysoké dávky nezabezpečí.“

Skryť Vypnúť reklamu

Sú lepšie prírodné vitamíny alebo radšej syntetické?

„Chemicky ide o tie isté látky. V potravinách sú vitamíny často viazané na iné látky, najčastejšie na sacharidy alebo bielkoviny, kým vo vitamínových prípravkoch ide o samotné ‚čisté‘ vitamíny. Absorpcia vitamínov z potravy je spravidla nižšia ako pri vitamínových doplnkoch. Spracovanie potravín, najmä tepelné, môže viesť k značným stratám. Mnohé z vitamínov strácajú svoju účinnosť v dôsledku svetla a vzdušného kyslíka. ‚Syntetické‘ vitamíny sú v porovnaní s prírodnými zväčša stabilnejšie.“

A multivitamíny? Či treba radšej užívať jednotlivé látky?

„Mnohé vitamíny sa vo svojich funkciách navzájom ovplyvňujú ako napríklad vitamíny skupiny B – preto sa často predávajú vo forme B-komplexu. Okrem toho v multivitamínových prípravkoch sa nachádzajú aj iné látky ako minerálne látky či rôzne rastlinné extrakty, ktoré môžu byť prospešné pre rôzne výživové skupiny. Príkladom sú multivitamínové prípravky pre tehotné a dojčiace ženy.“

Skryť Vypnúť reklamu

Je v poriadku, že sa dajú vitamíny kúpiť v supermarketoch?

„Podobne ako pre výživové doplnky v lekárňach aj pre výživové doplnky predávané v drogériách či supermarketoch platia tie isté požiadavky na označovanie. Odporúčam prečítať si zloženie a dodržiavať dennú dávku spotreby. Mnohé výživové doplnky obsahujú jednotlivé vitamíny v množstve, ktoré presahuje sto percent z odporúčanej výživovej dávky. Ani v takýchto prípadoch sa netreba obávať nadmerného príjmu a rizika vzniku hypervitaminózy, pretože horné bezpečné množstvá vitamínov a minerálnych látok sú vyššie a berie sa pritom do úvahy aj príjem vitamínov a minerálnych látok z iných zdrojov potravy.“

Je rozdiel v kvalite medzi vitamínmi, ktoré ľudia kúpia v lekárni a v supermarkete?

„Pre výživové doplnky ponúkané či už v lekárňach, alebo v supermarketoch platia rovnaké požiadavky. Je iba na spotrebiteľovi, ktorý doplnok si vyberie, či dá prednosť výrobku známej farmaceutickej firmy z lekárne, alebo nie.“

Skryť Vypnúť reklamu

Nepodporuje dostupnosť vitamínov aj to, že ich ľudia budú viac a zbytočne užívať?

„V súčasnosti sa v médiách veľa hovorí o zdravej výžive a zdravej životospráve a spotrebitelia, ktorí sa zaujímajú o svoje zdravie, vedia, že pre jej zachovanie je pestrá a rozmanitá strava jedným z najvýznamnejších faktorov.“

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vladimíra Kurincová Čavojová (1978) pôsobí na Ústave experimentálnej psychológie, ktorý funguje pod Centrom spoločenských a psychologických vied Slovenskej akadémie vied (SAV). Získala ocenenie SAV za popularizáciu vedy aj za aktivitu Prečo ľudia veria nezmyslom.

Rozhovor s Vladimírou Kurincovou Čavojovou o vášňach, ktoré rozdeľujú spoločnosť.


30. júl
Minister financií Igor Matovič.

Ministerstvo osemhodinový posun nevníma ako posun.


4 h
Rory Sabbatini so svojou manželkou Martinou, ktorá je aj jeho caddy.

Nemôžem tomu uveriť, je to úžasné, vravel slovenský golfista.


Pavol Spál 5 h
Taliansky šprintér Lamont Jacobs vyhral beh na 100 m na LOH Tokio 2020 / 2021.

Sledujte 9. deň olympiády minútu po minúte.


Sportnet a 1 ďalší 18 h

Neprehliadnite tiež

Dvojica ruských kozmonautov Oleg Novickij a Piotr Dubrov, ktorí uskutočnili v stredu 2. júna 2021 výstup do voľného vesmíru z Medzinárodnej vesmírnej stanice (ISS). Výstup súvisel s prípravou na príchod nového ruského modulu.

Prevádzku ruského segmentu na ISS chce Rusko ukončiť v roku 2028.


TASR 31. júl
Technologický podcast Klik.

Komentovaný prehľad technologických správ.


a 2 ďalší 30. júl

Inzercia - Tlačové správy

  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  3. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  4. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  5. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  8. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  3. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  6. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  7. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  8. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 5 134
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 4 321
  3. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 4 304
  4. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 3 521
  5. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 466
  6. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 351
  7. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 333
  8. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 270
  9. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 209
  10. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 132