ROZHOVOR

Celec: Okolo GMO je hystéria a rôzne light nápoje sú bez problémov

Keď nebudeme veriť ani tomu, čo je publikované v Nature, nebudeme veriť ničomu, komentuje novú štúdiu o nezdravých umelých sladidlách prednosta Ústavu molekulárnej biomedicíny LF UK Peter Celec.

(Zdroj: SME - VLADIMÍR ŠIMÍČEK)

Výskum v Nature naznačuje, že umelé sladidlá môžu byť škodlivé. Sú tieto výsledky v poriadku?

Výsledky sú veľmi zaujímavé a jasné. Až tomu človek nechce veriť, ale keď už nebudeme veriť ani tomu, čo je publikované v Nature, už nebudeme veriť ničomu. Určite treba výsledky reprodukovať. Žiaľ, všeobecným problémom v súčasnej vede je, že opakovanie pokusov nie je podporované, práve naopak.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Mali nahradiť cukor. Umelé sladidlá možno súvisia s cukrovkou

Prečo?

Ak by sme sa rozhodli vyskúšať to tu, nemohli by sme to odpublikovať, lebo by to nebolo dostatočné nové a tým pádom je to málo zaujímavé pre časopisy. Vlastne by ten pokus nebol schválený ani veterinárnou správou, ktorá kontroluje práve to, aby sa experimenty neopakovali, aby neboli „zbytočné" použité zvieratá. Výsledkom týchto tlakov je, že sa experimenty veľmi málo opakujú a ak predsa a nevyjdú, odpublikovať to je skoro nemožné.

Sú teda tieto umele sladidlá ako aspartam či sacharín nebezpečné?

Ako všetko, aj sladidlá môžu byť nebezpečné. Všetko je o dávke. Maximálne povolené dávky sa v skutočnosti nepoužívajú, sladidla sú také účinné, že stačí oveľa menšia dávka. Na druhej strane však sladidlá a ani iné potravinové doplnky nie sú tak dobre testované ako lieky, a teda nepodliehajú ani takej prísnej kontrole.

To asi nie je príliš dobré.

Vzhľadom na rozšírenie spotreby si výskum takýchto potravín určíte zasluhuje oveľa väčší záujem a podporu. Jedným z testovaných sladidiel je sukralóza, o ktorej sa napríklad vie, že nie je využiteľná v metabolizme (to je aj jej mechanizmus účinku), je sladká a nie je využiteľná. Lenže zistilo sa, že ani baktérie si s ňou veľmi nevedia poradiť a tak reálne môže kontaminovať prostredie - keďže nie je degradovaná ani inými organizmami.

Mali by sme sa začať báť o naše zdravie?

Netreba sa báť, ale je zaujímavé, keď človek porovná hystériu okolo GMO potravín a bezproblémovú spotrebu rôznych nápojov light, zero a podobne.

Vo vašom vlastnom výskume na hlodavcoch vidíte podobne výsledky pri nápojoch s umelými sladidlami?

Náš výskum bol zameraný na iné aspekty. Ale existujú aj klinické štúdie, observačné - na ľuďoch - ktoré naozaj poukazovali na to, že umelé sladidlá najmä v nápojoch nefungujú tak, ako sa predpokladá. Táto štúdia by to mohla vysvetliť.

Čím?

Už v minulosti bolo poukázané na to, že chemické zmeny látok v črevách - spôsobené mikroflórou alebo kombináciou s ostatnou stravou - môžu zmeniť aj ich účinky. Táto štúdia celkom zapadá do tejto skupiny.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  2. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  3. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  4. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  5. Moskva alebo Petrohrad?
  6. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  7. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  8. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  9. Nový Jaguar XF Sportbrake
  10. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  1. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  2. Zóna Nové Nivy splnila kvalifikačné podmienky pre registráciu
  3. Dekan ocenil študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  4. Application of GDPR with respect to the size of the enterprise
  5. Modern luxury next to the Blue Church
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  7. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  8. Moskva alebo Petrohrad?
  9. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  10. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  1. Moskva alebo Petrohrad? 8 146
  2. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 4 182
  3. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 3 615
  4. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 137
  5. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 442
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu 1 370
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 337
  8. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 1 175
  9. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 1 125
  10. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 1 123

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Bratislavu zradila doprava aj kultúrna uzavretosť, hovoria experti

Niekto mohol akceptovať, že pre Bratislavu je hlavné letisko Viedeň, niekto to akceptovať nemusel, vraví šéf portálu euractiv Radovan Geist.

SVET

Pomáha aj NASA. Nájdu stratenú ponorku v rozbúrenom mori?

Ak sa ponorka potopila, námorníkom zostal vzduch len na pár dní.

KOMENTÁRE

Prečo by sa mali Slováci začať báť Čechov

Slovensko bude musieť vynaložiť viac úsilia a vynaliezavosti, aby ho Brusel v zhluku „podivných“ demokracií na východ od Nemecka rozpoznal

EKONOMIKA

PSA bude v Trnave vyrábať elektromobily. Model je tajomný

Koncern PSA Groupe na Slovensku vyrába Citroën C3 a Peugeot 208.

Neprehliadnite tiež

Prečo horúca voda zamrzne rýchlejšie ako studená?

Teoretický opis ukázal aj to, že studená voda môže zovrieť rýchlejšie.

So psom sa dožijete vyššieho veku. Veda naznačuje, ktorú rasu si vybrať

Domáci miláčik môže motivovať ľudí, aby sa viac pohybovali a žili zdravšie.

Slovenka pozorovala prvý medzihviezdny asteroid: už ho nikdy neuvidíme

Podobných asteroidov z medzihviezdneho priestoru uvidíme viac, hovorí Eva Lilly z Astronomického ústavu v Honolulu na Havaji.

OBJEKTÍV

Humanoid od Boston Dynamics sa naučil robiť saltá vzad

Robotické salto je veľký pokrok v robotike.