Vyrába sa od roku 1787

Bryndza je najstarším produktom syrárskej výroby na Slovensku. Z krajín karpatského regiónu sa jedine u nás stále vyrába pôvodným postupom. Prvú registrovanú bryndziareň založil na juhu Nízkych Tatier Jan Vagač v Detve (1787), nasledoval ho Peter Molec ..

Bryndza je najstarším produktom syrárskej výroby na Slovensku. Z krajín karpatského regiónu sa jedine u nás stále vyrába pôvodným postupom. Prvú registrovanú bryndziareň založil na juhu Nízkych Tatier Jan Vagač v Detve (1787), nasledoval ho Peter Molec vo Zvolenskej Slatine (1797). Neskôr vznikali bryndziarne aj na severe Nízkych Tatier, napríklad Petra Makovického v Ružomberku (1884). Za Rakúsko-Uhorska bryndza patrila medzi uznávané špeciality aj za hranicami monarchie. Niekoľkí, najmä nemeckí a českí autori sa o nej zmieňujú aj vo vedeckých publikáciách. Bryndza bola známa aj pod menami Brinsa, Brimsen alebo liptovský syr (Liptauerkäse, Liptauer cheese).

Najčítanejšie na SME Tech


Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Ako sa pije a žije v banskom kraji, keď bane miznú

Tak ich tu vnímajú. Ako náletové buriny, ktoré sa uchytili v pustnúcom baníckom kraji.

SVET

Poliaci masovo protestujú, krajina stráca slobodu

Vládna strana postupne ovládla súdnictvo či médiá.

TECH

Rozlúštili záhadu supersilného betónu starovekých Rimanov

Náš betón sa časom drobí, ten z antiky sa stáva pevnejším.

Neprehliadnite tiež

OBJEKTÍV

Vlezie medzi sutiny aj do tela. Nový robot sa pohybuje ako vinič

Mäkký robot pomôže pri záchranárskych prácach či v medicíne.

Vedci opravili fyziku, protón je v skutočnosti ešte ľahší

Meranie je trikrát presnejšie ako doterajšie výsledky.

Z New Yorku do Washingtonu hyperloopom? Musk má vraj ústny súhlas

Bola by to gigantická stavba, najväčšia v USA.

Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 7 827
  2. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 7 671
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 3 524
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 348
  5. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 2 205
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 097
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 642
  8. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 1 474
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 172
  10. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa 825