Vyrába sa od roku 1787

Bryndza je najstarším produktom syrárskej výroby na Slovensku. Z krajín karpatského regiónu sa jedine u nás stále vyrába pôvodným postupom. Prvú registrovanú bryndziareň založil na juhu Nízkych Tatier Jan Vagač v Detve (1787), nasledoval ho Peter Molec ..

Bryndza je najstarším produktom syrárskej výroby na Slovensku. Z krajín karpatského regiónu sa jedine u nás stále vyrába pôvodným postupom. Prvú registrovanú bryndziareň založil na juhu Nízkych Tatier Jan Vagač v Detve (1787), nasledoval ho Peter Molec vo Zvolenskej Slatine (1797). Neskôr vznikali bryndziarne aj na severe Nízkych Tatier, napríklad Petra Makovického v Ružomberku (1884). Za Rakúsko-Uhorska bryndza patrila medzi uznávané špeciality aj za hranicami monarchie. Niekoľkí, najmä nemeckí a českí autori sa o nej zmieňujú aj vo vedeckých publikáciách. Bryndza bola známa aj pod menami Brinsa, Brimsen alebo liptovský syr (Liptauerkäse, Liptauer cheese).

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Tech

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Štát zabil novinára. Nitky vedú k princovi

Saudská Arábia priznala, že Chášukží je mŕtvy.

SVET

Saudská Arábia priznala smrť novinára Chášukdžího

Zomrel vraj po bitke s ľuďmi, s ktorými sa na konzuláte zišiel.

Neprehliadnite tiež

Štart Európy k Merkúru sa vydaril

Sondy poletia sedem rokov.

PODCAST ZOOM

Zoom: Veľký úspech slovenských vedcov, odhalili tajomstvo Mayov

K zásadnému objavu pomohli moderné technológie.

Ako poletí BepiColombo na Merkúr?

Na Merkúr poletia sedem rokov tri moduly. Jeden ich bude brzdiť a dva sa budú viezť.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  2. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  3. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  4. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  5. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  6. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  7. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  8. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  9. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  10. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  1. Dovolenka snov či chladnička plná jedla? Oslavujte s BILLA
  2. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  3. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  4. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  5. Čo nemôžete zaregistrovať ako ochrannú známku?
  6. Potrebujete ochrannú známku pre Váš produkt ?
  7. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  8. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  9. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  10. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  1. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu 16 587
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 975
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 471
  4. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 9 718
  5. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 593
  6. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno 8 402
  7. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 7 146
  8. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti 5 877
  9. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára! 4 939
  10. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom 4 804