Porovnanie normálnej kosti a kosti, zasiahnutej osteoporózou (vpravo).
* jednou z najvýznamnejších účinkov mliečných baktérií je ochrana pred onkologickými ochoreniami a proti osteoporóze (zlepšujú vstrebávanie vápnika a iných minerálov v hrubom čreve)
* bryndza môže byť účinná aj proti civilizačným chorobám - atopický ekzém, alergická nádcha, astma, cukrovka, roztrúsená skleróza
* je produktom, ktorý vzniká výlučne prírodnou cestou, bez chemických alebo fyzikálnych zásahov človeka
* enterokoky, ktoré sú v nej obsiahnuté, sa už začali používať ako liečivo na najrôznejšie zápalové črevné ochorenia
* termizovaná, teda tepelne upravená bryndza, neobsahuje živé mliečne baktérie a stráca to najcennejšie - svoj probiotický charakter
