Etikety budú starnúť, odhalia zlé potraviny

Jediný pohľad na obal potravín vám prezradí, čo všetko majú za sebou. Etiketa upozorní napríklad na nedostatočné chladenie.

(Zdroj: American Chemical Society/Youtube)

PEKING, BRATISLAVA. Dátum spotreby by sa na potravinách mohol stať minulosťou. Vedcom sa podarilo vyvinúť technológiu, ktorá sleduje potraviny od momentu ich výroby až po skladovanie vo vašej chladničke. Namiesto počítania dní simuluje množenie baktérií - kým červená farba značí čerstvosť, svietivá zelená upozorňuje na koniec životnosti.

Na začiatku je gél, namiešaný pre konkrétnu kategóriu výrobkov. Obsahuje vitamín C, čiastočky zlata, striebra a niekoľko chemických prísad, ktoré z neho robia stroj času. Etiketovací automat z neho ukrojí drobné čiastky v cene nižšej ako 1 cent a upevní ich na obaly výrobkov.

Nevyhodiť dobré jedlo

Kým plynie čas a okolité teploty sa menia, gél svojou aktivitou kopíruje krivku množenia škodlivých baktérií. V priebehu skladovania mení svoju farbu z červenej na zelenú, bez ohľadu na to, čo vraví dátum na výrobku.

Ak sa preruší chladiaci cyklus, výrobok starne omnoho rýchlejšie, ako pri odporúčaných teplotách. Ak sa v skladoch teplota zníži, starnutie prebieha pomalšie.

To isté sa deje aj vo vnútri obalu so samotným výrobkom. Mikrosvet baktérií sa v ňom rozvíja takým tempom, ktoré zodpovedá okolitým podmienkam. A práve v tom vidia odborníci výhodu tohto prístupu - mohol by zabrániť vyhadzovaniu dobrých potravín iba preto, že ich odpísal dátum spotreby.

Lacný pomocník

Chao Zhang z Pekingskej univerzity pracuje na vývoji už dlhší čas a je presvedčený, že systém, ktorý vyvinul je dokonalý. Pomerom jednotlivých súčastí ho možno upraviť tak, aby kopíroval životný cyklus rôznych druhov potravín a liečiv bez toho, aby jeho starnutie mohol človek oddeliť od starnutia obsahu obalu.

Zavedenie technológie do praxe by nemuselo ovplyvniť cenu obalových materiálov a spotrebitelia by vďaka nej mohli získať dokonalejší prehľad o tom, čo kupujú.

Málokto má pri hádzaní tovarov do košíka v supermarkete náladu na čítanie zle viditeľných dátumoviek, ktoré niektorí predajcovia i tak upravujú, aby sa vyhli stratám.

Napísali v novinách Daily Mail.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  3. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  4. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  5. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  6. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom?
  9. Jarné prázdniny pri mori?
  10. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta
  1. Vecný dar pre Detské kardiocentrum v Bratislave
  2. VZN o hazarde sa dá zachrániť
  3. Prieskum: Ako si Slováci požičiavajú? Hlavne rýchlo
  4. Čo prinieslo tohtoročné Záhradnícke fórum?
  5. Diplomaciu v praxi na EU v BA otvorila veľvyslankyňa Nórska
  6. Študenti z rôznych kútov sveta prichádzajú študovať na EU v BA
  7. 10 faktov o ovocí a zelenine, ktoré musíte vedieť!
  8. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa
  9. Montážne konferencie - Novinky aj vzdelávanie o suchej výstavbe
  10. Profesijný rast študentov médií sa začína už počas vysokej školy
  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 9 343
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 9 092
  3. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 8 002
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 7 563
  5. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 6 746
  6. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 5 458
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 4 189
  8. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 3 685
  9. Ceny bytov vo veľkých mestách prekonali historický rekord 3 285
  10. Jarné prázdniny pri mori? 2 666

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Poliaci a Švédi čistia Európu od slovenských zbraní

Poliaci rozbili gang pašujúci slovenské zbrane, Švédi na prípade stále pracujú.

KOMENTÁRE

Pripomeňme si, že režim bol naozaj zločinecký

Námietka, že ÚPN v Poľsku má väčšie právomoci, je nemiestna.

TECH

Veľký objav astronómov, ďaleké planéty môžu mať vodu aj život

V systéme Trappist-1 je sedem Zemi podobných planét.

Neprehliadnite tiež

Vedec z NASA: Či sme vo vesmíre sami, zistíme možno v tomto desaťročí

Vesmírna agentúra objavila planéty podobné Zemi. Môžu mať vodu aj jednoduchý život.

Ukázali nové planéty, ktoré sa podobajú na Zem

Planetárny systém TRAPPIST-1 sa skladá zo siedmych exoplanét.

Veľký objav astronómov, ďaleké planéty môžu mať vodu aj život

V systéme Trappist-1 je sedem Zemi podobných planét. Tri z nich môžu mať oceány z tekutej vody.

Život môže vzniknúť kdekoľvek, objaviť ho bude náročné (anketa s vedcami)

Slovenskí vedci vysvetľujú, prečo je nový objav NASA taký dôležitý.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop