Francúzske víno prišlo z Talianska

Víno putovalo naprieč Európou spolu s kultúrou a pokrokom. Galom ho zrejme ukázali Etruskovia.

Galom predstavili vinič Etruskovia.Galom predstavili vinič Etruskovia.(Zdroj: ILUSTRAČNÉ – SITA/AP)

PARÍŽ, BRATISLAVA. Bola to séria pokusov a omylov. Na konci však cisterciánski mnísi zistili, že do Burgundska sa najlepšie hodia Chardonnay a Pinot Noir, rulandské modré.

Víno sa však vo Francúzsku objavilo podstatne skôr. Vedci teraz zistili, že do krajiny tradičných vinárov zrejme prišlo z územia dnešného Talianska. Presnejšie, od predchodcov antických Rimanov, Etruskov.

Cesta vína

Fakty
Šírenie vína

Dorábanie vína sa objavilo zhruba pred osemtisíc rokmi na Blízkom východe.

Rozšírilo sa do Egypta, odtiaľ na Krétu.

Neskôr do ostatných oblastí okolo Stredozemného mora.

Na územie Francúzska ho priviezli aj Etruskovia.

História vína a viniča dobre ukazuje, ako sa v dávnom svete šírila kultúra, vzdelanosť i alkohol. Archeológovia odhadujú, že kultivovaný vinič sa objavil niekedy pred osemtisíc rokmi na Blízkom východe, kdesi na území dnešného Iránu.

Odtiaľ sa následne rozšíril po celej Levante, okolo roku tritisíc pred naším letopočtom ho Kanaanci priviezli do Egypta. O ani nie tisícročie neskôr sa vinič dostal na Krétu, neskôr ho grécki a fenickí obchodníci rozšírili po celom Stredomorí.

„Najskôr lákalo vládcov, ktorí si ho nechali voziť,“ hovorí podľa tlačového vyhlásenia Pennsylvánskej univerzity Patrick McGovern. „Neskôr si najali špecialistov, ktorí priniesli vinič a vytvorili miestny priemysel.“

Práve McGovernov tím sa vybral na nálezisko Lattara asi 125 kilometrov západne od Marseilles. Vedci odobrali vzorky z nádob v sklade, ktorého steny sa zrútili niekedy v 5. storočí pred naším letopočtom. Medzi miestnou populáciou Keltov ho využívali etruskí obchodníci.

Vlastná produkcia

Analýza vzoriek podľa štúdie v magazíne PNAS následne ukázala, že v amforách bolo kedysi hroznové víno. A zrejme ho dochucovali bylinkami, možno aj borovicovou živicou. Stopy po bylinkách tiež pochádzali z Talianska.

Archeológovia však zistili, že ani nie o sto rokov mladší kúsok vápenca, akéhosi dávneho lisu, už rozprával iný príbeh. Tiež na ňom objavili vínne kyseliny - to znamená, že v priebehu storočia miestni obyvatelia začali produkovať vlastné víno.

„Je to najstarší dôkaz dorábania vína Galmi,“ dodáva McGovern pre magazín Nature. „Objavenie chemických látok na lise bolo vlastne prekvapenie.“

Nové je pritom aj tvrdenie, že aspoň do niektorých oblastí Francúzska sa víno dostalo od Etruskov. A práve oni ukázali Galom novú vášeň z okolia Stredozemného mora, naučili miestne keltské kmene piť víno a neskôr pravdepodobne aj pestovať vinič.

doi:10.1073/pnas.1216126110

Chcete dostať upozornenie na najnovší článok tohto autora?
Objednajte si notifikáciu priamo na váš e-mail.
Odoberať autora na email

Najčítanejšie na SME Tech

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štefánka by Pulitzer
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  5. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  6. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  7. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  8. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  9. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  10. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  1. Na Slovensku sa vydáva najviac učiteľských preukazov
  2. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Štefánka by Pulitzer
  5. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  6. Konferencia - EU support for research
  7. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  8. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  9. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  10. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 24 603
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 18 940
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 7 643
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 7 044
  5. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 6 839
  6. Štefánka by Pulitzer 5 352
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 5 320
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 504
  9. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 3 463
  10. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a. 2 972