PRAHA, BRATISLAVA. E100, E160c či E150a. Skratky prídavných látok na potravinách poznáme všetci, no čo vlastne označujú? A nakoľko sú tieto prídavky bezpečné? S rýchlou orientáciou má pomôcť aplikácia pre smartfóny, ktorú pripravil český spotrebiteľský časopis dTest, upozornil web iDnes.cz.
Zo zoznamu 523 éčok, teda prídavných látok, možno vyčítať, či majú prírodný alebo umelý pôvod, čo je ich funkciou a najmä, či sú pre spotrebiteľa nebezpečné.
Napríklad pod kódom E102 sa skrýva Tartrazin, čo je umelé potravinárske farbivo - žlté. Aplikácia varuje, že toto éčko môže vyvolať hyperaktivitu detí či alergiu. Výrobca o tom musí varovať na obale, upozorní aplikácia.
dTest ponúka aplikáciu pre zariadenia so sytsémom Android a iOS od Apple. Je bezplatná, spoplatnené sú len testy výrobkov, ktoré robí časopis dTest pravidelne.
Aplikácia je prehľadná, preložená do slovenčiny. Vyhľadávať možno podľa kódu či názvu prídavnej látky, po zadaní hľadaného hesla sa zobrazia všetky výsledky, ktoré mu akokoľvek zodpovedajú. Napríklad pri vyhľadaní prídavnej látky E100 sa zobrazia aj látky E1000 či E1001.
Niektoré názvy éčok nie sú preložené, v slovenčine je napríklad ich zaradenie do skupín. Popis prídavnej látky a prípadné varovanie je v češtine.
„Zákazníci v obchodoch môžu kvalitu potravín odhadovať len z uvádzaného zloženia. Spravidla si nepamätajú, ktoré éčka sú škodlivé a ktoré nie, a preto sa pozerajú podozrivo na všetky potraviny, ktoré takto označené látky obsahujú. Aplikácia im výber môže výrazne zľahčiť,“ hovorí Jan Richter, spolupracovník dTestu.
Zoznam éčok je dostupný aj na webovej stránke dTestu, kde možno látky vyhľadávať aj podľa bezpečnosti, názvu, kódu či pôvodu. Zoznam sa dá filtrovať aj pôdľa účelu použitia, napríklad farbivá alebo konzervanty.
 |  |
