Ryža zrejme pochádza z Číny

Výskum genómu naznačuje, že rozličné odrody ryže majú rovnaký pôvod. Čínu.

(Zdroj: ILUSTRAČNÉ - Joan Vila/Flickr)
Ryža
Väčšina svetovej produkcie vzniká v Ázii, najmä v Číne a Indii.
Oryza japonica - lepkavá, krátkozrnná ; Oryza indica - dlhozrnná, nelepkavá.
Ryža má 46- až 55-tisíc génov, čo je omnoho viac ako cca 30-tisíc génov v ľudskom genóme.
Na svete je viac ako 40-tisíc odrôd ryžeBohatá na škrob, menej bielkovín a málo tukov, vitamíny B1, B2,B3,B6, A a E; veľa minerálov.
Veľmi zdravá potravina - pomáha napríklad pri tráviacich ťažkostiach, udržiava krvný cukor

PEKING, BRATISLAVA. Vedecký svet rozdeľujú dve teórie o pôvode jednej z najdôležitejších plodín na svete.

Prvá je, že dva hlavné poddruhy ryže, Oryza sativa japonica a Oryza sativa indica boli domestifikované oddelene v rozličných častiach Ázie.

Starší výskum tvrdí, že tieto dva druhy sú výrazne geneticky odlišné. Teraz však vedci tvrdia, že ryža bola prvýkrát kultivovaná v Číne asi pred 9000 rokmi.

Pomohla genetika

Najnovší výskum zverejnený v magazíne Proceedings of National Academy of Sciences bol založený na použití genetických dát a počítačových algoritmov.

Ukázalo sa, že z genetického hľadiska majú dva hlavné poddruhy ryže k sebe omnoho bližšie ako k iným odrodám ryže v Indii alebo Číne. Pomocou techniky takzvaných molekulárnych hodín potom tím zrekonštruoval evolučnú históriu plodiny.

Závery datujú prvú domestifikáciu ryže približne 8200 rokov dozadu. Druhy indica a japonica sa oddelili asi pred 3900 rokmi a jednotný druh, z ktorého sa domestifikovala indica aj japonica pomenovali Oryza rufipogon.

Archeologické výskumy dávajú vedcom za pravdu. Nálezy prvých zŕn kultivovanej ryže v Číne sú staré osem až deväťtisíc rokov a nálezy z Indie asi štyritisíc rokov.

„Ryžu priniesli z Číny do Indie obchodníci a migrujúci farmári. Tam sa neskôr skrížila s miestnymi divými druhmi," vysvetľuje pre BBC Michael Purugganan.

Staršie nálezy

Revolúciu v skúmaní ryže spôsobilo dešifrovanie jej genetického kódu. Štyristo miliónov článkov DNA študovali vedci z desiatich krajín.

Objav má teraz poslúžiť zmierneniu hladu vo svete, keďže vedci dokážu ryžu geneticky upraviť tak, aby rástla aj v náročných podmienkach.

„Ryža je kriticky dôležitá plodina a tento objav je významný míľnik," povedal Robin Buell z Inštitútu pre výskum genómov.

Téma pôvodu kultivovanej ryže však ani nie je uzavretá. V roku 2003 sa totiž v Južnej Kórei objavili zrná staré 15-tisíc rokov. To teóriu jednotného čínskeho pôvodu čiastočne spochybňuje.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Tech

Inzercia - Tlačové správy

  1. Hovoriaci prekladač reči do vrecka Langie - až 52 jazykov!
  2. Najužitočnejšia appka
  3. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách
  4. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej
  5. V O2 to s dátami poriadne prehnali
  6. Zužitkovaním biologického odpadu šetríme prírodu aj náklady
  7. Vozidlá Kia ekologickej budúcnosti
  8. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  9. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu
  10. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur
  1. Stavebná fakulta hostila medzinárodnú konferenciu CSASC
  2. Cestárske kariérne dni 2018 na SvF
  3. Najužitočnejšia appka
  4. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách
  5. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej
  6. Otvorenie akademického roka 2018/2019 na EU v Bratislave
  7. V O2 to s dátami poriadne prehnali
  8. Zužitkovaním biologického odpadu šetríme prírodu aj náklady
  9. Vozidlá Kia ekologickej budúcnosti
  10. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  1. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 28 820
  2. Najužitočnejšia appka 13 147
  3. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 12 639
  4. V O2 to s dátami poriadne prehnali 8 833
  5. Čerstvosť je o správnom skladovaní. Reportáž zo skladu Kauflandu 7 902
  6. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 6 928
  7. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 6 437
  8. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 4 525
  9. Osem dovolenkových destinácii, kde leto ešte nekončí 3 458
  10. Zmenky a dlhopisy s fixným výnosom 5 – 6,6 % p.a. 2 637