Ryžu už netreba variť. V Indii

Indickým vedcom sa pravdepodobne podarilo vytvoriť nový druh ryže. Netreba ju variť, len nachvíľu namočiť do vody.

Indickým problémom je podvýživa detí.(Zdroj: SITA/AP)



DILLÍ, BRATISLAVA. Ryža, ktorú netreba variť. Taká je indická odpoveď na otázku, ako nakŕmiť najchudobnejších.

V niektorých oblastiach krajiny vraj nemajú prostriedky ani na ďalšiu úpravu potravín, napríklad varenie. Indickému Centrálnemu inštitútu na výskum ryže sa preto podarilo vyšľachtiť takú odrodu tejto plodiny, ktorú namiesto varenia stačí namočiť do vody. Ryža potom chutí ako uvarená.

Zlepšená ryža

Na začiatku výskumu bol komal saul, asámsky typ tejto plodiny, ktorý sa dá konzumovať bez varenia. Stačilo ho len na chvíľu položiť do nádoby s vodou. Plodina sa potom konzumuje s mliekom alebo jogurtom a väčšinou slúži ako drobná sladkosť či zákusok.

Niektoré tradičné recepty však vyžadujú aj dlhšie namočenie a „ryža“ sa potom podáva s cibuľou.
Podľa The Independent práve túto odrodu skrížili s klasickou ryžou. Výslednú odrodu vedci nazvali Aghunibora a mala by byť kvalitná ako normálna ryža, no zároveň už nepotrebuje uvariť.

Jej výhodou tiež je, že dokáže rásť v rôznych klimatických podmienkach, takže by ju mohli pestovať vo viacerých regiónoch Indie. Pestovanie komal saul sa totiž obmedzuje len na Asám, severovýchodný štát na území krajiny, keďže plodina vyžaduje špecifické a konštantné prostredie.

Novú rastlinu sa však pokúšajú vypestovať aj v iných oblastiach, napríklad s vysokou teplotou a vlhkosťou vzduchu.

Nakŕmiť deti

Hlavným cieľom výskumu bolo vyvinúť plodinu, ktorú by si mohli ľudia dopestovať a pripraviť kdekoľvek v Indii a nepotrebovali by k tomu nič viac, len akúkoľvek nádobu a trocha vody.

Krajina chce takto bojovať s podvýživou, ktorá je v Indii neustálym problémom. Inštitút preto tvrdí, že vďaka novej ryži dokážu zápasiť s hladom v tejto rozvojovej krajine.

Špecifikom Indie totiž je, že aj napriek hospodárskemu rastu trpia najchudobnejšie vrstvy nedostatkom potravy. Najhoršie sú na tom malé deti, percento podvyživených v populácii kleslo za posledných tridsať rokov len minimálne.

Niektoré odhady pritom hovoria, že nedostatkom riadnej stravy trpí až polovica indických detí do troch rokov.

Najčítanejšie na SME Tech


Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Ľutujem, že som vám zabil brata

Aké ponaučenia sa dajú odniesť zo straty blízkeho?

KOŠICE KORZÁR

Vodárne predali pozemky developerovi. Ich šéf tam kúpil 24 bytov

Hreha: Byty sú moja súkromná vec.

KOMENTÁRE

Inakosť nie je liberálny výmysel

Vďaka vedeckému poznaniu sa o ľudskej rôznorodosti dozvedáme stále viac.

Neprehliadnite tiež

V sobotu v noci vrcholí meteorický roj Južné Delta Akvaridy

Úkaz sa najlepšie pozoruje v skorých ranných hodinách pred svitaním.

Alkohol ochraňuje pred cukrovkou viac ženy ako mužov. Nesmú však piť pivo

Na riziko vzniku cukrovky vplýva každý druh alkoholu inak.

Zmena klímy sa môže začať poháňať sama. Ak sa zobudí metán

Permafrost, ktorý sa začína meniť na švajčiarsky ementál, dokáže zohriať atmosféru ešte viac ako oxid uhličitý.

Inzercia - Tlačové správy


  1. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  2. Tipy na rodinné výlety autom po Slovensku
  3. Recept na príjemné ráno od „majstra rozkoší“ Daniela Nekonečného
  4. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  5. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  6. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  7. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  8. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  9. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  10. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  1. Equadiff 2017 – svetová konferencia o diferenciálnych rovniciach
  2. Priemerné ceny bytov v júni boli vyššie ako pred rokom
  3. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  4. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  5. Tipy na rodinné výlety autom po Slovensku
  6. Modesta Real Estate sprostredkovala pre Emil Frey halu v P3
  7. Recept na príjemné ráno od „majstra rozkoší“ Daniela Nekonečného
  8. K-Classic – značka, ktorá pomáha!
  9. Pred 25 rokmi musela byť jazdenka zo západu
  10. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  1. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty 10 548
  2. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 4 753
  3. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 4 378
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 4 107
  5. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 3 830
  6. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 2 661
  7. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 2 628
  8. Tipy na rodinné výlety autom po Slovensku 2 586
  9. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 2 176
  10. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek 2 103