SME
Sobota, 21. september, 2019 | Meniny má Matúš

Jedzte popcorn, nedostanete infarkt

Pukance v kine nemusia byť nezdravé jedlo. Americkí vedci tvrdia, že naopak, popcorn pomáha predchádzať viacerým ochoreniam. Len sa ním netreba prežierať.



BRATISLAVA. Chcete sa vyhnúť infarktu či rakovine? Jedzte veľa ovocia a zeleniny, celozrnné pečivo, kvalitnú čokoládu či pite trošku vína. Ale nezabudnite k tomu pridať aj pravidelnú dávku popcornu. Pražená kukurica, typická pre kinosály a hollywoodske filmy, je podľa vedcov oveľa zdravšia, ako sa pôvodne predpokladalo.

Slávne vďaka kríze

Na začiatku bolo tajomné indiánske jedlo. Popcorn jestvuje tisícky rokov a pôvodní obyvatelia Ameriky verili, že praskanie kukuričných guliek im pomáha rozumieť bohom. Prípadne je dôkazom, že sa bohovia hnevajú na ich zlé činy.

Článok pokračuje pod video reklamou

Masovú popularitu si však jedlo získalo oveľa neskôr. Počas veľkej hospodárskej krízy sa pražená kukurica stala lacnou alternatívou pre chudobné masy bez práce.

Kým zvyšok hospodárstva upadal, výroba popcornu stúpla trojnásobne. Ľudia chodili do kina a k filmu chceli aj nejakú maškrtu. Popcorn bol najlacnejší a odvtedy sa stal súčasťou americkej filmovej kultúry.

Jedlo, ktoré je pre mnohých Európanov symbolom nezdravého životného štýlu, však možno vôbec nie je nezdravé. Najmä ak si ho neoblejete litrom masla so soľou. Vedci z americkej univerzity v meste Scranton vo svojej novej štúdii píšu, že popcorn podobne ako celozrnné pečivo či ovocie obsahuje množstvo antioxidantov.

Jedlo, ktoré bolo predtým považované za úplne bezcenné, má v sebe veľa takzvaných polyfenolov. Tie dokážu z tela odstraňovať voľné radikály, chemikálie, ktoré môžu byť nebezpečné pre naše bunky a spôsobujú niektoré ochorenia, napríklad rakovinu či srdcovocievne choroby.

Aj vedcov to prekvapilo

Za zázračný liek sa dlho považovala vláknina. Nové výskumy však naznačujú, že polyfenoly sú dôležitejšie. Majú dokonca asi desaťnásobne lepší antioxidačný efekt ako vitamíny C a E. Keďže popcorn ich má v sebe veľa, vedci ho označili za zdravý.

Odborníci tvrdia, že výhodou pukancov môže byť, že všetky látky z kukurice nemajú kam uniknúť. Chráni ich šupka. Dnes sa na popcorn kukurica špeciálne pestuje. Pukance sú potom jemnejšie, lepšie sa pražia a majú jemnejšiu chuť. A už dlho nemusíte za nimi chodiť na nejaký film. Pohodlne si ich zhotovíte doma v mikrovlnke.

Najčítanejšie na SME Tech

Hlavné správy zo Sme.sk

Predstavte si Mečiara ako prezidenta a Fica ako premiéra. Také peklo máme v Česku (rozhovor)

Oslabený Babiš Zemanovi vyhovuje, hovorí novinár Jaroslav Kmenta.

Jaroslav Kmenta.
Momentka zo zápasu Maďarsko - Slovensko v kvalifikácii na EURO 2020.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Zeman prekračuje ďalšiu červenú čiaru

Český prezident sa správa ako Mečiar pri amnestiách.

Komentátor SME Peter Schutz.
Ladislav Tichý.

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.
Ben Feringa získal Nobelovu cenu za chémiu v roku 2016. Podelil sa o ňu s chemikmi Jean-Pierrom Sauvageom a Sirom J. Fraserom Stoddartom.
Podcast Klik

Klik: Prečo sa Spotify začína hrať na Veľkého brata

Komentovaný prehľad technologických správ.

Podcast Klik denníka SME.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Aj verejnosť si vyberá svojho Učiteľ Slovenska
  2. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  3. Známe i menej známe tváre nechcú inú zdravotnú poisťovňu
  4. Bývate často chorý? Odmerajte si vlhkosť vzduchu
  5. Revolučný Volkswagen ID.3 naživo z Frankfurtu!
  6. Nepremeškajte túto šancu. Jedinečná konferencia sa blíži
  7. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  8. Afrika, Ázia a Karibik: Exotické plavby s letenkou a sprievodcom
  9. Kupujete si SUV do mesta? Oplatí sa benzín, diesel alebo hybrid?
  10. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne
  1. Nový Focus ST - exkluzívne vo Ford POP Up Store
  2. Aj verejnosť si vyberá svojho Učiteľ Slovenska
  3. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  4. Špičkový slovenský pretekár Maťo Homola je ambasádorom OMV
  5. Špičkový slovenský pretekár Maťo Homola je ambasádorom OMV
  6. Známe i menej známe tváre nechcú inú zdravotnú poisťovňu
  7. Bývate často chorý? Odmerajte si vlhkosť vzduchu
  8. Ochrana klímy spojí slovenské mestá a obce
  9. Revolučný Volkswagen ID.3 naživo z Frankfurtu!
  10. Na hrúbke záleží. Aj dva centimetre rozhodujú
  1. Kupujete si SUV do mesta? Oplatí sa benzín, diesel alebo hybrid? 11 570
  2. Bývate často chorý? Odmerajte si vlhkosť vzduchu 11 224
  3. Známe i menej známe tváre nechcú inú zdravotnú poisťovňu 9 555
  4. Na hrúbke záleží. Aj dva centimetre rozhodujú 8 271
  5. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz 6 633
  6. Afrika, Ázia a Karibik: Exotické plavby s letenkou a sprievodcom 6 306
  7. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 5 848
  8. SEAT vyriešil problém s bezpečnosťou bezkľúčového prístupu 5 756
  9. Vyhrajte cestu okolo sveta 5 652
  10. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 5 548