Čokoláda a baktérie

Tak akú si dáte: horúcu s orechmi alebo s pomarančom? Milovníkov čokolády asi netreba na tento malý hriech dlho presviedčať. Pritom podľa všetkého ani nie sú takí maškrtní, ako by sa mohlo zdať. Majú iba v čreve iné kolónie baktérií, ktoré závislosť ...

FOTO

Tak akú si dáte: horúcu s orechmi alebo s pomarančom? Milovníkov čokolády asi netreba na tento malý hriech dlho presviedčať. Pritom podľa všetkého ani nie sú takí maškrtní, ako by sa mohlo zdať. Majú iba v čreve iné kolónie baktérií, ktoré závislosť od sladkej čokolády výrazne podporujú. Vyplýva to zo štúdie v Journal of Proteome Research.

Jeden zo spoluautorov štúdie Sunil Kochhar dohliadal na metabolický výskum, financovaný firmou Nestlé. Tvrdí, že účelom nebolo poskytnúť firme informáciu, ako ešte rozšíriť okruh jej zákazníkov. Veď už aj tak bolo vraj veľmi náročné nájsť k jedenástim milovníkom čokolády do páru rovnaký počet mužov, ktorí sú voči nej imúnni. Pre porovnateľné výsledky to však bolo nevyhnutné. Výskum sa kvôli ich hľadaniu oneskoril o rok.

Vedci porovnávali krvný obraz a zloženie moču tejto "čudáckej" skupiny a tých, ktorí jedli čokoládu denne. Všetci účastníci výskumu boli zdraví, jedli v čase merania to isté jedlo a neboli obézni. Vedľajšie produkty metabolizmu v krvi a v moči oboch skupín však boli podstatne odlišné. Milovníci čokolády mali vyššiu hladinu škodlivého cholesterolu a tiež aminokyseliny glycínu.

Mnohé z látok, ktorých hodnoty sa u oboch skupín líšili, sa viažu na určité typy baktérií. Jedna z hypotéz hovorí, že tieto baktérie, "vyžadujúce" napríklad prísun čokolády, sa mohli zmeniť v dôsledku stravovacích návykov v skorom detstve, čo malo následne vplyv na obľubu určitých potravín.

Vplyvom črevných baktérií sa v poslednom čase zaoberá veľa vedeckých štúdií. Niektoré preukázali, že sa menia napríklad pri znížení hmotnosti. Kalifornský profesor potravinárskej chémie J. Bruce German považuje Kochharovu štúdiu za veľmi vydarenú a domnieva sa, že niečo podobné malo vedcom napadnúť už skôr. Črevné a žalúdočné baktérie nepochybne hrajú dôležitú úlohu i pri mnohých iných druhoch potravín. Poznanie ich účinku môže byť kompasom pri liečbe určitých druhov obezity.

(čtk, ač)

Najčítanejšie na SME Tech


Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Na prvého mája hádzal po súdruhoch vajcia. Trafil a šiel sedieť do Ilavy

Vladimír Červeň sa už odmalička do sveta budovateľských hesiel a komunistického blahobytu obohnaného ostnatým drôtom nehodil.

KOMENTÁRE

Z celého sveta: Ako sa karikaturisti smiali z Donalda Trumpa

Karikatúry Trumpa z celého sveta.

KULTÚRA

Slovenskí džezmeni sú skvelí. Chýba im však originalita

Kritika zaznela na odovzdávaní Cien Esprit za najlepší slovenský džezový album.

Neprehliadnite tiež

Pozrite si najlepšie produkty roka 2016 podľa portálu recenzie.sme.sk

Ocenili sme najlepšie produkty za rok 2016 v dvadsiatich kategóriách od televízorov až po chytré hodinky.

Na Kube sa o šimpanzy nestarajú v ZOO, majú ich doma

Galéria s prírastkami do svetových Zoologických záhrad.

Objavili prepojenie medzi autizmom u vnúčat a fajčením v tehotenstve

Deti mali vyššiu šancu prejavovať znaky autizmu, ak fajčila ich babka z matkinej strany.

Fotosyntézu spustili v umelej hmote, čistí vzduch a vyrába čistú energiu

Zariadenie zatiaľ vyskúšali len pri modrom svetelnom spektre.

Inzercia - Tlačové správy


  1. 7 top cyklotrás zo severu na juh
  2. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  3. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  4. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  5. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  6. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  8. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  9. Inteligencia vo všetkom
  10. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  1. 7 top cyklotrás zo severu na juh
  2. Ako efektívne využiť podlahové kúrenie?
  3. Samsung Galaxy S8: smartfón s výnimočným displejom
  4. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  5. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  6. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  7. Nové investičné projekty v Schladmingu s výhľadom na zjazdovku
  8. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  9. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  10. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy 9 786
  2. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 8 544
  3. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 7 777
  4. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 7 405
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 5 972
  6. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 5 651
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 4 665
  8. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť 3 099
  9. 5 krokov k vlastnému bývaniu 2 402
  10. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 2 323

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop