Bavlník môže uživiť pol miliardy ľudí

Americkí bádatelia cieleným genetickým zásahom prakticky odstránili z bavlníkových semien prírodnú ochrannú látku jedovatú pre človeka. Vďaka tomu môžu semená bavlníka každoročne poskytnúť hodnotnú potravinu polmiliarde ľudí. Obsahujú totiž veľa kvalitný

Keeri Rathore v laboratóriu pri unikátnom bavlníku.

KREDITY FOTO - KATHLEEN PHILLIPS/TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION (1-2); PNAS (3)

Americkí bádatelia cieleným genetickým zásahom prakticky odstránili z bavlníkových semien prírodnú ochrannú látku jedovatú pre človeka. Vďaka tomu môžu semená bavlníka každoročne poskytnúť hodnotnú potravinu polmiliarde ľudí. Obsahujú totiž veľa kvalitných bielkovín, vhodných pre ľudskú výživu.

Uspávanka v rytme RNA

Po textilnej, krmovinárskej a strelnej bavlne (nepresné, no časté označenie nitrocelulózy) teda prichádza na scénu potravinárska. V časopise Proceedings of the National Academy of Sciences USA to oznámil biotechnológ Keerti Rathore z Texaskej A&M univerzity s kolegami.

O čo ide? Prakticky všetky rastlinné žľazy v nadzemných častiach i koreňoch bavlníka vylučujú gossypol. Táto terpenoidná látka je jedovatá. Bavlník chráni pred hmyzom i mikróbmi. (Terpenoidy sú organické chemické látky založené na izopréne. Samy, alebo ako časti zložitejších molekúl, vykonávajú dôležité biologické funkcie. Vyskytujú sa takmer vo všetkom živom, ľudia najviac využívajú rastlinné.) Ľuďom i hospodárskym zvieratám s jednokomorovým žalúdkom (napríklad ošípaným), poškodzuje srdce a pečeň. Časti bavlníka vrátane semien môžu konzumovať iba prežúvavce s viacerými žalúdkovými komorami, ako hovädzí dobytok.

Rathoreov tím využil takzvanú interferenciu RNA na "uspanie" génu, ktorý kóduje istý enzým, článok produkcie gossypolu, a to špecificky počas vývoja bavlníkových semien (za objav interferencie RNA a podrobné opísanie tohto procesu dostali Američania Andrew Fire a Craig Mello tohto roku Nobelovu cenu za fyziológiu a medicínu). V ostatných častiach rastliny sa produkcia gossypolu nenarušila, takže aj upravený bavlník ďalej chráni proti škodcom.

Desať miliónov ton bielkovín

Od polovice minulého storočia prebiehalo šľachtenie bavlníka bez gossypolu na základe mutantných rastlín. No na poliach čoskoro podľahol škodcom. Bavlník ľudia pestujú už vyše 7-tisíc rokov ako zdroj textilných vlákien. Takmer tak dlho ako krmovinu pre prežúvavé hospodárske zvieratá. Olej lisovaný z bavlníkových semien zasa oddávna slúži na technické účely. Vysoký obsah bielkovín v týchto semenách však vedcov stále nútil premýšľať aj o potravinárskom využití. Na jeden kilogram vlákien totiž bavlník vyprodukuje 1,65 kilogramu semien. Z toho tvorí 21 percent olej, ale až 23 percent vysokokvalitné bielkoviny.

Teraz sa na svete vypestuje približne 44 miliónov ton bavlníkových semien ročne. Tomu zodpovedá asi desať miliónov ton bielkovín. Pri odporučenej dennej dávke 50 gramov bielkovín by to každoročne pokrylo kľúčovú zložku výživy polmiliardy ľudí. Bavlník dnes pestujú asi v 80 krajinách. Pre vyše 20 miliónov prevažne drobných farmárov v Ázii a Afrike, kde dosiaľ hrozí hlad a podvýživa, znamená hlavný príjem. Bavlníkové semená geneticky zbavené gossypolu spĺňajú normy Svetovej zdravotníckej organizácie aj Úradu pre potraviny a liečivá v USA. Ich potravinárske využitie by pomohlo zvládnuť výživu odhadom 50-percentného prírastku ľudstva v najbližšom polstoročí.

Rathoreov tím v laboratóriu preniesol znak bezgossypovosti semien už cez tri generácie rastlín. Teraz sú na rade testy v skleníkoch a na poliach. Komerčne by sa takéto nové odrody mohli začať pestovať asi o desať rokov.

Všetko sa to začalo v Petriho miskách.

Bavlníkové semená s gossypolom (hore) a bez neho.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  3. Malé knedličky, veľké dojmy
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  7. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  8. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  9. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  10. 3 úlohy, ktoré vyrieši minerálna vlna najlepšie
  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 11 991
  2. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 086
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 8 888
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 6 031
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 806
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 3 941
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 511
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 3 175
  9. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017 2 470
  10. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 2 215

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kocáb: Kisku už dlho uznávam, ocenenie ma šokovalo

Pre SME hovorí, že je hrdý slniečkar. Keď pôjdeme tvrdou silou, nemáme šancu.

ŠPORT

Sagan ukázal cit pre taktiku a ešte lepšiu formu ako pred rokom

V sobotu bol druhý, v nedeľu už vyhral.

KOMENTÁRE

Plot bol jeho nápad, nie Orbánov. Dnes má dom kúsok od pletiva

Ako sme sa nestretli so starostom Ásotthalomu.

PLUS

Ako prvá žena pred takmer sedemsto rokmi prežila cisársky rez

Českí vedci prišli s novým objavom.

Neprehliadnite tiež

Nokii sa podarilo vstať z mŕtvych. Ukázali novú Nokiu 3310

Nové smartfóny Nokie majú čistý Android, nízku cenu a dobrý hardvér.

Sniper Elite 4 nie je len o krvavom zabíjaní (recenzia)

Jedna z najlepších taktických akcií tohto roka je viac, než len krvavou školou anatómie človeka.

Za farebné videnie vďačíme predkom, ktorí jedli ovocie

Len ľudia a niektoré druhy primátov majú v oku tri druhy zmyslových buniek.

Huawei Mate 9 chce byť najlepší veľký smartfón (test)

Má obrovský displej a aj napriek nemu sa používa pohodlne. Huawei si za svoju novinku ale pýta viac, ako je zvykom.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop