Koniec peknej rozprávky: zlyhal betakarotén, vitamín E aj vitamín C

Historicky prvým antioxidantom, ktorý spôsobil rozčarovanie ako potravinový doplnok, bol vitamín A (betakarotén). Jeho hviezdny čas nastal po roku 1970; vtedy sa zistilo, že ľudia, ktorí jedli veľa karotky, obsahujúcej vysoké dávky betakaroténu, sa do ...

Čo teraz? Všetko vyhodiť? FOTO - MICHAL AČ

Historicky prvým antioxidantom, ktorý spôsobil rozčarovanie ako potravinový doplnok, bol vitamín A (betakarotén). Jeho hviezdny čas nastal po roku 1970; vtedy sa zistilo, že ľudia, ktorí jedli veľa karotky, obsahujúcej vysoké dávky betakaroténu, sa do určitej miery chránili pred rakovinou.

Vitamín A: Ako v hollywoodskom horore

V roku 1992 rozbila mýtus betakaroténových výživových doplnkov štúdia Amerického národného inštitútu výskumu rakoviny. Vedci asi polovici z 18-tisíc ľudí, u ktorých predpokladali vysoké riziko rakoviny pľúc, dávali betakarotén. Výskum mal prebiehať šesť rokov. Už po štyroch rokoch však vedci zistili, že neúčinkujú v štúdii, ale skôr v hollywoodskom horore. Ľudia, ktorí dostávali výživové doplnky s betakaroténom, na tom totiž boli horšie ako kontrolná skupina, ktorá brala iba neúčinné placebo. Rakovina pľúc sa v prvej skupine vyskytovala o 28 percent viac, celková úmrtnosť stúpla o 17 percent. To bol šok. V máji tohto roku skupina expertov zvolaná prestížnym americkým NIH vydala jasné vyhlásenie: Nie je dôvod odporúčať doplnky s betakaroténom zdravým ľuďom, a fajčiari by sa im mali priam vyhýbať. Niektoré ďalšie výskumy totiž potvrdili, že vitamín A môže u fajčiarov zvyšovať riziko rakoviny pľúc.

Vitamín E: Je to vôbec antioxidant?

Podobná história sa odohrala s azda najpopulárnejším svetovým antioxidantom, vitamínom E. Ten sa preslávil začiatkom 90-ych rokov 20. storočia, keď dve veľké štúdie ukázali, že ľuďom, ktorí mali stravu bohatú na vitamín E, sa významne znížilo riziko srdcových a cievnych chorôb. Prvá štúdia sledovala 87 245 zdravotných sestier po obdobie ôsmich rokov, druhá

39 910 pracovníkov v zdravotníctve. V roku 1990 nebral vitamín E prakticky nik. Koncom desaťročia konzumovalo svoje denné dávky tohto zázraku možno až 23 miliónov Američanov.

Výsledky štúdií účinkov potravinových doplnkov s E vitamínom opäť skončili patom (okrem jedinej, cambridgeskej, príznačne nazvanej Chaos, ktorá zistila 77-percentné zníženie rizika infarktu). Inak vedci nenašli nijaké ochranné účinky ani pri prevencii rakoviny, ani proti Alzheimerovej chorobe.

"Vitamín E nie je antioxidant. V skutočnosti ho treba chrániť pred oxidáciou," cituje New Scientist Angela Azziho, biochemika z Tuftsovej univerzity v Bostone. Azzi zdôraznil, že vitamín E existuje v prírode v ôsmich rozličných formách, ktoré pôsobia ako antioxidant iba v skúmavke. Náš organizmus vie využiť iba jedinú formu - alfa tokoferol, vďaka vysoko špecializovanému proteínu v pečeni. Ostatné formy bez úžitku vylúči. Vitamín E je pre telo potrebný (jeho nedostatok vedie k neurologickým problémom), podľa Azziho to však nie je antioxidant.

Vitamín C: Stratený prípad

Aj vitamín C dopadol rovnako. "Ľudia ho stále obraňujú, ale nik nedokázal nájsť jediný účinok proti voľným radikálom, ak neberiete do úvahy jedincov, ktorí ho majú nedostatok," hovorí Halliwellová. "Myslím, že je to stratený prípad."

Jedna trieda antioxidantov zostáva málo preskúmaná, a to sú polyfenoly. Aj tu sa však tak trochu opakuje stará pesnička: zdá sa, že účinkujú v skúmavke, zatiaľ čo v organizme sa napríklad až 95 percent resveratrolu z červeného vína zničí v zažívacom trakte.

Záver sa ponúka sám. Prakticky nič z úžitku, ktorý ponúka strava bohatá na ovocie a zeleninu, nemožno reprodukovať v potravinových doplnkoch.

(ač)

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  2. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  3. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  4. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  6. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  7. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  8. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  9. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  10. Inteligencia vo všetkom
  1. Budúcnosť EÚ a inteligentných miest
  2. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  3. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  4. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  5. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  6. Zlatá minca 2016 priniesla pre mBank sedem ocenení
  7. BILLA a Jamie Oliver pozývajú deti do zázračnej záhradky!
  8. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  9. Odšťavovač s veľkým plniacim otvorom? Nenachytajte sa!
  10. Advokáti budú v stredu bezplatne radiť v 8 mestách
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 24 194
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 8 265
  3. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 990
  4. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 6 215
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 5 824
  6. 5 krokov k vlastnému bývaniu 5 362
  7. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 3 581
  8. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 3 209
  9. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 2 975
  10. Rodinná dovolenka v Burgenlande 1 795

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Desať vecí, ktoré treba vedieť o osýpkach

Prečítajte si desať základných otázok a odpovedí týkajúcich sa osýpok, ich prenosu, príznakov, možnej epidémie a ochrane pred nakazením.

KOMENTÁRE

Keď sú osýpky v hlavách

Keď sa na osýpky neočkovalo, ročne sa nimi nakazilo 10- až 20-tisíc detí.

EKONOMIKA

Fico sa chváli ekonomickými výsledkami. Oprávnene?

Prvého mája zverejníme súbor opatrení pre pracujúcich, tvrdí premiér.

Neprehliadnite tiež

Slováci pomáhajú hľadať pôvod záhadných častíc, ktoré môžu popierať Einsteina

Balón NASA vyniesol do stratosféry Zeme testovací experiment EUSO.

Našli húsenicu, ktorá za pár hodín zožerie igelitku. Vyrieši problém s plastovým odpadom?

Chuť pre plasty objavila u húsenice jedna z vedkýň náhodou.

Chémia ukrýva tajomstvo. Posledný prvok je v nedohľadne

Mendelejev predstavil prevratné usporiadanie známych chemických prvkov v periodickom systéme. Predpovedal aj existenciu neobjavených prvkov.

Ako uvariť najlepší a najzdravší čaj podľa vedy

Má mlieko vplyv na zdravotné benefity čaju? Je zdravší zelený alebo čierny čaj?


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop