Koniec peknej rozprávky: zlyhal betakarotén, vitamín E aj vitamín C

Historicky prvým antioxidantom, ktorý spôsobil rozčarovanie ako potravinový doplnok, bol vitamín A (betakarotén). Jeho hviezdny čas nastal po roku 1970; vtedy sa zistilo, že ľudia, ktorí jedli veľa karotky, obsahujúcej vysoké dávky betakaroténu, sa do ...

Čo teraz? Všetko vyhodiť? FOTO - MICHAL AČ

Historicky prvým antioxidantom, ktorý spôsobil rozčarovanie ako potravinový doplnok, bol vitamín A (betakarotén). Jeho hviezdny čas nastal po roku 1970; vtedy sa zistilo, že ľudia, ktorí jedli veľa karotky, obsahujúcej vysoké dávky betakaroténu, sa do určitej miery chránili pred rakovinou.

Vitamín A: Ako v hollywoodskom horore

V roku 1992 rozbila mýtus betakaroténových výživových doplnkov štúdia Amerického národného inštitútu výskumu rakoviny. Vedci asi polovici z 18-tisíc ľudí, u ktorých predpokladali vysoké riziko rakoviny pľúc, dávali betakarotén. Výskum mal prebiehať šesť rokov. Už po štyroch rokoch však vedci zistili, že neúčinkujú v štúdii, ale skôr v hollywoodskom horore. Ľudia, ktorí dostávali výživové doplnky s betakaroténom, na tom totiž boli horšie ako kontrolná skupina, ktorá brala iba neúčinné placebo. Rakovina pľúc sa v prvej skupine vyskytovala o 28 percent viac, celková úmrtnosť stúpla o 17 percent. To bol šok. V máji tohto roku skupina expertov zvolaná prestížnym americkým NIH vydala jasné vyhlásenie: Nie je dôvod odporúčať doplnky s betakaroténom zdravým ľuďom, a fajčiari by sa im mali priam vyhýbať. Niektoré ďalšie výskumy totiž potvrdili, že vitamín A môže u fajčiarov zvyšovať riziko rakoviny pľúc.

Vitamín E: Je to vôbec antioxidant?

Podobná história sa odohrala s azda najpopulárnejším svetovým antioxidantom, vitamínom E. Ten sa preslávil začiatkom 90-ych rokov 20. storočia, keď dve veľké štúdie ukázali, že ľuďom, ktorí mali stravu bohatú na vitamín E, sa významne znížilo riziko srdcových a cievnych chorôb. Prvá štúdia sledovala 87 245 zdravotných sestier po obdobie ôsmich rokov, druhá

39 910 pracovníkov v zdravotníctve. V roku 1990 nebral vitamín E prakticky nik. Koncom desaťročia konzumovalo svoje denné dávky tohto zázraku možno až 23 miliónov Američanov.

Výsledky štúdií účinkov potravinových doplnkov s E vitamínom opäť skončili patom (okrem jedinej, cambridgeskej, príznačne nazvanej Chaos, ktorá zistila 77-percentné zníženie rizika infarktu). Inak vedci nenašli nijaké ochranné účinky ani pri prevencii rakoviny, ani proti Alzheimerovej chorobe.

"Vitamín E nie je antioxidant. V skutočnosti ho treba chrániť pred oxidáciou," cituje New Scientist Angela Azziho, biochemika z Tuftsovej univerzity v Bostone. Azzi zdôraznil, že vitamín E existuje v prírode v ôsmich rozličných formách, ktoré pôsobia ako antioxidant iba v skúmavke. Náš organizmus vie využiť iba jedinú formu - alfa tokoferol, vďaka vysoko špecializovanému proteínu v pečeni. Ostatné formy bez úžitku vylúči. Vitamín E je pre telo potrebný (jeho nedostatok vedie k neurologickým problémom), podľa Azziho to však nie je antioxidant.

Vitamín C: Stratený prípad

Aj vitamín C dopadol rovnako. "Ľudia ho stále obraňujú, ale nik nedokázal nájsť jediný účinok proti voľným radikálom, ak neberiete do úvahy jedincov, ktorí ho majú nedostatok," hovorí Halliwellová. "Myslím, že je to stratený prípad."

Jedna trieda antioxidantov zostáva málo preskúmaná, a to sú polyfenoly. Aj tu sa však tak trochu opakuje stará pesnička: zdá sa, že účinkujú v skúmavke, zatiaľ čo v organizme sa napríklad až 95 percent resveratrolu z červeného vína zničí v zažívacom trakte.

Záver sa ponúka sám. Prakticky nič z úžitku, ktorý ponúka strava bohatá na ovocie a zeleninu, nemožno reprodukovať v potravinových doplnkoch.

(ač)

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 11 594
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 7 500
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 663
  4. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 3 460
  5. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 456
  6. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 990
  7. Kam do tepla v januári? 2 142
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 910
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 739
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 047

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Logopedička: Nikdy nie je neskoro odnaučiť sa ráčkovať

Detí s problémami je čoraz viac.

SVET

Soros je všade. Orbánov verejný nepriateľ číslo jeden

Maďarský premiér si spravil agendu z útokov na migrantov aj médiá.

Neprehliadnite tiež

Spravili krok k včasnému odhaleniu rakoviny, krvný test má veľkú úspešnosť

Test dokázal určiť aj päť typov rakoviny, na ktoré doteraz neexistuje skríning.

TECH_FM

Historici sa mýlia, čiernu smrť roznieslo čosi iné

Nový výskum naznačuje, ako sa problém šíril.

NASA testuje jadrový reaktor pre astronautov na Marse

Prvotné testy kompaktného reaktora v americkej Nevade boli úspešné.

Legendárna hra Age of Empires sa vráti v modernom prevedení vo februári

Hru museli v mnohých smeroch prepracovať, aby fungovala na moderných počítačoch.

LG V30 je skoro dokonalý smartfón pre milovníkov multimédií

Špičkový výkon, skvelý fotoaparát a množstvo ďalších superlatív. Aký je nový smartfón od LG v skutočnosti?