SME

Praveká strava lovcov je zdravá

Mäso divokých zvierat, ktoré jedli pravekí lovci, obsahovalo zdravšie tuky ako súčasný chovný dobytok. Tento objav podporuje myšlienku, že paleolitická strava je kľúčom k dobrému zdraviu. Pred 15 000 rokmi, pred nástupom poľnohospodárstva, jedli ľudia ...

Mäso divokých zvierat, ktoré jedli pravekí lovci, obsahovalo zdravšie tuky ako súčasný chovný dobytok. Tento objav podporuje myšlienku, že paleolitická strava je kľúčom k dobrému zdraviu. Pred 15 000 rokmi, pred nástupom poľnohospodárstva, jedli ľudia mäso ulovených zvierat a rýb a k tomu semená a rastliny, ktoré nazbierali. Preto boli zdravší, tvrdí odborník na výživu Lauren Cordain z univerzity v americkom Colorade.

Cordain s kolegami dokázal, že mäso divokých jeleňov, sŕn a antilop obsahuje prospešnejšie tuky ako mäso z dobytka kŕmeného obilninami. Prechod k strave našich predkov by mohol prispieť k boju proti globálnemu šíreniu obezity a s tým súvisiacich chorôb, myslí si Cordain. „Mali by sme sa snažiť, aby sa mäso chovných zvierat podobalo mäsu zvierat divokých,“ hovorí.

SkryťVypnúť reklamu

Cordain patrí medzi niekoľkých svetových odborníkov, ktorí odporúčajú paleolitickú stravu. Tá vylučuje spracované potraviny ako mliečne výrobky, rafinované obilniny, soľ a pridané tuky. Základom je chudé mäso, ryby, čerstvá zelenina a ovocie.

Zástancovia tejto stravy sa domnievajú, že ľudia sa vyvinuli k životu lovcov a zberačov a že nemali čas adaptovať sa na moderný životný štýl plný priemyslovo vyrábaného jedla a pohodlia.

Táto teória je čiastočne založená na štúdiách súčasných komunít lovcov a zberačov. Staffan Lindeberg z univerzity v švédskom Lunde napríklad zistil, že obyvatelia Papuy-Novej Guiney, ktorí jedia sladké zemiaky, ovocie, ryby a kokosové orechy, len zriedka trpia srdcovými chorobami.

Paleodiéta napodiv celkom zodpovedá moderným stravovacím odporúčaniam. Do akej miery však predstavuje praveké menu, je sporné. Podľa antropológa Stanleyho Ulijaszeka z britskej Oxfordskej univerzity mali minulé populácie žijúce v rôznych častiach sveta odlišnú diétu. Eskimáci jedli výhradne mäso, zatiaľ čo ostatné národy zas prevažne zeleninu.

SkryťVypnúť reklamu

Napriek tomu, že presné proporcie v strave pravekých ľudí nemôžeme určiť, je princíp vylúčenia priemyslovo spracovaných potravín rozumný, myslí si Lindeberg. Vedec chce teraz testovať, či tento stravovací režim môže v civilizovaných spoločnostiach znížiť výskyt srdcových chorôb alebo cukrovky.

Barry Bogin, odborník na antropológiu a obezitu z Michiganskej univerzity, však upozornil, že účastníci pokusu by mali byť vystavení aj fyzickej záťaži, ako naši predkovia.

Cordain a jeho tím porovnali svaly, mozog a tuk divokých zvierat a dobytka. Biftek zo zveriny mal dve percentá tuku, zatiaľ čo chudé hovädzie päť až sedem percent. Tkanivo divokej zveri obsahuje tiež viac mastných kyselín omega-3, ktoré sa nachádzajú v rybách a sú spájané s nižším rizikom srdcových chorôb.

SkryťVypnúť reklamu

(čtk)

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Inštalácia je jednoduchá a netreba ani vŕtať do stien.


SME Creative
Ceny zvyšuje Orange, aj Slovak Telekom.

Berners-Lee poukazuje na dva základné problémy.


a 1 ďalší
Nosná raketa Falcon 9 patriaca spoločnosti SpaceX, čaká na rampe NASA na Myse Canaveral na Floride.

Od roku 2020 firma vyslala na raketách Falcon 9 do kozmu niekoľko prototypov.


ČTK
Podcast Klik

Komentovaný prehľad technologických správ.


a 2 ďalší

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Ale že brutálny hráčsky notebook
  3. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  4. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  5. Priesady ako zo škatuľky
  6. Chceš vlastniť nový Galaxy S24, vyskúšaj ho vďaka Try Galaxy?
  7. Každý piaty zomrie
  8. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých
  1. Na zdraví záleží
  2. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  3. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  4. Jar bez únavy: Aktívny životný štýl ako liek
  5. Rozbieha sa online súboj o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  6. Súťaž Fénix – Kultúrna pamiatka roka štartuje online hlasovanie
  7. Štartuje online hlasovanie o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  8. Slováci hlasujú online za najkrajšiu obnovenú pamiatku
  1. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých 12 147
  2. Každý piaty zomrie 8 841
  3. Budúcnosť VÚSCH je v špičkovej medicíne a spokojnosti pacientov 8 774
  4. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? 8 252
  5. Devínska Kobyla teraz 6x dobrodružnejšia: Tipy, čo neprehliadnuť 3 798
  6. Trúfame si pristáť s lietadlom, ale na toto nám odvaha chýba 3 730
  7. Značka Cupra má na Slovensku už šesť nových Cupra garáží 3 508
  8. Ako sporiť na dôchodok? Radí odborník 2 906
SkryťZatvoriť reklamu