Vzhľadom na obrovský rozsah klimatickej zmeny by bolo ľahké považovať individuálne úsilie za zbytočné. Ale aj malé skutky sa počítajú.
Nielenže zásadne ovplyvňujeme priateľov a rodinu, ale naše činy a náš príklad pôsobia ako reklamné tabule. Máme moc zmeniť to, čo je „normálne“.
Som rád, že sa mi podarilo nájsť mnoho vecí, ktoré sú nielen dobré pre planétu, ale aj zlepšujú váš život. Na základe reakcií na moje texty za posledný rok možno povedať, že milióny ľudí chcú vo svojom živote urobiť viac pre ochranu životného prostredia pred klimatickou zmenou.
Tu je sedem vecí, ktoré som objavil v roku 2023 a ktoré môžu zmeniť váš nový rok.
Šošovica je najviac podceňovanou bielkovinou
Kedysi som šošovicu a ostatné strukoviny podceňoval. Kto z nás niekedy neodsunul misku kašovitej hnedej šošovice?
Ale mýlil som sa. Nebolo to šošovicou. Bolo to mnou - aspoň tým, ako som ju pripravoval.
Od sýtej, zamatovo čiernej šošovice beluga až po škvrnitú, tmavozelenú francúzsku šošovicu puy a svetlozelenú šošovicu laird - strukoviny môžu zažiariť v každom jedle. Dobre sa kombinujú s mäsom alebo ho môžu nahradiť ako hlavná hviezda pokrmu.
Podával som ich na raňajky (s jogurtom) a dokonca aj v koláčikoch (pre naozaj zanietených). U mňa doma sú dokonalým nedeľným večerným jedlom, ktoré vydrží celý týždeň, pričom recepty sú hitom pre vegetariánov, všežravcov aj oddaných mäsožravcov.
Pri jedení posilníte svoje telo aj zem. Strukoviny omladzujú pôdu a vo všeobecnosti nevyžadujú zavlažovanie ani dusíkaté hnojivá náročné na uhlík. Každá porcia obsahuje dostatok vitamínov, minerálov a železa, aby sa vyrovnala mäsu.
Tak sa do toho pustite. V mojej kuchyni sa teraz pravidelne objavuje šošovica dusená na červenom víne.
Čierna šošovica beluga. (zdroj: ADOBE STOCK)Predpláchnutie riadu je zbytočné
Mýty o spotrebičoch zostávajú zaseknuté v 70. rokoch minulého storočia. Výrobcovia konečne navrhli domáce spotrebiče, ktoré pracujú lepšie ako ľudia.
Tento rok som im teda túto prácu prenechal.
Už žiadne oplachovanie riadu pred vložením do umývačky: oškrabanie stačí takmer na každé znečistenie. Výkonné trysky, teplo a umývací prostriedok v moderných umývačkách riadu dobre zvládnu svoju prácu s malým množstvom vody, pričom vyprodukujú menej ako polovicu emisií skleníkových plynov v porovnaní s ručným umývaním. Bonus: v porovnaní s ručným umývaním za rok ušetríte 230 hodín , čo sa rovná desaťdňovej dovolenke.
To isté platí aj pre ostatné domáce spotrebiče. Nastavte inteligentné termostaty a zabudnite na ne. Softvér teraz dokáže maximalizovať účinnosť a zároveň sa učí o vašich preferenciách, či už ide o chladničku, alebo kúrenie.
Pranie oblečenia v studenej vode vyčistí drvivú väčšinu bielizne. Ak ste v prenájme alebo nechcete vymeniť sporák, cenovo dostupné prenosné indukčné horáky a pultové konvekčné rúry zvládnu väčšinu vášho varenia.
Čo sa stane, keď spotrebiče doslúžia? Po desaťročí alebo dvoch ich neudržiavam nasilu pri živote. Recyklácia starých spotrebičov znižuje vaše emisie a účty za energiu aj po zohľadnení výroby, tvrdí nezisková výskumná organizácia Americká rada pre energeticky efektívnu ekonomiku. Navyše budete mať čistejšie oblečenie a riad.
Ak chcete recyklovať spotrebiče, informujte sa u predajcov, v komunálnych službách a miestnych samosprávach o ich programoch spätného odberu.
Tuhý šampón je lepší
Mydlá. Kondicionéry. Krémy na holenie. Pracie prostriedky. Väčšina je len predražená voda. Spoločnosti vám rady predávajú obrovské plastové fľaše týchto osobných a čistiacich prostriedkov, pretože je to pohodlné a výnosné - pre ne.
Ale zoči-voči cunami plastového odpadu a možnej regulácii niektoré spoločnosti začínajú ponúkať celý rad koncentrovaných výrobkov. Vy len pridáte vodu.
Tento rok som vymenil väčšinu svojich výrobkov za koncentráty, prášky a tablety. Teraz používam tuhý šampón a kondicionér. Je rovnako jemný a vyživujúci ako všetky tekuté výrobky, ktoré som používal v minulosti, vôbec sa to nepodobá na umývanie vlasov s mydlom.
Moja zubná pasta je teraz obyčajná tableta. Moje čistiace prostriedky sú všetky koncentráty, ktoré si dopĺňam.
Zachránim svet tým, že sa vzdám plastových fliaš v kúpeľni? Nie. Ale radšej si kupujem to, čo potrebujem, neprenášam vodu a obaly, ktoré nepotrebujem, a prispievam k prechodu od jednorazových plastov.
Výsledkom je, že môj svet je čistejší zvnútra aj zvonku.
Väčšinu kozmetiky a umývacích prostriedkov zoženiete aj v tuhej forme. V plastových fľašiach platíte za množstvo vody. (zdroj: ADOBE STOCK)Bidety sú lepšie ako toaletný papier
Miliardy ľudí na celom svete môžu potvrdiť, že striekajúci prúd vody vyhráva nad kúskami papiera. Je to hygienickejšie, menej nehospodárne a lepšie plní svoju úlohu.
Od pandémie popularita tejto kúpeľňovej pomôcky explodovala aj v Amerike. Bidety, ktoré sa pripájajú k existujúcej toalete, stoja okolo 30 dolárov, čo je dostupné takmer pre každého. Alebo ak ste ako DJ Khaled, môžete si zaobstarať porcelánový trón za 21 181 dolárov.
Bidety znižujú spotrebu toaletného papiera v domácnostiach približne o 80 percent. Pokiaľ ide o kúpu papiera, preskúmajte svoje možnosti. Ultramäkké rolky sa vyrábajú zo zrelých alebo starých stromov drvených pre ich dlhšie vlákna. Rovnako dobré je všetko od bambusu až po recyklovaný papier.
Všimol si niekto v mojej domácnosti zmenu? Iba to, že nová značka bola lepšia ako stará.
Váš sveter môže byť navždy
Chcel som mať lepší vzťah k svojim veciam. Toľko vecí končí na skládke alebo vzadu v skrini. Náš citový vzťah k nim určuje ich hodnotu.
Aby som si vytvoril šatník, ktorý vydrží desať (alebo viac) rokov, prestal som sa pozerať len na to, ako dlho sa oblečenie dá nosiť alebo je módne. Oblečenie sa v mysli kupujúceho často stáva zastaraným dlho predtým, ako sa opotrebujú akékoľvek materiály.
Nájdením a zveľadením kúskov, ktoré majú pre mňa význam, môžem vytvoriť to, čo Jonathan Chapman, profesor na dizajnérskej škole Carnegie Mellon University, nazýva emocionálnou trvanlivosťou.
„Sme konzumenti významu, nie hmoty,“ píše. Teraz môžem očakávať, že moje oblečenie vydrží (takmer) večne.
Venujte prírode pozornosť
Tento rok som si naozaj začal všímať svojich voľne žijúcich susedov.
S pomocou aplikácie Merlin na identifikáciu vtákov som si naladil ucho na volanie vrabcov a belorítok. Kedysi anonymné zelené rozmazané plochy burín, kvetov a stromov sa pomocou aplikácií Seek a PlantNet, ktoré identifikujú druhy pomocou fotografií a videí, rozlíšili na borovice, jačmeň a skalné ruže.
Zistil som, že pomocou štyroch bezplatných aplikácií vyvinutých vedcami (vyhnite sa plateným) môžete identifikovať takmer každý kvet, rastlinu a strom vo vašom okolí. Je to ako kúzlo.
V priebehu niekoľkých týždňov som si so svojimi voľne žijúcimi susedmi tykal. Čas sa spomalil. Ročné obdobia boli bohatšie. Zažil som prílev a odlev, keď zvieratá na jar prichádzali alebo na jeseň odchádzali do teplejších krajín.
Je to pre vás dobré? Jedna štúdia za druhou dokazujú, že čas strávený v prírode alebo v jej blízkosti - dokonca aj cez okno - môže zlepšiť naše duševné a fyzické zdravie.
Je to dobré pre prírodu? Príroda je od toho závislá. Naše spojenie s prírodou sa však s každou ďalšou generáciou vytráca. Čoraz menej ľudí vyrastá v divokej prírode.
Táto generačná amnézia prírodného sveta, keď ubúdajú alebo vymierajú druhy, má svoje pomenovanie: posúvanie východiskových línií. Jej prijatie rozleptáva to, vďaka čomu bol náš svet vôbec schopný odolávať týmto otrasom: boj proti strate bohatej mozaiky druhov.
Vedci uznávajú, že základným spôsobom, ako zachovať naše východiskové línie, je rozprávanie príbehov. Musíme si pripomínať všetky druhy, ktoré napĺňali náš svet a ktoré by ho opäť mohli napĺňať.
Preto rozprávam svojmu synovi o miznúcich svetluškách - a delím sa o svoj vzťah k divokej prírode s ľuďmi okolo seba.
Elektrické lapače hmyzu vôbec nefungujú
Prestaňte používať elektrické lapače hmyzu. Nefungujú.
Tieto prístroje nemajú žiaden viditeľný vplyv na komáre alebo bodavý hmyz, pričom ročne zabijú približne 70 miliárd alebo viac jedincov hmyzu, z ktorých väčšina je užitočná. Bežné lapače, ventilátory, oblečenie a repelenty robia svoju prácu dobre.
Užite si motýle a včely.
