Európania majú mliečny problém - alebo skôr mali. Keď začali pred takmer deväťtisíc rokmi piť mlieko, väčšina dospelých mala intoleranciu na laktózu.
Pravidelne ich trápili zažívacie ťažkosti ako kŕče či nadúvanie. Nepríjemné pocity sa však neskôr u dávnych ľudí zmenili na smrteľnú diagnózu.

Nové zistenia o mliečnej histórii Európanov vyvracajú zaužívanú hypotézu o tom, prečo dnes väčšine dospelých nerobí pitie mlieka ťažkosti.
Pijú mlieko aj bez génov
V bábätkovskej fáze sa všetkým ľuďom v tenkom čreve tvorí enzým laktáza.