Vynález splachovacieho záchoda neteší prinajmenšom jednu skupinu ľudí - vedcov, ktorí skúmajú dávne ľudské výkaly.
Už tak je práca s paleovýkalmi dosť ťažká. Stolica sa za bežných podmienok nezachová. Musí byť roky uchovaná v suchom, zmrznutom či púštnom prostredí.
Jedným z takýchto miest sú podzemné soľné bane v Hallstatte v Rakúsku, kde vedci objavili 2700 rokov staré výkaly. Tie im prezradili veľa o potrave ľudí v železnej dobe. Neprekvapí, že mali radi pivo.
Pivo nemalo penu ani žltú farbu. Objavili najstarší pivovar na svete Čítajte Prvé zrenie syrov
Výkaly sú skvelé na analýzu dávnych stravovacích návykov vďaka tomu, že trávenie nikdy nie je úplne dokonalé. Vždy sa aspoň nejaké časti potravy v stolici zachovajú.
Po tisíce rokov sa potom zakonzervujú vďaka rovnakej reakcii, ktorá dodáva mäsu či hriankam ich hnedastú farbu a typickú chuť pri opekaní.
