NEW SCIENTIST RADÍ: SÚSTAVNOU SNAHOU O VHODNÚ VÝŽIVU NEMÔŽETE POKAZIŤ VÔBEC NIČ A MOŽNO VYDOLUJETE ZO SVOJICH MOZGOVÝCH BUNIEK O ČOSI VIAC

Správna strava pre bystrejší mozog

Ak uveríte reklamám na zdravé stravovanie, stačí vhodne skombinovať potravinové doplnky, a stane sa z vás nový Einstein.

Bežný záber z výskumu mozgu - potkan so senzormi, napojenými na počítač. Tento je z Východočínskej univerzity v Šanghaji. FOTO - REUTERS

Na druhej strane mozog je naozaj najnenásytnejším orgánom nášho tela a má preto niekoľko špecifických stravovacích nárokov. Upozornenie vedcov, že to, čo jeme, môže aspoň trochu ovplyvniť beh našich myšlienok, preto asi netreba brať na ľahkú váhu.

Netradičné, ale vhodné raňajky

Britský vedecký týždenník New Scientist odporúča v prvom rade sústrediť sa na raňajky, ktoré dodajú mozgu dostatok paliva - glukózy. Veľa štúdií ukázalo, že ak ich vynecháme, zníži to náš výkon v práci či v škole. To koniec koncov nie je nič nové, veď aj známa múdrosť hovorí, že raňajky by mal človek zjesť sám, o obed sa podeliť s priateľom a večeru nechať svojmu nepriateľovi.

Plnohodnotné raňajky však nie sú iba otázkou dostatku kalórií. Výskum z roku 2003 ukázal, že deti, raňajkujúce šumivé nápoje a sladké keksy (teda takzvané prázdne kalórie), dosiahli v testoch pamäti a pozornosti úroveň 70-ročných starcov.

Barbara Stewartová z Ulsterskej univerzity navrhuje na raňajky v našich končinách veľmi netradičné jedlo, hrianky s fazuľou. Má však svoju logiku. Už samotná hrianka zlepšila výsledky detí v radu kognitívnych testov. Súčasne sa ukázalo, že čím zložitejšie testy boli, tým stúpala aj potreba bielkovín, a práve tie možno získať z fazúľ.

Okrem toho fazule sú aj dobrým zdrojom vlákniny. Pre mnohých bude asi prekvapením, že dostatočný prísun vlákniny nepotrebuje iba hrubé črevo, ale aj mozog. Presne to však dokázali vedecké štúdie. Ak váš žalúdok nie je uspôsobený na raňajšie fazule, alternatívou môže byť iný netradičný pokrm - celozrnný chlieb s výťažkom z čerstvých kvasníc. Tie obsahujú veľa vitamínu B, ktorý je pre správnu činnosť mozgu tiež nevyhnutný.

Vajcia sú opäť v móde

New Scientist - možno opäť trochu nečakane - radí na obed omeletu so šalátom, čím pripomína staré dobré časy stravovacieho optimizmu (jedno vajce denne). Prečo však nie? Vajcia sú bohaté na cholín, ktorý telo potrebuje na to, aby vytváralo neuroprenášač acetylcholín. Vedci z Bostonskej univerzity zistili, že keď mladí zdraví ľudia dostali liek skopolamín, ktorý blokuje acetylcholínové receptory v mozgu, podstatne sa zhoršila ich schopnosť zapamätať si dvojicu slov. Nízke hladiny acetylcholínu sú tiež spojené s Alzheimerovou chorobou.

Šalát je zas plný antioxidantov, o význame ktorých pre ľudský mozog málokto pochybuje. Tím Dwighta Tappa z Kalifornskej univerzity v Irvine dokonca zistil, že strava bohatá na antioxidanty zlepšila kognitívne schopnosti ešte aj 39 starnúcich bíglov. Starého psa teda v rozpore s ľudovou múdrosťou možno naučiť novým kúskom.

New Scientist odporúča uzavrieť obed jogurtovým dezertom, ktorý umožní lepšie čeliť popoludňajším stresom. Jogurt obsahuje tyrosín, potrebný okrem iného na produkciu neurotransmiterov dopamínu a noradrenalínu. Časopis sa odvoláva na štúdie amerických vojakov, v ktorých vedci potvrdili, že tyrosín sa v strese z organizmu stráca.

Pozor na prázdne kalórie

Medzi obedom a večerou si doprajte ľahké občerstvenie, aby ste si udržali hladinu glukózy. Vyhýbajte sa však prázdnym kalóriám (keksy, koláče, biele pečivo), ktoré majú veľa nasýtených mastných kyselín. Útočia nielen na hmotnosť, ale aj na mozog. Vedci na vlaňajšej výročnej konferencii Neurologickej spoločnosti v San Diegu oznámili, že hlodavce, ktoré kŕmili ekvivalentom ľudskej prázdnej stravy, mali problém nájsť cestu z bludiska a dlhšie im trvalo, kým si spomenuli na riešenie známych problémov.

Zdá sa, že najväčšie škody páchajú triglyceridy, cholesteru podobná zložka, pretože hlodavce kŕmené prázdnou stravou ich majú nadbytok. Liek znižujúci hladinu triglyceridov im pamäťový výkon zas zlepšil.

Nie je tuk ako tuk

Náš mozog asi zo 60-tich percent tvorí tuk. Ak nasýtené mastné kyseliny môžu zadrieť jeho súkolie, čo ho naopak správne "namaže", ak nemáme na mysli alkohol? Odpoveď znie - nenasýtené kyseliny omega-3, zvlášť DHA (kyselina dokosahexaenová). Inými slovami, vaša stará mama mala opäť pravdu: Ryba je najzdravšie jedlo, a platí to aj pre mozog. Nielen pre ten, ktorý sa vyvíja, ale aj pre ten, ktorý už od štyridsiatky začína chátrať. Minuloročná štúdia ukázala, že starnúce myši z geneticky modifikovaného kmeňa s náchylnosťou na Alzheimerovu chorobu mali o 70 percent menej amyloidných plakov, ak dostávali stravu bohatú na DHA.

Nuž a nakoniec vraj neurobíte zle, ak zakončíte večerné jedlo jahodami a čučoriedkami. Potkany kŕmené týmto ovocím ukazovali zlepšenú koordináciu, koncentráciu a krátkodobú pamäť. Dokonca aj keď jahody a čučoriedky u ľudí nebudú fungovať, uzatvára New Scientist, sú dostatočne dobré na to, aby sme ich sústavne skúšali.

Watson a alzheimer

Nápady na správne stravovanie, ktoré predložil britský vedecký týždenník, samozrejme netreba brať ako dogmu vždy a všade. Dôležitá je pestrosť stravy, tu išlo skôr o všeobecné princípy. Určite nepomôžu každému proti všetkému. Napríklad proti alzheimerovi možno bojovať hocijako (okrem stravy aj cvičením, mentálnou a spoločenskou aktivitou), nemali by sme však zabúdať, že táto neurodegeneratívna choroba má aj genetický základ. Práve preto posledný žijúci spoluobjaviteľ štruktúry DNA James Watson, ktorý si nedávno dal sekvenovať svoj genóm, radšej nechce niektoré veci vedieť (napríklad aký má konkrétny variant génu ApoE, určujúci náchylnosť na Alzheimerovu chorobu).

Na druhej strane snahou o správnu výživu nemôžete pokaziť vôbec nič, iba vydolovať zo svojich mozgových buniek o čosi viac. A je úplne jedno, aké máte IQ alebo g, aké máte vzdelanie alebo gény. Šanca je tu vždy.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  2. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  3. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  4. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  7. Moskva alebo Petrohrad?
  8. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  9. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  10. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  1. Mladí vodiči preferujú čoraz silnejšie autá
  2. Ako sa zbaviť chladnej podlahy
  3. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  4. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. Zóna Nové Nivy splnila kvalifikačné podmienky pre registráciu
  7. Dekan ocenil študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  8. Application of GDPR with respect to the size of the enterprise
  9. Modern luxury next to the Blue Church
  10. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  1. Moskva alebo Petrohrad? 6 694
  2. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 5 911
  3. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 3 651
  4. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 293
  5. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 2 168
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu 1 883
  7. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií 1 452
  8. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 354
  9. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 152
  10. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 090

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súd pustil Ruska na slobodu, dostane elektronický náramok

Rusko je obvinený z objednania vraždy svojej bývalej spoločníčky z Markízy Sylvie Volzovej v roku 1997.

SVET

Mali natočiť demoláciu štadióna. Všetko pokazil autobus

V americkej Atlante zbúrali ikonický štadión Georgia Dome.

PLUS

Fico drží Kaliňáka aj za cenu, že stranu pochová

Premiér umlčal hlasy, ktoré volali po personálnych zmenách.

KOMENTÁRE

Sklamanie z liekovej agentúry sme si privodili sami

Nejestvovali žiadne rozumné dôvody dávať Bratislave viac nádejí.

Neprehliadnite tiež

OBJEKTÍV

Hľadali príšeru. Namiesto nej našli v jazere staroveký hrad

Tritisícročný hrad zrejme patril do kráľovstva Urartu v okolí jazera Van.

Z kávovej usadeniny vyrobia palivo

Oleje z usadenín môžu poslúžiť pre odľahčenie fosílnych palív.

Samsung zrejme omylom ohlásil ohybný model Galaxy X

Informácie o smartfóne sa objavili na oficiálnych stránkach podpory.

Facebook zmenil Prieskumníka. Do Noviniek sa dostanú už aj stránky a skupiny

Oficiálne stanovisko Facebooku zatiaľ nie je známe.