SME
Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky

Mäso zo skúmavky prvýkrát odobrili. Má etický háčik

Mäso pestujú v reaktoroch.

Kuracie kúsky z pestovaného mäsa od firmy Eat Just. Predaj kultivovaného mäsa schválil ako prvý Singapur.Kuracie kúsky z pestovaného mäsa od firmy Eat Just. Predaj kultivovaného mäsa schválil ako prvý Singapur. (Zdroj: Eat Just)

Kuracie, bravčové či hovädzie. Vedci dokážu v laboratóriách vypestovať z buniek už takmer akékoľvek mäso.

Súvisiaci článok Aký dopad má na planétu kus mäsa, ktorý zjete? Čítajte 

Teraz sa prvýkrát dostane kultivované či pestované mäso aj na tanier bežných ľudí.

Jeho predaj schválili regulačné úrady v Singapure.

Singapurčania budú môcť okúsiť kuracie kúsky od americkej firmy Eat Just.

Tento krok môže inšpirovať aj iné krajiny a zmeniť mäsiarsky priemysel, keďže kultivované mäso nezaťažuje životné prostredie tak ako bežné.

Kura nezomrelo, krava áno

Pestované mäso je na bunkovej úrovni úplne totožné s bežnými mäsovými výrobkami. V skúmavke vedia vedci pripraviť dokonca aj morské plody.

SkryťVypnúť reklamu
Súvisiaci článok Jesť kura, ktoré prežije? Dá sa to, ale je to drahé Čítajte 

Na vypestovanie mäsa potrebujú iba zvieracie bunky, ktoré sa dajú odobrať aj zo živého zvieraťa. Netreba teda zvieratá vo veľkom chovať, kŕmiť a najmä zabíjať.

Mäso zo skúmavky využíva iba zlomok pôdy a vody, pri jeho výrobe sa tiež vytvára omnoho menšie množstvo emisií skleníkových plynov. Taktiež neobsahuje patogény či antibiotiká. Zvykne sa preto prezývať aj čisté mäso.

Firma Eat Just používa na výrobu mäsa kuracie bunky. Pestovala ich zatiaľ v 1200 litrových bioreaktoroch v rastovom médiu, čo je akýsi vývar plný živín, vďaka ktorým sa bunky začnú množiť.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C7HSR na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M7HSR na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Klimatická zmena

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Potraviny, Klíma
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Dánsky režisér Thomas Vinterberg.

Vyrastal medzi hipisákmi, tí mu dovolili všetko.

22. jan
Minister vnútra SR Roman Mikulec, predseda vlády SR Igor Matovič a minister zdravotníctva SR Marek Krajčí počas tlačového brífingu k vyhodnoteniu doterajších výsledkov celoplošného skríningu na ochorenie COVID-19.

Pandémia si vyžiadala 4 068 obetí.

12 h

Pozrite si najnovší prieskum preferencií politických strán.

4 h
Petra Vlhová nedokončila super-G v Crans Montane.

Slovenka v super-G vypadla.

3 h

Neprehliadnite tiež

Podcast Klik.

Komentovaný prehľad technologických správ.

23. jan

O biobezpečnosti a spôsoboch, akými bioinžinieri geneticky upravené bunky robia bezpečnými.

22. jan