SME
Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Patria paradajky do chladničky? Teplota nie je kľúčová, ukazuje výskum

Paradajky sledovali z poľa až na stôl.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: Unsplash, Clay Banks )

BRATISLAVA. Ak začnete do vyhľadávača Google písať otázku "ako skladovať p" a dostanete sa až k písmenu p, vyhľadávač vám ponúkne buď návod na uskladňovanie pneumatík, alebo paradajok.

Súvisiaci článok Ako paradajky stratili svoju chuť a ako im ju vrátime späť Čítajte 

Tieto dve otázky vyskakujú najmä preto, že ich ľudia najviac vyhľadávajú.

Skladovanie paradajok je dlhoročnou dilemou pre vedcov, domácich kuchárov aj majiteľov reštaurácií.

Štúdie v minulosti naznačovali, že paradajky je lepšie skladovať mimo chladničky pri izbovej teplote. Pobyt v chlade mal v dužine paradajok znižovať množstvo prchavých látok, ktoré sú dôležitou zložkou jej chuti.

SkryťVypnúť reklamu

Od poľa až po skúmavku

Nový výskum univerzity v nemeckom Göttingene tvrdí, že paradajky môžete pokojne odložiť do chladničky. Spôsob skladovania vplýva na chuť oveľa menej ako čerstvosť alebo odroda.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6XAH na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6XAH na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Odberné miesto v električkách Dopravného podniku Bratislava na Hviezdoslavovom námestí v Bratislave.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie. PCR testy odhalili viac ako 234-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 965 obetí.

14 h
Nemocnice v Londýne sú pod tlakom.

Nový kmeň môže byť smrteľnejší.

4 h
Polícia zasahuje na proteste v Moskve.

Na protestoch zadržali už vyše 2 200 ľudí.

9 h
Publicista Matúš Ritomský.

Je opodstatnené interpretovať dianie pomocou psychiatrických diagnóz?

21. jan

Neprehliadnite tiež

Podcast Klik.

Komentovaný prehľad technologických správ.

18 h

O biobezpečnosti a spôsoboch, akými bioinžinieri geneticky upravené bunky robia bezpečnými.

22. jan