SME
Pondelok, 15. august, 2022 | Meniny má Marcela

Škodia vaše hamburgery planéte?

Kravské vetry nie sú až taký problém.

Ilustračné foto. (Zdroj: UNSPLASH/CC)

Text vyšiel pôvodne v denníku Washington Post.

Otázka: Naozaj by sme mali prestať jesť mäso?

Odpoveď: Možno ste už počuli o tom, že kravská plynatosť prispieva ku klimatickej zmene. Mám pre vás dobrú správu: Kravské vetry nie sú také zlé pre životné prostredie.

A teraz zlá správa: Skutočným problémom je ich grganie.

Odlišné nároky na bielkoviny

Kravy sú prežúvavce. Znamená to, že mikróby v ich zložených žalúdkoch im pomáhajú tráviť tak, že kvasia jedlo. Pri tomto procese vzniká silný skleníkový plyn metán. Keď si krava grgne, plyn sa uvoľní do atmosféry.

Súvisiaci článok Vypočítali, aký dosah má na planétu kus mäsa, ktorý zjete Čítajte 

Lenže grganie hovädzieho dobytka je len na začiatku dlhého zoznamu problémov, ktoré pre planétu predstavuje konzumácia mäsa.

Poľnohospodárstvo je jedným z najväčších producentov plynov ovplyvňujúcich klímu. Väčšina z nich pochádza z výroby mäsa a mliečnych výrobkov. Keby boli kravy štátom, boli by tretím najväčším producentom skleníkových plynov na svete.

Farmárčenie tiež spotrebuje obrovské množstvo pôdy. Lesy, mokrade a savany vstrebávajú a ukladajú oxid uhličitý. Keď ľudia tieto ekosystémy vyklčujú, aby urobili miesto pre farmy, tá istá zem sa zmení na zdroj oxidu uhličitého.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Štúdia z roku 2018 zistila, že ročne sa vyťaží približne 50 480 štvorcových kilometrov územia lesov - čo je ekvivalent viac ako päťnásobku rozlohy národného parku Yellowstone - aby sa uvoľnil priestor na komerčné poľnohospodárstvo. Ako pastvina pre hospodárske zvieratá sa používa neuveriteľných tridsať percent nezaľadnenej zemskej pôdy.

Aj v tom sú kravy hlavným vinníkom. Keďže prežúvavce majú pomalší rast a rozmnožovanie ako iné zvieratá, vyžadujú viac zdrojov na výrobu niečoho, čo môže človek jesť. Hovädzie mäso si vyžaduje na gram bielkovín zhruba dvakrát toľko pôdy ako kuracie či bravčové mäso a potrebuje dvadsaťkrát väčšie množstvo pôdy ako rovnaké množstvo bielkovín z fazule.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jesenná vlna by už nemala zaplniť nemocnice.

Hlavný hygienik nepredpokladá zavedenie celoplošných opatrení.


11. aug
K1 Attack lákala na svoje autá aj na autosalónoch.

K-1 Attack bol fenoménom. Ale len krátko.


5 h
Nataša Holinová

Ficovci opomenuli jednu zásadnú vec, lebo sa im nehodí do krámu.


11 h
Ranný brífing SME

Prečítajte si najdôležitejšie správy.


4 h
SkryťZatvoriť reklamu