SME
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Kávičkári sú divní. Podľa evolučnej logiky by im káva nemala chutiť

Káva nie je horká iba vďaka kofeínu.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: UNSPLASH/CC/John Schnobrich)

BRATISLAVA. Vezmete do ruky šálku a odpijete si z prvej rannej kávy.

Prečítajte si tiež: Čo by ste mali vedieť skôr, ako vypijete šálku kávy Čítajte 

Podľa evolučnej logiky by ste mali dúšok horkého nápoja okamžite vypľuť.

Schopnosť rozoznávať horkú chuť sa totiž v prírode vyvinula preto, aby chránila zvieratá aj človeka pred škodlivými látkami.

Prečo potom majú ľudia radi kávu?

Odpoveď ponúka nová štúdia vo vedeckom časopise Scientific Reports.

Horké toxíny

Horkosť sa človek naučil rozpoznávať ešte predtým, než odišiel z Afriky. Štvrtá zložka chuti sa mu vyvinula, aby vedel rozoznať jedy v potrave.

SkryťVypnúť reklamu

V rastlinách sa nachádzajú aj horké látky, ktoré nie sú škodlivé. Aby sa bylinožravce mohli pokojne nakŕmiť, ich schopnosť rozoznávať horkú chuť je znížená.

Človeku to, že prišiel o zložku potravy v podobe horkých rastlín, až tak neprekážalo. Veľkú zložku jeho potravy totiž tvorilo mäso.

Napriek tomu si ľudia vytvorili záľubu v pití mimoriadne horkého nápoja - kávy. Podľa evolučnej logiky by im však nemala vôbec chutiť.

V novom výskume vedci zistili, že u kávičkárov je všetko ešte čudnejšie. Na horkú chuť kofeínu sú obzvlášť citliví.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5MEV na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5MEV na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Káva

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

Ako sa vyhnúť vzniku domácich teroristických skupín (píše Michal Havran)

Fanúšikovské násilie má pôvod v pocite zasvätenia.

Demonštranti a policajti počas nepovoleného protivládneho protestu pred Úradom vlády.
Stĺpček šéfredaktorky

Jankovská usvedčuje Fica, že vedel o Kočnerovi

Pred Jankovskou navštívil Fica Bödör.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME

Jankovská priznala vzťah s Kočnerom. Spomína aj Fica

Neskôr chce vypovedať o Bödörovi aj o Zoroslavovi Kollárovi.

Moniku Jankovskú odvážajú z NAKA v Nitre.
Testovanie na nový koronavírus.

Neprehliadnite tiež

Astronautka: Byť prvou ženou na Mesiaci by bolo ohromné

Jeanette Eppsová bude na Noci výskumníkov.

Astronautka Jeanette Epps.
Technici vo vnútri detektoru Borexino, ktorý zachytil nepolapiteľné častice.

Vyskúšali sme, ako sa hrá na jednej z najrýchlejších grafických kariet

Počítačové hry sa konečne dočkajú filmovej grafiky, aj vďaka herným konzolám.