SME
Utorok, 17. september, 2019 | Meniny má Olympia

Kávičkári sú divní. Podľa evolučnej logiky by im káva nemala chutiť

Káva nie je horká iba vďaka kofeínu.

Ilustračné foto.Ilustračné foto.(Zdroj: UNSPLASH/CC/John Schnobrich)

BRATISLAVA. Vezmete do ruky šálku a odpijete si z prvej rannej kávy.

Prečítajte si tiež: Čo by ste mali vedieť skôr, ako vypijete šálku kávy Čítajte 

Podľa evolučnej logiky by ste mali dúšok horkého nápoja okamžite vypľuť.

Schopnosť rozoznávať horkú chuť sa totiž v prírode vyvinula preto, aby chránila zvieratá aj človeka pred škodlivými látkami.

Prečo potom majú ľudia radi kávu?

Odpoveď ponúka nová štúdia vo vedeckom časopise Scientific Reports.

Článok pokračuje pod video reklamou

Horké toxíny

Horkosť sa človek naučil rozpoznávať ešte predtým, než odišiel z Afriky. Štvrtá zložka chuti sa mu vyvinula, aby vedel rozoznať jedy v potrave.

V rastlinách sa nachádzajú aj horké látky, ktoré nie sú škodlivé. Aby sa bylinožravce mohli pokojne nakŕmiť, ich schopnosť rozoznávať horkú chuť je znížená.

Človeku to, že prišiel o zložku potravy v podobe horkých rastlín, až tak neprekážalo. Veľkú zložku jeho potravy totiž tvorilo mäso.

Napriek tomu si ľudia vytvorili záľubu v pití mimoriadne horkého nápoja - kávy. Podľa evolučnej logiky by im však nemala vôbec chutiť.

V novom výskume vedci zistili, že u kávičkárov je všetko ešte čudnejšie. Na horkú chuť kofeínu sú obzvlášť citliví.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5MEV na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5MEV na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Tech

Inzercia - Tlačové správy

  1. SEAT vyriešil problém s bezpečnosťou bezkľúčového prístupu
  2. Zázemie vo finančnom sektore je dôležité. Aj pre bývalého vojaka
  3. Revolučný Volkswagen ID.3 naživo z Frankfurtu!
  4. Nepremeškajte túto šancu. Jedinečná konferencia sa blíži
  5. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  6. Afrika, Ázia a Karibik: Exotické plavby s letenkou a sprievodcom
  7. Kupujete si SUV do mesta? Oplatí sa benzín, diesel alebo hybrid?
  8. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne
  9. Predaj firmy jednoducho a bezpečne
  10. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  1. Revolučný Volkswagen ID.3 naživo z Frankfurtu!
  2. Na hrúbke záleží. Aj dva centimetre rozhodujú
  3. Nepremeškajte túto šancu. Jedinečná konferencia sa blíži
  4. Atos sa stal členom IDSA
  5. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  6. Tepelné čerpadlo - v lete schladí, v zime ohreje
  7. Košický magistrát chce spravovať verejný cintorín a krematórium
  8. Afrika, Ázia a Karibik: Exotické plavby s letenkou a sprievodcom
  9. Koliba Expo pripravuje pripravuje novú ponuku špecialít
  10. Kupujete si SUV do mesta? Oplatí sa benzín, diesel alebo hybrid?
  1. Kupujete si SUV do mesta? Oplatí sa benzín, diesel alebo hybrid? 10 343
  2. Máte bolesti hlavy či depresie? Vinníkom môže byť intolerancia 9 135
  3. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 8 323
  4. Ako si správne sporiť v čase nízkych úrokov? 7 994
  5. Afrika, Ázia a Karibik: Exotické plavby s letenkou a sprievodcom 6 003
  6. Vyhrajte cestu okolo sveta 5 372
  7. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne 5 308
  8. Last minute tipy: Top ponuky na koniec leta 4 777
  9. Ako fungujú platby mobilom? Bezpečnosť majú na prvom mieste 4 435
  10. Najlepší slovenský výčapník má 22 rokov. Čapovať ho učila žena 4 397

Téma: Káva


Hlavné správy zo Sme.sk

Drucker ešte ani nezačal a ubúdajú mu možní partneri

Strán, ktoré vylúčili spoluprácu so stranou bývalého ministra za Smer, pribúda

Tomáš Drucker (vpravo) a členovia jeho tímu prinášajú na ministerstvo vnútra podpisy od občanov so žiadosťou o registráciu politickej strany Dobrá voľba.
Dobré ráno

Dobré ráno: Vláda stratila väčšinu, Most-Híd sa rozpadá

Čo hovoria odchody a vzdávanie sa postov.

Podcast Dobré ráno.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Drucker ešte môže byť pravici dobrý

Pravica už chcela vládnuť s Mečiarom aj s Dankom, znesie aj Druckera.

Peter Tkačenko
Boje v Jemene.

Neprehliadnite tiež

Záber na Mliečnu cestu s dvomi bublinami rádiového žiarenia, ktoré vyčnievajú z oboch strán galaxie. Majú tvar ako presýpacie hodiny. Mliečnu cestu predstavuje horizontálna línia uprostred. Jej najžiarivejší bod ukrýva supermasívnu čiernu dieru. Na zábere vidno aj niekoľko vlákien plynu, ktoré zrejme vznikli spolu s bublinami.
Podcast Klik

Klik: Prečo je sklamanie z Applu dobrý biznis

Komentovaný prehľad technologických správ.

Podcast Klik denníka SME.

Mortal Kombat 11 aj Doom 1. Čo si zahrať cez víkend?

Od hororového mesta cez deštrukčné preteky až po tri klasiky.