SME
Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Objavili najstarší chlieb na svete. Jeho recept má štyri prísady

Chlieb sa podobal na tortilla placku.

Ruiny budovy, ktorú objavili na severovýchode Jordánska. Uprostred je kruhové kamenné ohnisko, kde vtedajší ľudia piekli chlieb.Ruiny budovy, ktorú objavili na severovýchode Jordánska. Uprostred je kruhové kamenné ohnisko, kde vtedajší ľudia piekli chlieb. (Zdroj: EurekAlert/Alexis Pantos)

BRATISLAVA. Chcú sa vraj stravovať zdravšie a plnohodnotnejšie, podľa zásad lovcov a zberačov. Vyznávači modernej paleo diéty vychádzajú z toho, že naši predkovia z kamennej doby nemali poľnohospodárstvo, a tak v strave nemali ani sacharidy v podobe obilnín či pečiva.

Prečítajte si tiež: Paleo a raw, nezmysly aj fakty. Čo je pravda na nutričných mýtoch Čítajte 

Preto ich zástancovia paleo diéty zo svojho jedálneho lístka tiež vylúčili. Zdá sa však, že budú musieť svoje postoje prehodnotiť.

Naši predkovia nielenže chlieb poznali, ale práve jeho obľuba mohla viesť k rozmachu poľnohospodárstva.

SkryťVypnúť reklamu

Archeológovia objavili dôkazy o najstaršom pečení chleba spred štrnásťtisíc rokov, teda z doby mladého paleolitu.

Podarilo sa im zistiť aj recept, podľa ktorého sa najstarší známy chlieb dá upiecť.

Štúdiu publikovali v magazíne Proceedings of the National Academy of Sciences.

Recept na paleolitický chlieb

Chlieb je veľmi dlho stálicou v stravovaní ľudí. Doteraz si vedci mysleli, že do stravy ľudí pribudol so vznikom farmárstva, teda v dobe, keď začali pestovať rastliny a chovať zvieratá.

Prečítajte si tiež: Nechutné a neposolené. Zistili, čo jedol pred smrťou ľadový muž Ötzi Čítajte 

Napriek všetkému sa vie len veľmi málo o jeho pôvode. Doteraz najstaršie dôkazy o pečení chleba pochádzajú z Turecka, ich vek odhadli na deväťtisíc rokov.

Najnovší archeologický objav v púšti na severovýchode Jordánska pôvod pečiva posúva o vyše päťtisíc rokov hlbšie do minulosti.

SkryťVypnúť reklamu

"Toto je náš najstarší dôkaz o tom, čo by sme mohli nazvať niečou kuchyňou, keďže chlieb je zmiešaná potravina," opísal význam objavu pre BBC profesor Dorian Fuller z University College London.

Vedci nečakali, že pri vykopávkach objavia kúsky chleba a ani to, že si najstaršie pečivo sami upečú.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5EYU na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5EYU na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Pravek

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Deľba lekárov

Popri akcii Spoločná zodpovednosť sa troška zabúda na paralelne prebiehajúce akcie Búrka a Víchrica.

Premiér Igor Matovič.
Komentár Petra Schutza

Najsilnejšie protipandemické opatrenie je osobný lockdown

Zabudli povedať najdôležitejšiu informáciu.

Peter Schutz

Neprehliadnite tiež

Podcast Zoom

Zoom: Vedci odmerali dosiaľ najkratší čas

Týždenný prehľad noviniek z vedy.

Vedátorský podcast

Čo poháňa rozpínanie vesmíru? Vedci zvažujú rôzne možnosti

Tmavá energia je jedna z najväčších záhad vo fyzike.

Rôzne pohľady na kométu Čurjumov-Gerasimenko zo sondy Rosetta.

Kozmická loď nesúca robotické vozidlo je na polceste k Marsu

Vesmírna loď už od svojho štartu prekonala vzdialenosť 235,4 milióna kilometrov.

Z Mysu Canaveral v americkom štáte Florida odštartovalo vo štvrtok 30. júla 2020 k planéte Mars robotické vozidlo Perseverance.