SME
Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Američania vyhadzujú oveľa viac jedla, než sa čakalo, ukázala štúdia

Plytvanie jedlom predstavujú obrovskú záťaž aj pre životné prostredie.

Ilustračná fotografia.Ilustračná fotografia. (Zdroj: SME - Jozef Jakubčo)

Obrovské množstvo jedla, ktoré každoročne Američania vyhadzujú, má podľa najnovšej štúdie zarážajúce dôsledky pre životné prostredie.

"Naše údaje naznačujú, že priemerný človek v Spojených štátoch vyhodí každodenne takmer pol kilogramu jedla," povedala jedna z autorov štúdie Meredith Nilesová z Vermontskej univerzity.

Podľa hmotnosti to činí približne 25 percent všetkého jedla, ktoré sa v Spojených štátoch môže konzumovať, alebo približne 30 percent všetkých dostupných kalórií. Výsledok je vyšší než pri predošlých pokusoch odhadnúť plytvanie jedlom.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Nechcú plytvať jedlom. Hrabú sa v košoch ako bezdomovci Čítajte 

Cena, ktorú tým platí životné prostredie, je ohromujúca: vyše 120-tisíc kilometrov štvorcových ornej pôdy (približne rozloha Poľska), takmer 16 biliónov litrov vody, viac ako 900 miliónov kilogramov hnojív. Hnojivá obsahujú chemikálie, ktoré z pôdy môžu odtiecť a ohroziť kvalitu vody.

Štúdia, ktorú zverenil magazín PLOS ONE, do výsledku nezarátala výsledné emisie skleníkových plynov. Predchádzajúce výskumy však ukázali, že podobne ako výroba, tak aj plytvanie jedlom sa podieľa na otepľovaní planéty, pretože poľnohospodárstvo predstavuje kľúčový zdroj rýchlo zohrievajúcich plynov ako metán a oxid dusný.

Štúdia je ďalším dôkazom, že ak má ľudstvo zvládnuť rastúcu populáciu a obrovské zmeny, ktoré kladie na svetovú klímu, bude musieť výrazne zmeniť svoj potravinársky systém tak, aby z menších zdrojov nakŕmil viac ľudí. A na to bude treba oveľa menej plytvať jedlom.

SkryťVypnúť reklamu

Celkové množstvo môže byť väčšie

Nový výskum vychádza z obrovského prieskumu stravovacích zvykov Američanov, do ktorého sa zahrnuli ďalšie federálne údaje a doplnili o modely, aby sa odhadlo, koľko jedla vyhadzujeme a ako sa to prejavuje na prostredí.

Celkové množstvo jedla, ktorým sa plytvá, je nepochybne väčšie než vypočítali výskumníci, pretože sa zamerali iba na plytvanie ľudí v domácnostiach, alebo ak jedli vonku.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5B8U na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5B8U na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Stravovanie

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Zdravá strava, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kam ísť na test, čo s pozitívnymi a čo bude s netestovanými? (otázky a odpovede)

Certifikát z plošného testovania na Covid-19 je vstupenkou do obchodov.

Pri plošnom testovaní sa využívajú antigénové testy.
Premiér Igor Matovič a minister obrany Jaroslav Naď.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Testovanie nie je hlasovanie, dajte sa otestovať

Je dôležité, aby štát dokázal otestovať všetkých, ktorí chcú byť zodpovední.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
Rozprávky SME

Najmúdrejšia sestra (číta Robert Roth)

Klasické rozprávky (nielen) pre vaše deti.

Rozprávky SME | podcast

Neprehliadnite tiež

Podcast Tech_FM

Čierne diery sú aj také, aké by nemali byť

Čo nás učí gravitačná astronómia.

Sonda OSIRIS-REx.