SME

Američania vyhadzujú oveľa viac jedla, než sa čakalo, ukázala štúdia

Plytvanie jedlom predstavujú obrovskú záťaž aj pre životné prostredie.

Ilustračná fotografia.Ilustračná fotografia. (Zdroj: SME - Jozef Jakubčo)

Obrovské množstvo jedla, ktoré každoročne Američania vyhadzujú, má podľa najnovšej štúdie zarážajúce dôsledky pre životné prostredie.

"Naše údaje naznačujú, že priemerný človek v Spojených štátoch vyhodí každodenne takmer pol kilogramu jedla," povedala jedna z autorov štúdie Meredith Nilesová z Vermontskej univerzity.

Podľa hmotnosti to činí približne 25 percent všetkého jedla, ktoré sa v Spojených štátoch môže konzumovať, alebo približne 30 percent všetkých dostupných kalórií. Výsledok je vyšší než pri predošlých pokusoch odhadnúť plytvanie jedlom.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Prečítajte si tiež: Nechcú plytvať jedlom. Hrabú sa v košoch ako bezdomovci Čítajte 

Cena, ktorú tým platí životné prostredie, je ohromujúca: vyše 120-tisíc kilometrov štvorcových ornej pôdy (približne rozloha Poľska), takmer 16 biliónov litrov vody, viac ako 900 miliónov kilogramov hnojív. Hnojivá obsahujú chemikálie, ktoré z pôdy môžu odtiecť a ohroziť kvalitu vody.

Štúdia, ktorú zverenil magazín PLOS ONE, do výsledku nezarátala výsledné emisie skleníkových plynov. Predchádzajúce výskumy však ukázali, že podobne ako výroba, tak aj plytvanie jedlom sa podieľa na otepľovaní planéty, pretože poľnohospodárstvo predstavuje kľúčový zdroj rýchlo zohrievajúcich plynov ako metán a oxid dusný.

Štúdia je ďalším dôkazom, že ak má ľudstvo zvládnuť rastúcu populáciu a obrovské zmeny, ktoré kladie na svetovú klímu, bude musieť výrazne zmeniť svoj potravinársky systém tak, aby z menších zdrojov nakŕmil viac ľudí. A na to bude treba oveľa menej plytvať jedlom.

SkryťVypnúť reklamu

Celkové množstvo môže byť väčšie

Nový výskum vychádza z obrovského prieskumu stravovacích zvykov Američanov, do ktorého sa zahrnuli ďalšie federálne údaje a doplnili o modely, aby sa odhadlo, koľko jedla vyhadzujeme a ako sa to prejavuje na prostredí.

Celkové množstvo jedla, ktorým sa plytvá, je nepochybne väčšie než vypočítali výskumníci, pretože sa zamerali iba na plytvanie ľudí v domácnostiach, alebo ak jedli vonku.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C5B8U na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.

Skúmali 40-tisíc ľudí.


a 1 ďalší
Reálna tvar muža a jeho deformovaná tvár, tak ako ju videl pacient so vzácnou poruchou zrakového systému.

Viktor Sharrah si myslel, že sa zbláznil.


Ilustračná fotografia.

Vaše telo sa ochladzuje, nie zohrieva - a vy to necítite.


a 1 ďalší
Ilustračné foto.

Nález baktérie vedci označili za mimoriadne vzácny objav.


TASR
SkryťZatvoriť reklamu