SME
Štvrtok, 21. november, 2019 | Meniny má Elvíra

Prečo drahšie víno lepšie chutí? Klame nás mozog

Ak je víno drahé, musí byť dobré. Alebo aj nemusí.

Ilustračné foto.Ilustračné foto.(Zdroj: TASR/AP)

BONN. Je drahé? Potom musí byť dobré. Tak uvažuje množstvo ľudí pri nákupe vína nielen na sviatočný stôl.

Prečo nám nápoj z hrozna chutí viac, keď pri jeho nákupe z peňaženky vytiahneme vyššiu sumu, zisťovali vedci z francúzskej INSEAD Business School vo Fontainebleau a z univerzity v Bonne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Systém odmien

Prečítajte si tiež: Objavili najstaršie víno na svete. Ľudí liečilo aj spájalo Čítajte 

Podľa ich štúdie uverejnenej v časopise Scientific Reports nás klame vlastný mozog, konkrétne jeho oblasť zodpovedná za odmenu.

"Systém odmien je v prípade vyššej ceny aktivovaný výrazne silnejšie, a posilňuje tak zjavne aj chuťový zážitok," uviedol profesor Bern Weber z univerzity v bývalej západonemeckej metropole.

Zaujímavou otázkou podľa neho ostáva, či je možné systém odmien vytrénovať tak, aby bol na takzvaný marketingový placebo efekt menej citlivý. Vedci skúmali dopady pitia drahého vína na 15 ženách a rovnakom počte mužov v priemernom veku okolo tridsať rokov.

Nápoj ochutnávali ležmo v prístroji na magnetickú rezonanciu. Najprv sa im na obrazovke objavila cena vína, následne im plastovou trubičkou priamo do úst putoval asi mililiter alkoholického nápoja.

Pomocou tlačidiel potom na stupnici od jednej do deväť hodnotili, ako im víno chutí. Nápoj pritom ochutnávali vo všetkých prípadoch rovnaký - červené francúzske víno za dvanásť eur.

Rovnaký nápoj, iná cena

Účastníci testu ale vedcom tvrdili, že ide o rôzne nápoje, ktorých cena sa pohybovala od troch do osemnástich eur.

"Podľa očakávania ľudia uvádzali, že im údajne drahšie víno chutí viac, než to lacnejšie," uviedla v štúdii výskumníčka z INSEAD Business School profesorka Hilke Plassmannová.

Snímky z magnetickej rezonancie následne odhalili, že pri ochutnávaní domnelo drahších vín sa aktivuje predný mozog a ventrálna časť striata, teda hlboké oblasti šedej hmoty vnútri hemisfér koncového mozgu.

Kým predný mozog sa podieľa predovšetkým na porovnávanie cien, a je teda zrejme zapojený aj do očakávaní, ventrálne striatum je súčasťou systému motivácie a odmien.

"Systém motivácie a odmien si z nás vlastne robí srandu," vysvetľuje doktorka Liane Schmidtová - ďalšia vedkyňa, ktorá sa štúdie zúčastnila. Podľa Webera má ale marketingový placebo efekt svoje hranice: "Keď sme napríklad dali ochutnať tekutinu mdlej chuti, ktorá údajne stála sto eur, efekt sa nedostavil."

Najčítanejšie na SME Tech

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prečo študovať techniku na Slovensku?
  2. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  3. Zoznámte sa: Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
  4. EkF TUKE – výzva pre tvoju budúcnosť
  5. Zažite svoj vlastný úspech
  6. Vyberte si z ponuky Black Friday, ktorý trvá až dva týždne
  7. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  8. Tipy na lyžovačku v Rakúsku
  9. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  10. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  1. Radšej škola ako metla
  2. Prečo študovať techniku na Slovensku?
  3. Zažite svoj vlastný úspech
  4. EkF TUKE – výzva pre tvoju budúcnosť
  5. Zoznámte sa: Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
  6. Vyberte si z ponuky Black Friday, ktorý trvá až dva týždne
  7. Slováci sa najčastejšie stretávajú pri spoločnom stole na večeru
  8. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  9. Tipy na lyžovačku v Rakúsku
  10. SEAT predstavil e-Scooter
  1. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 12 533
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 12 338
  3. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou 7 337
  4. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 7 102
  5. Tipy na lyžovačku v Rakúsku 6 935
  6. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť 6 620
  7. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich 6 211
  8. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 6 198
  9. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček 5 754
  10. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 5 588

Téma: Neuroveda


Článok je zaradený aj do ďalších tém Mozog, Psychológia človeka

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Beaty Balogovej

Ako sme prestali byť súdružkami a súdruhmi

Sloboda nie je dedičné právo. Žiadna generácia ju nedostáva hotovú a dokonanú: pripravenú na konzumáciu.

Protestné zhromaždenie Za slušné Slovensko na Námestí SNP v Bratislave.
Marian Kočner a jeho obhajcovia Michal Mandzák (vľavo) a Marek Para.
Dobré ráno

Dobré ráno: Schválili 80-tisíc, čudný galavečer stál viac ako polmilión

Ako ministerstvo kultúry dokázalo minúť oveľa viac, ako mu dovolili.

Podcast Dobré Ráno
Stĺpček Petra Schutza

Súd v kauze vraždy ani nemôže prísť dosť skoro

Ján Kuciak a Martina Kušnírová si zaslúžia ešte jeden symbol.

Peter Schutz

Neprehliadnite tiež

OBJEKTÍV

Včely dokážu surfovať na vode. Vlny si vytvoria krídlami

Vlhké krídla včele zabránia vzlietnuť.

Podcast Zoom

Zoom: Klamali vám, izbové rastliny nevyčistia vzduch v byte

Týždenný podcast o novinkách z vedy.

Reliéf, ktorý pochádza z historického mesta Ninive. Zobrazuje deportovaných ľudí po obliehaní izraelského mesta Lachíš, ktoré dobyl novoasýrsky kráľ Sinacherib.