SME
Sobota, 20. apríl , 2019

Prečo drahšie víno lepšie chutí? Klame nás mozog

Ak je víno drahé, musí byť dobré. Alebo aj nemusí.

Ilustračné foto.Ilustračné foto.(Zdroj: TASR/AP)

BONN. Je drahé? Potom musí byť dobré. Tak uvažuje množstvo ľudí pri nákupe vína nielen na sviatočný stôl.

Prečo nám nápoj z hrozna chutí viac, keď pri jeho nákupe z peňaženky vytiahneme vyššiu sumu, zisťovali vedci z francúzskej INSEAD Business School vo Fontainebleau a z univerzity v Bonne.

Systém odmien

Prečítajte si tiež: Objavili najstaršie víno na svete. Ľudí liečilo aj spájalo

Podľa ich štúdie uverejnenej v časopise Scientific Reports nás klame vlastný mozog, konkrétne jeho oblasť zodpovedná za odmenu.

"Systém odmien je v prípade vyššej ceny aktivovaný výrazne silnejšie, a posilňuje tak zjavne aj chuťový zážitok," uviedol profesor Bern Weber z univerzity v bývalej západonemeckej metropole.

Zaujímavou otázkou podľa neho ostáva, či je možné systém odmien vytrénovať tak, aby bol na takzvaný marketingový placebo efekt menej citlivý. Vedci skúmali dopady pitia drahého vína na 15 ženách a rovnakom počte mužov v priemernom veku okolo tridsať rokov.

Nápoj ochutnávali ležmo v prístroji na magnetickú rezonanciu. Najprv sa im na obrazovke objavila cena vína, následne im plastovou trubičkou priamo do úst putoval asi mililiter alkoholického nápoja.

Pomocou tlačidiel potom na stupnici od jednej do deväť hodnotili, ako im víno chutí. Nápoj pritom ochutnávali vo všetkých prípadoch rovnaký - červené francúzske víno za dvanásť eur.

Rovnaký nápoj, iná cena

Účastníci testu ale vedcom tvrdili, že ide o rôzne nápoje, ktorých cena sa pohybovala od troch do osemnástich eur.

"Podľa očakávania ľudia uvádzali, že im údajne drahšie víno chutí viac, než to lacnejšie," uviedla v štúdii výskumníčka z INSEAD Business School profesorka Hilke Plassmannová.

Snímky z magnetickej rezonancie následne odhalili, že pri ochutnávaní domnelo drahších vín sa aktivuje predný mozog a ventrálna časť striata, teda hlboké oblasti šedej hmoty vnútri hemisfér koncového mozgu.

Kým predný mozog sa podieľa predovšetkým na porovnávanie cien, a je teda zrejme zapojený aj do očakávaní, ventrálne striatum je súčasťou systému motivácie a odmien.

"Systém motivácie a odmien si z nás vlastne robí srandu," vysvetľuje doktorka Liane Schmidtová - ďalšia vedkyňa, ktorá sa štúdie zúčastnila. Podľa Webera má ale marketingový placebo efekt svoje hranice: "Keď sme napríklad dali ochutnať tekutinu mdlej chuti, ktorá údajne stála sto eur, efekt sa nedostavil."

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Tech

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  4. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  5. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Bim Challenge 2019
  3. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  4. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  5. Grilovacia sezóna je zahájená!
  6. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  7. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  8. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  9. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  10. Kúzlo pravidelného investovania
  1. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 17 918
  2. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 12 802
  3. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 8 858
  4. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 8 208
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 829
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 763
  7. Idete stavať dom? Päť vecí, ktoré potrebujete vedieť 4 419
  8. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 4 222
  9. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 431
  10. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 3 401

Téma: Neuroveda


Článok je zaradený aj do ďalších tém Mozog, Psychológia človeka

Hlavné správy zo Sme.sk

Vadala založil na Slovensku bunku mafie, povedali pred rokmi Taliani Gašparovi

Informáciu priniesla talianska verejnoprávna televízia RAI.

Tibor Gašpar, bývalý policajný prezident.
Boris Kollár.
Na snímke vľavo strelec prvého gólu Slovenska Martin Bakoš sa teší z gólu s Marekom Ďalogom v druhom zápase Euro Hockey Challenge Rakúsko - Slovensko 20. apríla 2019 v Innsbrugu.
Jozef Holomáň je prednostom Ústavu farmakológie, klinickej a experimentálnej farmakológie lekárskej fakulty Slovenskej zdravotníckej univerzity v Bratislave a vysokoškolský profesor v oblasti klinickej farmakológie. Budoval a presadzoval samostatné medicínske špecializované odbory hepatológie a klinickej farmakológie. Za svoju odbornú činnosť a ľudský prístup získal od pacientských organizácií ocenenie Môj lekár 2018.

Neprehliadnite tiež

Sépia v laboratóriu. Sú vyberavé čo sa jedľa týka, ale aj náročné na podmienky.
Viera Skákalová je vedúcou výskumu v slovenskej firme Danubia NanoTech, ktorá sa okrem iného venuje aj výrobe grafénu. V ruke drží vzorku oxidu grafénu, ktorú získali oxidáciou grafitu.
Vizualizácia mriežky grafénu, ktorá je tvorená zo šesťuholníkov z atómov uhlíka.

Prijmeme existenciu mimozemského života?

Analyzovali reakciu na život vo vesmíre.

Ilustračné foto.
Podcast Klik

Klik: Do Európy sa chystá invázia elektrických kolobežiek

Komentovaný prehľad technologických správ.

Podcast Klik denníka SME.