SME

Vedci skazili oslavy narodenín. Zistili, že torty sú pokryté baktériami

Na ofúkanej torte je 14-krát viac baktérií.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: FOTOLIA)

BRATISLAVA. Paul Dawson, profesor bezpečnosti potravín, už skúmal pravidlo piatich sekúnd pri padnutom jedle, aj to ako sa šíria baktérie pri namáčaní čipsov do omáčky či pri delení sa o popcorn.

Teraz sa pozrel zblízka na narodeninové torty. Vedec zistil, že pri sfukovaní sviečok sa na povrch torty dostane o 1400 percent viac baktérií, ako na neofúknutej torte.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Výsledky štúdie uverejnil v odbornom časopise Journal of Food Research.

Torta v štúdii bola falošná, alebo aspoň jej plnka. Na polystyrén vedci roztreli polevu a napichali do nej sviečky. Tie potom sfukovali študenti, ktorý si predtým dali pizzu. Vedci tak chceli verne napodobniť oslavu, na ktorej sa aj je.

SkryťVypnúť reklamu

Analýza vzoriek z polevy ukázala, že v priemere je po sfúknutí sviečok na torte 14-krát viac baktérií. Niektorí študenti však nafúkali na polevu aj omnoho viac baktérií a mikroorganizmov - v jednom prípade až o 120 krát viac.

"Z môjho pohľadu to nie je veľký zdravotný problém. V skutočnosti, ak by ste to urobili aj stotisíckrát, šanca na ochorenie by bola veľmi malá," povedal pre magazín Atlantic Paul Dawson, autor štúdie a profesor bezpečnosti potravín z univerzity v americkom Clemsone.

Ústa ľudí sú síce plné baktérií, väčšina je však úplne neškodná. Autor odporúča, aby ste sa vyhýbali iba tortám, na ktoré fúkal zjavne chorý oslávenec.

DOI: 10.5539/jfr.v6n4p1

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Podcast Klik

Komentovaný prehľad technologických správ.


a 1 ďalší 1
Asteroid 2024 YR4 zachytený Webbovým teleskopom.

Objekt je doteraz najmenší, aký Webbov teleskop zameral.


TASR 1
Ilustračná snímka.

(Ne)vedecký newsletter Tomáša Prokopčáka.


2
Misia Fram2 je pomenovaná po nórskej prieskumnej lodi.

Kapsula za pomoci padákov dosadla do vôd Tichého oceánu.


TASR

Komerčné články

  1. Ako zvládnuť podnikanie, rodinu aj voľný čas bez kompromisov?
  2. Inštruktorky sebaobrany: Najväčšia hrozba nie je cudzí muž v tme
  3. Ako pripraviť motorku na sezónu: Rady pre bezpečnú jazdu
  4. Dobrý nápad na podnikanie nestačí. Firmy prezradili, čo funguje
  5. V podzemí sa skrýva poklad nezmenený už 182 rokov
  6. Tieto chyby pri investovaní vám bránia zhodnotiť majetok
  7. Firmu rozbiehal po maturite. Dnes má obrat vyše pol milióna
  8. Takto bude vyzerať nové námestie na začiatku Dúbravky
  1. Firmu rozbiehal po maturite. Dnes má obrat vyše pol milióna
  2. Takto bude vyzerať nové námestie na začiatku Dúbravky
  3. Tieto chyby pri investovaní vám bránia zhodnotiť majetok
  4. Kalamita v Markovej spracovaná v súlade so zákonom
  5. Konferencia eFleet Day 2025 hlási posledné voľné miesta
  6. Čo robí Portugalsko jedinečným? Jedenásť typických vecí a zvykov
  7. Pili sme pivo, ktoré sa nedá ochutnať nikde inde na svete
  8. Fico škodí ekonomike, predbehli nás aj Rumuni
  1. Inštruktorky sebaobrany: Najväčšia hrozba nie je cudzí muž v tme 16 865
  2. Dobrý nápad na podnikanie nestačí. Firmy prezradili, čo funguje 9 150
  3. Čo robí Portugalsko jedinečným? Jedenásť typických vecí a zvykov 8 242
  4. Realitný fond IAD IRF dosiahol historicky najvyššie zhodnotenie 5 482
  5. Elektrické autá v zahraničí: poplatky za nabíjanie a diaľnice 3 126
  6. Muži, nepodceňujte návštevu kardiológa. Srdce máte len jedno 2 258
  7. Firmu rozbiehal po maturite. Dnes má obrat vyše pol milióna 2 151
  8. Môže hudba pomôcť neurologickým pacientom lepšie chodiť? 2 120
SkryťZatvoriť reklamu