Vedci skazili oslavy narodenín. Zistili, že torty sú pokryté baktériami

Na ofúkanej torte je 14-krát viac baktérií.

Ilustračné foto.(Zdroj: FOTOLIA)

BRATISLAVA. Paul Dawson, profesor bezpečnosti potravín, už skúmal pravidlo piatich sekúnd pri padnutom jedle, aj to ako sa šíria baktérie pri namáčaní čipsov do omáčky či pri delení sa o popcorn.

Teraz sa pozrel zblízka na narodeninové torty. Vedec zistil, že pri sfukovaní sviečok sa na povrch torty dostane o 1400 percent viac baktérií, ako na neofúknutej torte.

Výsledky štúdie uverejnil v odbornom časopise Journal of Food Research.

Torta v štúdii bola falošná, alebo aspoň jej plnka. Na polystyrén vedci roztreli polevu a napichali do nej sviečky. Tie potom sfukovali študenti, ktorý si predtým dali pizzu. Vedci tak chceli verne napodobniť oslavu, na ktorej sa aj je.

Analýza vzoriek z polevy ukázala, že v priemere je po sfúknutí sviečok an torte 14-krát viac baktérií. Niektorí študenti však nafúkali na polevu aj omnoho viac baktérií a mikroorganizmov - v jednom prípade až o 120 krát viac.

"Z môjho pohľadu to nie je veľký zdravotný problém. V skutočnosti, ak by ste to urobili aj stotisíckrát, šanca na ochorenie by bola veľmi malá," povedal pre magazín Atlantic Paul Dawson, autor štúdie a profesor bezpečnosti potravín z univerzity v americkom Clemsone.

Ústa ľudí sú síce plné baktérií, väčšina je však úplne neškodná. Autor odporúča, aby ste sa vyhýbali iba tortám, na ktoré fúkal zjavne chorý oslávenec.

DOI: 10.5539/jfr.v6n4p1

Najčítanejšie na SME Tech


Téma: Baktérie


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súdy v Trenčíne odmietajú riešiť Galkovu kauzu odpočúvania

Obžaloba na bývalého šéfa Vojenského obranného spravodajstva Pavla Brychtu leží na súde od februára 2016. Najvyšší súd mu teraz prikázal konať.

KOMENTÁRE

Česi mieria do čiernej diery Európy. Všetko pre korunu

Je možné, že šanca ľahkého vstupu do eurozóny zmizne.

AUTO

Anketa o Svetové auto roka 2018 sa ponesie v znamení SUV

Posledný ročník vyhral Jaguar F-Pace.

Neprehliadnite tiež

Morský koník ako zberač odpadu a smutný osud tigra. Pozrite si finalistov o najlepšieho fotky prírody

Wildlife Photographer of the Year organizuje Prírodopisné múzeum v Londýne.

Cesty na zmenu klímy nie sú pripravené, asfalty nevyhovujú

Na plánované fungovanie ciest je dnes už príliš teplo.

YouTube končí s platenými kanálmi, ľudí nezaujali

Výpadky príjmov majú tvorcom obsahu nahradiť nové projekty.

Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  2. Rastie nám pokrivená generácia?
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  4. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  5. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  7. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  10. Univerzita vyTVORená nápadmi študentov!
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 19 972
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 901
  3. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 763
  4. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 2 385
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 2 275
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 2 148
  7. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 1 723
  8. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 1 645
  9. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 499
  10. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 230