SME
Štvrtok, 22. august, 2019 | Meniny má Tichomír

Pivo z 3D tlačiarne? Navrhli nový a lacnejší spôsob, ako vyrobiť zlatý mok

Biologický reaktor má zlepšiť proces kvasenia pri výrobe piva.

Ilustračné fotoIlustračné foto(Zdroj: SME/Jozef Jakubčo )

BRATISLAVA. Výskumníci z univerzity v americkom Seatlli prišli podľa serveru Digital Trends s novým, lacnejším a efektívnejším spôsobom, ako vyrobiť pivo.

Pomocou 3D tlačiarne vytvorili biologický reaktor, ktorý má zlepšiť proces kvasenia pri výrobe piva.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pivo z 3D tlačiarne

Nové materiály a spôsoby trojrozmernej tlače vytvárajú priestor pre inovatívne postupy pri varení piva.

Bioreaktor, ktorý chcú výskumníci využívať pri varení piva, je vlastne hydrogél - materiál pozostávajúci z veľkého množstva vody ako napríklad želé.

Na výrobu piva však výskumníci použijú hydrogél, ktorý obsahuje aj kvasinky. Má tvar kocky a je veľký jeden kubický centimeter. Jeho výroba netrvá dlhšie ako päť minút.

Po vytlačení na 3D tlačiarni sa bioreaktor umiestni do glukózového roztoku, ktorý kvasinky uvoľnené z hydrogélu následne premenia na alkohol. Proces fermentácie má trvať asi štyri mesiace.

Prečítajte si tiež: Zázrak zo Slovenska: ako vyrábať bryndzu bezpečnejšie Čítajte 

Nová technológia

Cieľom amerických výskumníkov je zlepšiť proces kvasenia pri výrobe piva.

Napríklad kvasinky uchované v hydrogéli môžu podľa vedúceho výskumu Alshakima Nelsona uľahčiť ich odstránenie na konci fermentačného procesu.

Výskumníci veria, že využitie 3D tlačiarne by sa v budúcnosti mohlo stať novou priemyselnou technológiou pri výrobe zlatého moku.

"Rokujeme s potenciálnymi partnermi, ktorí nám môžu pomôcť posunúť sa na ďalšiu úroveň," uviedol Nelson.

Najčítanejšie na SME Tech

Inzercia - Tlačové správy

  1. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco
  2. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami
  3. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich?
  4. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži
  5. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  6. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  7. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  8. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu?
  9. Mesto Košice hľadá riaditeľov mestských podnikov
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku?
  1. Mimoriadny úspech na medzinárodnej súťaži v Číne
  2. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami
  3. Filmári objavili skryté krásy Novej Bane – tu je video
  4. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity
  5. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich?
  6. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži
  7. Opätovne ožíva bratislavská Koliba Expo
  8. Prvý dojem urobíte len raz. Prečo to platí práve pri predaji?
  9. Otvoria prvú časť zrekonštruovaného Polusu
  10. Dobrá správa z Domaše: Hotel Zátoka na Eve opäť funguje
  1. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich? 19 060
  2. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene) 13 008
  3. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu? 10 071
  4. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte 9 313
  5. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco 8 892
  6. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku? 6 544
  7. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži 5 667
  8. Malebné severné Taliansko: Hory, jazerá, krásne mestá aj móda 4 665
  9. Farma v Krtíši je stredoeurópskym unikátom. Majiteľ neberie plat 4 379
  10. Na horúčavy myslite už pri stavbe domu 4 352

Téma: 3D tlač


Hlavné správy zo Sme.sk

Kalavská: Z ministerstva sa vrátim do nemocnice

Chcem sa vrátiť na internú kliniku, vraví ministerka zdravotníctva ANDREA KALAVSKÁ.

Ministerka zdravotníctva Andrea Kalavská.
Futbalisti ŠK Slovan Bratislava na ilustračnej fotografii.

Polícia zasahovala u Jankovskej, zobrali jej mobil

Štátnu tajomníčku spomína aj Kočnerova komunikácia so Zsuzsovou.

Monika Jankovská.
Marian Kočner.

Neprehliadnite tiež

Julie Bertoiová, súťažiaca  behu na 50 kilometrov, klesá do nižšej časti údolia počas pretekov Running with the Devil Race v kaňone Lovell.
Titanic sa potopil v roku 1912. Zomrelo vtedy viac ako 1 500 pasažierov a členov posádky slávnej lode.
V amazonskom pralese je v súčasnosti obdobie súch. Satelity NASA zachytili z vesmíru niekoľko požiarov na zábere z dňa 11. augusta 2018.

Mikroplasty vo vode zatiaľ nie sú pre ľudí škodlivé

Svetová zdravotnícka organizácia však tvrdí, že potrebný je rozsiahlejší výskum.

Ilustračné foto.