Vedci vytvorili zlatý banán, ktorý zachráni životy stovkám tisíc detí

Humanitárny projekt zlepší výživu obyvateľov Ugandy.

Porovnanie dužiny banánu bohatého na provitamín A a banánu Cavendish.(Zdroj: QUT)

BRATISLAVA. Banány sú jednou z najdôležitejších potravín v africkej Ugande. Jedna z odrôd určená na varenie je bežnou súčasťou každodenného jedálneho lístka, pričom priemerné denné množstvo na jedného človeka je takmer jeden kilogram. Problém je, že banány z východoafrickej vysočiny neobsahujú všetky dôležité živiny.

Vedcom sa teraz podarilo do banánov dostať gény, ktoré zvýšia dávky provitamínu A (betakaroténu). Jeho nedostatok každoročne ohrozuje zdravý vývoj stoviek tisíc detí.

Nový kultivar predstavili vo vedeckom časopise Plant Biotechnology Journal. Novovypestované banány majú zlatooranžovú farbu a dajú sa používať tak ako doteraz na prípravu bežných pokrmov.

Zlatý banán

Na genetické vylepšenie afrického banánu použili vedci banány z Papuy Novej Guiney, ktoré majú vysoký obsah provitamínu A, ich trsy sú však malé. Gény spojili s odrodou Cavendish, ktorá vytvára väčšie trsy.

Šľachtenie nového zlatooranžového banánu trvalo desiatky rokov. Gény z modifikovaného banánu potom v Ugande spojili s miestnou odrodou z východoafrickej vysočiny a začali robiť prvé terénne pokusy.

"V priebehu rokov sme dokázali vyvinúť banán, ktorý dosahuje vynikajúce hodnoty provitamínu A, preto nemá krémovo zafarbenú dužinu, ale skôr zlatooranžovú," vysvetľuje v tlačovej správe Technickej univerzity v Queenslande vedúci výskumného tímu James Dale.

Banán zo skúmavky

"Banán na varenie z východoafrickej vysočiny je vynikajúcim zdrojom škrobu. Má však veľmi nízky obsah stopových prvkov, predovšetkým vitamínu A a železa. Nedostatok vitamínu A má naozaj vážne dôsledky," dodáva James Dale.

Pre nedostatok vitamínu A umrie ročne na celom svete 650- až 700-tisíc detí. Ďalšie státisíce prichádzajú o zrak.

Nová odroda banánu by tieto dôsledky mohla obmedziť na minimum a do stravy v najchudobnejších častiach Afriky dodať vyšší obsah dôležitých živín.

DOI: 10.1111/pbi.12650

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  2. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  3. Eilat: Slnko, teplo a zábava
  4. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50%
  5. 4 rady pre deti a dospelých, ako sa starať o pokožku
  6. Výstava Podoby lásky zobrazí skutočné osudy konkrétnych žien
  7. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek
  8. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  9. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky
  10. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  1. Eilat: Slnko, teplo a zábava
  2. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50%
  3. Exkurzia študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  4. Prichádza Black Friday, jazdenku môžete mať so zľavou 2000 eur
  5. 4 rady pre deti a dospelých, ako sa starať o pokožku
  6. Výstava Podoby lásky zobrazí skutočné osudy konkrétnych žien
  7. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek
  8. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  9. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  10. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba
  1. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky 16 103
  2. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 8 513
  3. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 4 626
  4. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií 3 783
  5. Ako sa zbaviť chladnej podlahy 3 097
  6. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek 1 980
  7. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások 1 809
  8. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť 1 750
  9. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba 1 713
  10. Moskva alebo Petrohrad? 1 287

Téma: Zdravá strava


Článok je zaradený aj do ďalších tém Vitamíny a minerály

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Vianočný dôchodok získa viac ľudí, Slováci v Rakúsku však nie

Najchudobnejší dôchodcovia znovu dostanú sto eur navyše, nemení sa to už štvrtý rok.

EKONOMIKA

Firma, ktorej zadržali kamióny: Hľadáte problém tam, kde nie je

North Sea Express je podozrivá z vykorisťovania.

Neprehliadnite tiež

Zlyhávajúcemu srdcu môže s pumpovaním krvi pomôcť robot

Pokusy prebehli na tlčúcich srdciach prasiat.

Na Zemi strácame tmavú noc. Svetelný smog je stále jasnejší

Umelé svetlo je každým rokom jasnejšie a rozšírenejšie.

OBJEKTÍV

Aj veľryby majú svoj peeling. Používajú skaly na morskom dne

Morských biológov zaujala zvláštna škvrnitá pokožka jednej veľryby.

Facebook ukáže užívateľom, či sledovali ruskú propagandu

Sociálna sieť najíma viac posudzovateľov reklamy.

Počítače čítajú maliarsky rukopis, odlíšia originál od repliky

Počítačová analýza môže identifikovať neznáme diela, rozumie jednotlivým ťahom štetca.