DETSKÁ RUBRIKA

Zvieratá okolo nás: Každá jalovica je krava, naopak to neplatí

Kravy rekordmanky z veľkochovov nadoja sedemnásobne viac mlieka.

Tur domáci.(Zdroj: PIXABAY/CC)

Aký je rozdiel medzi kravou a jalovicou?

Každé zviera z kravína môžeme odborne nazvať turom domácim. Toto pomenovanie okrem zoológov zrejme nikto nepoužíva, je však praktické, ak chceme o hovädzom dobytku hovoriť všeobecne. Názov tur domáci totiž označuje samca aj samicu, teda býka a kravu, ale aj teliatko, vola a jalovicu.

Teľa je mláďa kravy, jalovica je zasa každá mladá kravička, ktorá sa ešte neotelila. Vôl je vykastrovaný býk, teda už nemôže plodiť potomstvo.

Predkom tura domáceho je dnes už vyhubený pratur, ktorý žil v oblasti západnej Európy a na Blízkom východe. Samostatný poddruh tura sa vyvíjal v Indii, kde sú kravy dodnes považované za posvätné zvieratá.

Má knihu?

Tur domáci má veľké zavalité telo a v priemere váži osemsto až deväťsto kilogramov. Jeho črty, či už ide o farbu srsti alebo tvar rohov, sa výrazne líšia od plemena k plemenu. V našich končinách môžeme najčastejšie vidieť hovädzí dobytok so strakatou, hnedo-bielou srsťou.

Pre tieto zvieratá je typický výrazný ňufák so širokými nozdrami. Tur je známy prežúvavec. Jeho žalúdok sa skladá zo štyroch častí – bachora, čepca, knihy a slezu.

Veľmi dôležité a prospešné sú baktérie, ktoré má hovädzí dobytok v prvej časti žalúdka, v bachore. Majú nezastupiteľnú úlohu pri trávení potravy. Kravský jedálniček totiž tvorí výhradne bylinná strava, ktorá je okrem živín bohatá aj na ťažko stráviteľnú celulózu.

A práve s trávením celulózy kravám pomáhajú baktérie. Bachor je veľmi dôležitá časť kravského žalúdka a zodpovedá tomu aj jeho objem, ktorý sa v priebehu života zväčšuje. Kým teliatko má bachor pri narodení o polovicu menší ako slez, bachor dospelej kravy je v porovnaní so slezom až desaťkrát objemnejší, vošlo by sa jej doň až sto litrov vody.

Sú moderné plemená náročnejšie?

Kravy patria medzi najužitočnejšie hospodárske zvieratá. Ľudia si to uvedomili pred viac ako deviatimi tisícročiami, keď ich začali chovať pre vlastnú potrebu, predovšetkým na mlieko, mäso ale aj ako ťažnú silu pri poľnohospodárskych prácach.

Na samom počiatku domáceho chovu sa o hovädzí dobytok starali kočovní pastieri. Ak nechceli, aby kravy z ich stáda úplne spásli a spustošili jednu časť krajiny, museli s nimi za šťavnatou trávou putovať z miesta na miesto.

Moderné vyšľachtené plemená sú o poznanie náročnejšie. Niektoré sa síce chovajú vo výbehoch a na pastvinách, treba ich však prikrmovať senom či silážou, ktorú tvorí kukurica, pšenica a jačmeň.

Dávajú viac mlieka?

Dojné plemená žijú v stajniach, aby ich ošetrovatelia mali stále pod dohľadom a mohli ich pravidelne dojiť.

Ak naše staré mamy chovali jednu kravu, denne nadojili desať až dvadsať litrov mlieka. Plemená, ktoré sa dnes chovajú vo veľkochovoch, dokážu vyprodukovať približne tridsať litrov mlieka a kravy rekordmanky denne nadoja až sedemdesiat litrov mlieka.

Pri nich už nenájdete dojku s hrotkom v rukách, dojenie kráv vo veľkochovoch majú na starosti roboty riadené počítačom.

Ako sa upravuje kravské mlieko?

Kravské mlieko je bohaté na vitamíny, bielkoviny a minerálne látky. Mlieko zabalené v tetrapakových škatuliach v obchode je už tepelne upravené, hovoríme, že prešlo pasterizáciou. To je proces, pri ktorom sa mlieko nakrátko zahreje na vysokú teplotu, no na rozdiel od prevárania nestratí svoju typickú chuť. Pasterizácia zničí škodlivé mikróby a baktérie, ktoré môžu spôsobovať rôzne choroby, napríklad salmonelózu.

Najviac mlieka kravy nadoja v období krátko po otelení. Teľnosť kravy trvá približne desať mesiacov a zvyčajne máva jedno či dve teľatá. Tie ani zďaleka nespotrebujú všetky mliečne zásoby, naopak, rady sa o ne podelia.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  2. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  3. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  4. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  6. Inteligencia vo všetkom
  7. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  8. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku
  9. Čo sa môže stať, keď šetríte na zateplení?
  10. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie
  1. Advokáti budú v stredu bezplatne radiť v 8 mestách
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  3. Apartmány s výnosom až 4% v lyžiarskom stredisku Obergurgl
  4. Finále súťaže CEWE Fotokniha roka 2016
  5. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  6. Východniari investujú do bývania spomedzi regiónov najviac
  7. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  8. Rodinná dovolenka v Burgenlande
  9. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  10. Pôžička, ktorá odmeňuje? Nie, nepomýlili sme sa
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 22 254
  2. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 9 217
  3. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 8 635
  4. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 7 390
  5. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 4 033
  6. 5 krokov k vlastnému bývaniu 4 007
  7. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 904
  8. Rodinná dovolenka v Burgenlande 1 796
  9. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku 1 614
  10. Inteligencia vo všetkom 1 553

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Až teraz sa začína boj o Európu. Le Penová sa na Macrona teší

Macron vidí Francúzsko ako krajinu, ktorá má všetko. Le Penová program stavia na kritike.

SVET

Francúzi dovolili, podľa odhadov postupujú Macron a Le Penová (minúta po minúte)

Le Penová označila postup za historický výsledok.

KOMENTÁRE

Voľby vo Francúzsku. Čo vlastne prospeje ľuďom?

Napäté voľby zakrývali podstatnejšiu tému.

SVET

Macron k politike pristupuje ako k startupu (profil)

Emmanuel Macron bol bankárom aj ministrom hospodárstva.

Neprehliadnite tiež

Odhalili katastrofu, ktorá mohla stvoriť moderného človeka

Vďaka nákresom z najstaršieho zachovaného chrámu vedci určili, kedy Zem zasiahla obrovská kométa.

Test: Huawei P10 je skvelý fotomobil, ktorému chýbajú inovácie

Čínsky výrobca ponúka ďalší vynikajúci smartfón, no za cenu, ktorú si nezaslúži.

Čínska vesmírna loď sa spojila so stanicou na obežnej dráhe

Peking má ambíciu vyslať podobné výskumné vozidlo aj na Mars.

DETSKÁ RUBRIKA

Somáre sú na ťažkú prácu ako stvorené, našu ľútosť nepotrebujú

Osly si obľúbila aj egyptská vládkyňa Kleopatra, ktorá sa údajne kúpala v ich mlieku.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop