DETSKÁ RUBRIKA

Zvieratá okolo nás: Každá jalovica je krava, naopak to neplatí

Kravy rekordmanky z veľkochovov nadoja sedemnásobne viac mlieka.

Tur domáci.(Zdroj: PIXABAY/CC)

Aký je rozdiel medzi kravou a jalovicou?

Každé zviera z kravína môžeme odborne nazvať turom domácim. Toto pomenovanie okrem zoológov zrejme nikto nepoužíva, je však praktické, ak chceme o hovädzom dobytku hovoriť všeobecne. Názov tur domáci totiž označuje samca aj samicu, teda býka a kravu, ale aj teliatko, vola a jalovicu.

Teľa je mláďa kravy, jalovica je zasa každá mladá kravička, ktorá sa ešte neotelila. Vôl je vykastrovaný býk, teda už nemôže plodiť potomstvo.

Predkom tura domáceho je dnes už vyhubený pratur, ktorý žil v oblasti západnej Európy a na Blízkom východe. Samostatný poddruh tura sa vyvíjal v Indii, kde sú kravy dodnes považované za posvätné zvieratá.

Má knihu?

Tur domáci má veľké zavalité telo a v priemere váži osemsto až deväťsto kilogramov. Jeho črty, či už ide o farbu srsti alebo tvar rohov, sa výrazne líšia od plemena k plemenu. V našich končinách môžeme najčastejšie vidieť hovädzí dobytok so strakatou, hnedo-bielou srsťou.

Pre tieto zvieratá je typický výrazný ňufák so širokými nozdrami. Tur je známy prežúvavec. Jeho žalúdok sa skladá zo štyroch častí – bachora, čepca, knihy a slezu.

Veľmi dôležité a prospešné sú baktérie, ktoré má hovädzí dobytok v prvej časti žalúdka, v bachore. Majú nezastupiteľnú úlohu pri trávení potravy. Kravský jedálniček totiž tvorí výhradne bylinná strava, ktorá je okrem živín bohatá aj na ťažko stráviteľnú celulózu.

A práve s trávením celulózy kravám pomáhajú baktérie. Bachor je veľmi dôležitá časť kravského žalúdka a zodpovedá tomu aj jeho objem, ktorý sa v priebehu života zväčšuje. Kým teliatko má bachor pri narodení o polovicu menší ako slez, bachor dospelej kravy je v porovnaní so slezom až desaťkrát objemnejší, vošlo by sa jej doň až sto litrov vody.

Sú moderné plemená náročnejšie?

Kravy patria medzi najužitočnejšie hospodárske zvieratá. Ľudia si to uvedomili pred viac ako deviatimi tisícročiami, keď ich začali chovať pre vlastnú potrebu, predovšetkým na mlieko, mäso ale aj ako ťažnú silu pri poľnohospodárskych prácach.

Na samom počiatku domáceho chovu sa o hovädzí dobytok starali kočovní pastieri. Ak nechceli, aby kravy z ich stáda úplne spásli a spustošili jednu časť krajiny, museli s nimi za šťavnatou trávou putovať z miesta na miesto.

Moderné vyšľachtené plemená sú o poznanie náročnejšie. Niektoré sa síce chovajú vo výbehoch a na pastvinách, treba ich však prikrmovať senom či silážou, ktorú tvorí kukurica, pšenica a jačmeň.

Dávajú viac mlieka?

Dojné plemená žijú v stajniach, aby ich ošetrovatelia mali stále pod dohľadom a mohli ich pravidelne dojiť.

Ak naše staré mamy chovali jednu kravu, denne nadojili desať až dvadsať litrov mlieka. Plemená, ktoré sa dnes chovajú vo veľkochovoch, dokážu vyprodukovať približne tridsať litrov mlieka a kravy rekordmanky denne nadoja až sedemdesiat litrov mlieka.

Pri nich už nenájdete dojku s hrotkom v rukách, dojenie kráv vo veľkochovoch majú na starosti roboty riadené počítačom.

Ako sa upravuje kravské mlieko?

Kravské mlieko je bohaté na vitamíny, bielkoviny a minerálne látky. Mlieko zabalené v tetrapakových škatuliach v obchode je už tepelne upravené, hovoríme, že prešlo pasterizáciou. To je proces, pri ktorom sa mlieko nakrátko zahreje na vysokú teplotu, no na rozdiel od prevárania nestratí svoju typickú chuť. Pasterizácia zničí škodlivé mikróby a baktérie, ktoré môžu spôsobovať rôzne choroby, napríklad salmonelózu.

Najviac mlieka kravy nadoja v období krátko po otelení. Teľnosť kravy trvá približne desať mesiacov a zvyčajne máva jedno či dve teľatá. Tie ani zďaleka nespotrebujú všetky mliečne zásoby, naopak, rady sa o ne podelia.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 6 635
  2. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 4 865
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 169
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 809
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 2 481
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 080
  7. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 808
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 574
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 121
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM® 660

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Spievajúci dom týral operou celú ulicu

Je to najabsurdnejší susedský spor, ktorý sa na Slovensku odohral. V Štúrove žena štrnásť rokov púšťala od rána do večera nahlas operné árie

SVET

Ugandský Tarantino vraždí pre zábavu. Film je život

Afrika má Chucka Norrisa a točí filmy, ako nik iný.

DOMOV

OĽaNO nie je iba Matovič, hovorí jeho líder. Uvažuje, že sa stiahne z politiky

Matovič hovorí, že sa mu stalo niečo závažné.

Neprehliadnite tiež

Ako legálne pozerať Hru o tróny bez káblovky cez web

Predplatné stojí necelých 10 eur za mesiac a dostanete prístup k ďalším seriálom a filmom.

OBJEKTÍV

Vlezie medzi sutiny aj do tela. Nový robot sa pohybuje ako vinič

Mäkký robot pomôže pri záchranárskych prácach či v medicíne.

Vedci opravili fyziku, protón je v skutočnosti ešte ľahší

Meranie je trikrát presnejšie ako doterajšie výsledky.