Neviete, či sa jedlo pokazilo? Preverí to nová technológia

Zariadenie skráti trojtýždňové čakanie na 15-minútovú previerku.

(Zdroj: PIXABAY/CC)

SAN FRANCISCO, BRATISLAVA. Ak vám je nedobre z jedla, zvyčajne to do niekoľkých hodín prejde. Ak však vypukne malá epidémia nevoľností, hygienikom trvá aj tri týždne, kým v laboratóriu pri kultivácii vzoriek zistia, v ktorej zo surovín alebo jedál sa nachádzali nebezpečné baktérie.

Vedcom sa však podarilo skombinovať dvojicu technológií do zariadenia, ktoré dokáže v priebehu 15 minút odhaliť, či sa vo vzorke nachádzajú baktérie E. coli. Využívajú pri tom magnetickú rezonanciu a fluorescenčný test, ktoré dokážu spoločne prítomnosť baktérií preukázať.

Podľa magazínu Gizmodo zatiaľ nikdy nebolo možné takouto rýchlosťou preveriť vzorky potravín. Vedci sú presvedčení o tom, že ich systém možno natrénovať pre odhaľovanie iného druhu baktérií pomerne jednoducho.

Nejaký čas potrvá, kým sa stanú testery operatívnou výbavou zdravotníkov a hygienikov, keď však vstúpia do praxe, výrazne im uľahčia prácu.

Prítomnosť baktérií bude možné preveriť s nesmiernou rýchlosťou, aby sa zamedzilo ich ďalšiemu šíreniu v obchodnej alebo stravovacej sieti. Že by sa takáto výbava dostala do rúk spotrebiteľov v domácnostiach však nie je veľmi pravdepodobné.

Hygienici sa zatiaľ spoliehali na úsudok a vyhodnocovanie situácie, aby explóziu nákazy zastavili. Vychádzali pri tom z výpovedí pacientov. Neraz sa stalo, že závery boli mylné, čo potvrdili až výsledky kultivácií.

Najčítanejšie na SME Tech


Téma: Baktérie


Hlavné správy zo Sme.sk

SPIŠ KORZÁR

Filmár: To, čo sa deje v lesoch, presiahlo únosnú mieru

Zmenu už žiadajú tisíce ľudí.

KOMENTÁRE

O ozajstných hlupákoch. Bez mien, všeobecne

Vždy bol na smiech, čo však, neznamená, že by sme sa ho nemali báť.

Neprehliadnite tiež

DETSKÁ RUBRIKA

Lelek lesný vidí aj za seba, nemusí ani pohnúť hlavou

Prezývali ho kozodoj, hoci kozy nikdy nedojil.

OBJEKTÍV

Skutočný Iron Man: Vynálezca s oblekom stanovil nový rýchlostný rekord

Oblek poháňa šesť malých prúdových motorov.

Vesmírne kráľovstvo Asgardia vypustilo do vesmíru svoj prvý satelit

Má vlajku a dokonca aj hymnu. Zatiaľ ho však žiadna pozemská krajina či národ neuznáva.

Je lepší vinyl alebo cédečko? Čo o kvalite zvuku hovorí matematika

Fanúšikovia na platne nedajú dopustiť, argumentujú vernosťou zvuku.

Inzercia - Tlačové správy


  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  4. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  5. Nový Jaguar XF Sportbrake
  6. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  7. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  8. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP
  9. Keď ide o zdravie a majetok, rozhodujú sekundy
  10. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program
  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  3. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  4. Nový článokHB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  5. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake
  8. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva
  9. Jeden nákup a všetko vybavené, alebo one stop shopping
  10. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  1. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 17 261
  2. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 6 950
  3. Moskva alebo Petrohrad? 4 629
  4. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva 3 322
  5. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 2 557
  6. Chcela vyliečiť syna, vyvinula prírodnú kozmetiku Ťuli a Ťuli 2 189
  7. S odletmi z Košíc leto nekončí. A tie ceny! 2 183
  8. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 723
  9. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 1 617
  10. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 191