Neviete, či sa jedlo pokazilo? Preverí to nová technológia

Zariadenie skráti trojtýždňové čakanie na 15-minútovú previerku.

(Zdroj: PIXABAY/CC)

SAN FRANCISCO, BRATISLAVA. Ak vám je nedobre z jedla, zvyčajne to do niekoľkých hodín prejde. Ak však vypukne malá epidémia nevoľností, hygienikom trvá aj tri týždne, kým v laboratóriu pri kultivácii vzoriek zistia, v ktorej zo surovín alebo jedál sa nachádzali nebezpečné baktérie.

Vedcom sa však podarilo skombinovať dvojicu technológií do zariadenia, ktoré dokáže v priebehu 15 minút odhaliť, či sa vo vzorke nachádzajú baktérie E. coli. Využívajú pri tom magnetickú rezonanciu a fluorescenčný test, ktoré dokážu spoločne prítomnosť baktérií preukázať.

Článok pokračuje pod video reklamou

Podľa magazínu Gizmodo zatiaľ nikdy nebolo možné takouto rýchlosťou preveriť vzorky potravín. Vedci sú presvedčení o tom, že ich systém možno natrénovať pre odhaľovanie iného druhu baktérií pomerne jednoducho.

Nejaký čas potrvá, kým sa stanú testery operatívnou výbavou zdravotníkov a hygienikov, keď však vstúpia do praxe, výrazne im uľahčia prácu.

Prítomnosť baktérií bude možné preveriť s nesmiernou rýchlosťou, aby sa zamedzilo ich ďalšiemu šíreniu v obchodnej alebo stravovacej sieti. Že by sa takáto výbava dostala do rúk spotrebiteľov v domácnostiach však nie je veľmi pravdepodobné.

Hygienici sa zatiaľ spoliehali na úsudok a vyhodnocovanie situácie, aby explóziu nákazy zastavili. Vychádzali pri tom z výpovedí pacientov. Neraz sa stalo, že závery boli mylné, čo potvrdili až výsledky kultivácií.

Najčítanejšie na SME Tech


Téma: Potraviny


Článok je zaradený aj do ďalších tém Baktérie

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Ceny bytov sa blížia k vrcholu. Oplatí sa ešte kupovať nehnuteľnosť?

Ak človek zvažuje kúpu nehnuteľnosti, mal by zvážiť viacero faktorov.

Neprehliadnite tiež

Pomocou grafénu vyrobili silnejší a ekologickejší betón

Nový stavebný materiál je vhodný aj do záplavových oblastí.

Vypočítali, za ako dlho medzi ľuďmi vznikne priateľstvo

Hodiny strávené v práci sa podľa štúdie nerátajú.

Objavili planétu temnú ako uhlie, pohltí takmer všetko svetlo z hviezdy

Planéta nie je celkom čierna, niekde môže žiariť ako uhlíky v ohnisku.

Ako zvýšiť šancu, že uchádzač o zamestnanie pošle životopis?

Každá firma sa snaží pracovné miesta obsadiť čo najlepšími a najkvalifikovanejšími zamestnancami. Problémom, s ktorým sa mnoho firiem v poslednej dobe stretáva, je nedostatočné množstvo uchádzačov o prácu.

Recenzia: Nový God of War dospel a nie je len o zabíjaní

Surovosť z hry nevyprchala, len už nie je samoúčelná a ustupuje do úzadia v záplave všetkých emócií.

Inzercia - Tlačové správy


  1. Tri pravidlá, na ktoré inovatívne firmy nikdy nezabúdajú
  2. Aj staršie životné poistenie môže mať nové výhody
  3. 7 miest, kde ešte stále môžete zažiť cisárske Rakúsko
  4. Nukleárna magnetická rezonančná liečba znova v Košiciach
  5. Ružička Csekes je už po šiesty krát Právnickou firmou roka
  6. Reportáž: Ako sa robia balené bagety? Zisťovali sme vo fabrike
  7. Nový rekord SME.sk: Za 2 roky takmer 2-krát viac predplatiteľov
  8. Zákazníkom sme vďaka našim službám ušetrili viac ako milión eur
  9. Plánujete zmeniť lekára? Na toto sa potrebujete pripraviť
  10. Zelené Grunty pripravujú nové byty do predaja
  1. Za palivo Shell BMW domov
  2. Shell ponúkne najrýchlejšie dobíjanie elektromobilov v Európe
  3. Za tankovanie môžete platiť mobilom
  4. Shell zásadne inovoval celý sortiment palív
  5. Shell uviedol nový koncept rýchleho občerstvenia
  6. Cykloturistický trip_vol. 5
  7. Hravá inštalácia študentov SPU v mestskom parku
  8. Aj staršie životné poistenie môže mať nové výhody
  9. 7 miest, kde ešte stále môžete zažiť cisárske Rakúsko
  10. Poistenie.sk v novom a lepšom šate
  1. Reportáž: Ako sa robia balené bagety? Zisťovali sme vo fabrike 18 449
  2. Plánujete zmeniť lekára? Na toto sa potrebujete pripraviť 16 673
  3. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín 15 962
  4. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta 14 055
  5. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk? 11 481
  6. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý 6 683
  7. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi 5 306
  8. Nový rekord SME.sk: Za 2 roky takmer 2-krát viac predplatiteľov 4 826
  9. Nenechajte svojich zamestnancov „vyhorieť“! 3 494
  10. Toto sú zdravotné problémy, o ktorých muži nehovoria 3 310