Neviete, či sa jedlo pokazilo? Preverí to nová technológia

Zariadenie skráti trojtýždňové čakanie na 15-minútovú previerku.

(Zdroj: PIXABAY/CC)

SAN FRANCISCO, BRATISLAVA. Ak vám je nedobre z jedla, zvyčajne to do niekoľkých hodín prejde. Ak však vypukne malá epidémia nevoľností, hygienikom trvá aj tri týždne, kým v laboratóriu pri kultivácii vzoriek zistia, v ktorej zo surovín alebo jedál sa nachádzali nebezpečné baktérie.

Vedcom sa však podarilo skombinovať dvojicu technológií do zariadenia, ktoré dokáže v priebehu 15 minút odhaliť, či sa vo vzorke nachádzajú baktérie E. coli. Využívajú pri tom magnetickú rezonanciu a fluorescenčný test, ktoré dokážu spoločne prítomnosť baktérií preukázať.

Podľa magazínu Gizmodo zatiaľ nikdy nebolo možné takouto rýchlosťou preveriť vzorky potravín. Vedci sú presvedčení o tom, že ich systém možno natrénovať pre odhaľovanie iného druhu baktérií pomerne jednoducho.

Nejaký čas potrvá, kým sa stanú testery operatívnou výbavou zdravotníkov a hygienikov, keď však vstúpia do praxe, výrazne im uľahčia prácu.

Prítomnosť baktérií bude možné preveriť s nesmiernou rýchlosťou, aby sa zamedzilo ich ďalšiemu šíreniu v obchodnej alebo stravovacej sieti. Že by sa takáto výbava dostala do rúk spotrebiteľov v domácnostiach však nie je veľmi pravdepodobné.

Hygienici sa zatiaľ spoliehali na úsudok a vyhodnocovanie situácie, aby explóziu nákazy zastavili. Vychádzali pri tom z výpovedí pacientov. Neraz sa stalo, že závery boli mylné, čo potvrdili až výsledky kultivácií.

Najčítanejšie na SME Tech


Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Obchody počas sviatkov zatvoria. Dotkne sa to aj tržníc a kín? (10 otázok)

Poslanci v utorok schválili, že sa rozšíri zákaz predaja aj na ďalších 12 sviatkov.

DOMOV

Serbin: Za zavlečenie Kováča mladšieho nikoho neodsúdia

Prokurátor pokladá zrušenie amnestíí za nevyhnutné.

DOMOV

Zmeny v ústave prerokujú poslanci zrýchlene

Poslanecké grémium k téme Mečiarových amnestií zasadne v stredu.

KOMENTÁRE

Ako prispeli k brexitu ľudia z východnej Európy?

K odchodu prispel aj odpor k prisťahovalcom z Poľska či Rumunska.

Neprehliadnite tiež

Vsadiť čipy do mozgu? Elon Musk má tím, ktorý pracuje na vývoji

Začalo to tlačidlami, potom prišli myši, senzory a ECG snímače. V budúcnosti možno budeme komunikovať cez drôty.

Zdieľanie polohy je novým trendom, pridáva sa aj Facebook

Namiesto otázok stačí pohľad na mapu. Kde sa nachádzajú ľudia, s ktorými ste v kontakte?

Slovenka žijúca v Izraeli vyvíja metódy na ničenie malárie

Samičky komárov sú nebezpečnejšie ako samčekovia.

IKEA uviedla na trh lacné inteligentné LED žiarovky

Pre začiatok začínajú s múdrym osvetlením. Snaží sa byť dostupnejšie a jednoduchšie ako ostatné produkty na trhu.

Inzercia - Tlačové správy


  1. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň
  2. Dvojnásobný šampión v rozhovore o ceste, ktorá mu priniesla zisk
  3. Cestou - necestou
  4. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre
  5. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  6. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  7. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  8. Zábavný aj sebavedomý
  9. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3
  10. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo
  1. Zdravé zuby rovná sa zdravý kôň
  2. Majsterka Európy v silovom trojboji zo SvF STU
  3. OBNOVA KAŠTIELA V MALINOVE
  4. Vklad na kataster vybavíte od marca elektronicky
  5. Nulový úrok pre klientov, ktorí si do mBank prenesú kreditku
  6. Ako inovovať vo vašej firme? Poradí vám odborný seminár
  7. Nové bývanie bez murovania
  8. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň
  9. Dvojnásobný šampión v rozhovore o ceste, ktorá mu priniesla zisk
  10. Cestou - necestou
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 20 902
  2. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci 9 395
  3. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň 8 491
  4. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností 4 438
  5. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 3 787
  6. Zábavný aj sebavedomý 3 774
  7. Za štadiónom Lokomotívy rastie zaujímavý projekt 2 867
  8. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu 2 660
  9. Zákaznícky servis Martinusu sa dostal medzi svetovú špičku 2 441
  10. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo 2 333

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop