Ako sa klamalo vo vede: prečo mohli sfalšovať výskum o vplyve cukru

Potravinárske firmy platia priveľa výskumu. Výsledkom sú zlá veda a nebezpečné nezmysly

Ilustračné foto. (Zdroj: TASR/AP)

Všetci sú to podvodníci.

To je celkom pochopiteľná reakcia na správu, že po desaťročiach vedci odhalili, ako si cukrárske lobistické skupiny v šesťdesiatych rokoch kupovali výskumníkov a vyhlásenia, že za škodlivosťou cukru sa ukrývajú nasýtené tuky.

Dôsledkom boli desaťročia chybných rozhodnutí pri zápase s obezitou či pri problémoch so srdcom, ktoré sa jednoducho nemuseli udiať. Ak by si priemysel nekupoval klamstvá a nejestvovali výskumníci, ktorí boli za peniaze – zhruba 49-tisíc dnešných dolárov – ochotní manipulovať s výsledkami v prospech svojich klientov.

Lenže systematická snaha cukrovinkárov urobiť z tukov hlavného vinníka srdcovo-cievnych problémov je len ukážkou toho, aké problémy máme pri výskume potravín.

Nie, toto nie je náhodné zlyhanie troch vedcov, takéto zlyhania sa opakujú: dôsledkom býva nielen zlá veda patriaca nanajvýš do smetného koša. Dôsledkom sú najmä zlé návyky, zlé rozhodnutia úradov a ohrozené zdravie či nebodaj životy širokej verejnosti.

Prečítajte si tiež:Prečítajte si tiež: Cukrovarníci platili pred 50 rokmi vedcov, aby zo srdcových chorôb vinili tuk

Ako sa klamalo

Zaoberať sa výskumom spred 50 rokov býva v biológii často zbytočné – aj keď vyšiel v prestížnom magazíne. Platilo by to však, ak by sa jednalo o prvý z podobných prípadov.

Len minulý rok však magazín Smithsonian zistil, že cukrárska loby ovplyvňovala rozhodovanie štátnych inštitúcií aj v sedemdesiatych rokoch, pričom sa jej úspešne darilo blokovať federálne výskumy o prepojení medzi cukrom a zubnými kazmi.

Rovnako minulý rok americký denník The New York Times odhalil, že Coca-Cola financovala vedcov a organizácie, ktoré mali podporovať myšlienku, že pri chudnutí nezáleží až tak na jedla, musíte predovšetkým cvičiť.

V roku 2014 Newsweek ukázal, že cukrári aktívne bojovali proti vedeckým výsledkom spájajúcim konzumáciu cukru s negatívnym vplyvom na zdravie.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Až teraz sa začína boj o Európu. Le Penová sa na Macrona teší

Macron vidí Francúzsko ako krajinu, ktorá má všetko. Le Penová program stavia na kritike.

SVET

Francúzi dovolili, podľa odhadov postupujú Macron a Le Penová (minúta po minúte)

Le Penová označila postup za historický výsledok.

KOMENTÁRE

Voľby vo Francúzsku. Čo vlastne prospeje ľuďom?

Napäté voľby zakrývali podstatnejšiu tému.

SVET

Macron k politike pristupuje ako k startupu (profil)

Emmanuel Macron bol bankárom aj ministrom hospodárstva.

Neprehliadnite tiež

Odhalili katastrofu, ktorá mohla stvoriť moderného človeka

Vďaka nákresom z najstaršieho zachovaného chrámu vedci určili, kedy Zem zasiahla obrovská kométa.

Test: Huawei P10 je skvelý fotomobil, ktorému chýbajú inovácie

Čínsky výrobca ponúka ďalší vynikajúci smartfón, no za cenu, ktorú si nezaslúži.

Čínska vesmírna loď sa spojila so stanicou na obežnej dráhe

Peking má ambíciu vyslať podobné výskumné vozidlo aj na Mars.

DETSKÁ RUBRIKA

Somáre sú na ťažkú prácu ako stvorené, našu ľútosť nepotrebujú

Osly si obľúbila aj egyptská vládkyňa Kleopatra, ktorá sa údajne kúpala v ich mlieku.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop