Viete, koľko chutí rozozná človek? Vedci navrhujú novú

Uhľohydráty sú viac ako len zdroj energie. Výskum ukázal, že človek dokáže rozpoznať ich chuť.

Ilustračné foto.(Zdroj: PIXABAY/CC)

CORVALLIS, BRATISLAVA. Pečivo, ryža či cestoviny. Ľudia, ktorí začínajú s chudnutím, alebo sa snažia udržať si ideálnu figúru vám určite povedia, že práve tieto jedlá treba z jedálnička vylúčiť medzi prvými.

Lenže jedlá bohaté na uhľohydráty patria k základom viacerých kuchýň a odopierať si ich nemusí byť jednoduché. Uhľohydráty sú pre ľudské telo užitočným zdrojom energie s pomalým uvoľňovaním. 

Štúdia vedcov z Oregonskej štátnej univerzity zo žurnálu Chemical Senses dokonca naznačuje, že majú vlastnú chuť, ktorá by sa mohla zaradiť k ostatným základným chutiam.

Ako jesť múku

Uhľohydráty ako škrob sú reťazce molekúl cukru. Slinami ich rozkladáme na kratšie reťazce a jednoduchšie cukry. Aj preto si mnoho odborníkov myslelo, že pri jedení uhľohydrátov vnímame práve tieto sladké zložky.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 6 887
  2. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 5 488
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 040
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 700
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 2 258
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 088
  7. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 910
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 586
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 137
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM® 662