Plast nahradí mlieko. Vyrobili obal budúcnosti

Obal z mliečnej bielkoviny sa môže stať súčasťou jedál, neskončí tak v smetiach.

SAN FRANCISCO, BRATISLAVA. Ak príde na balenie potravín, ochrana pred pôsobením kyslíka je pre ich trvanlivosť kľúčová. Vedcom sa podarilo nájsť nový prírodný materiál, ktorý môže v širokom rozsahu nahradiť dnes používané plastové fólie.

Základom je kazeín, čiže bielkovina, ktorú možno získať z prebytkov mlieka. Jeho spracovaním vzniká priehľadný materiál s vlastnosťami plastov, ktorý je 500-násobne účinnejšou bariérou proti kyslíku, akú dokážu poskytnúť materiály používané dnes.

Upravená bielkovina zostáva naďalej jedlá a záleží iba na spôsobe jej spracovania, do akej miery zostáva odolná voči vode. Fólie možno zmršťovať a tepelne zvárať, poslúžia na balenie suchých i mokrých potravín.

Materiál však podľa magazínu Digital Trends môže nadobúdať aj nezvyčajné podoby. Prvou je fólia, ktorá sa rozpustí v horúcej vode a stane sa súčasťou pokrmu. Instantné polievky, cestoviny, bujóny, kávy a čaje - tie všetky by mohli byť takýmto spôsobom balené na jednotlivé porcie v hlavnom obale z bežných materiálov. Ak poznáte tablety do umývačky v PVA vrecúškach, ktoré sa rozpúšťajú podobným spôsobom, tu to funguje rovnako. Výsledok je však jedlý.

Materiál môže mať aj podobu bielkovinového spreja, ktorým možno povlakovať niektoré suroviny, pri ktorých sa dnes pre rovnaký účel používa cukor. Príkladom sú cereálie, kde cukrová bariéra tvorí vrstvu, ktorá bráni predčasnému zmáčaniu.

Doposiaľ sa vývojári pri návrhu biomateriálov spoliehali hlavne na škroby. V potravinárstve by však bielkovinové materiály mohli zaznamenať úspech. Obaly by nekončili v smetiach a ak by sa na skládku odpadu predsa len dostali, vrátili by sa okamžite do kolobehu bez zachovania stopy.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  3. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  4. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  7. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  8. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  9. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 14 920
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 10 085
  3. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 462
  4. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 6 293
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 279
  6. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 5 802
  7. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 463
  8. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 4 771
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 109
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 4 048

Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Kiska, Kaliňák či Matovič. Ako reagujú politici na návrh na rozpustenie ĽSNS

Smer pripomína Adolfa Hitlera, Most-híd hovorí o logickom kroku.

KOMENTÁRE

Porážkou Islamského štátu teror v Európe nezmizne

Radikálni bojovníci prehrávajú a vracajú sa do svojich domov v Európe.

Neprehliadnite tiež

Na čom hrať hry? Na PC či konzolách?

Porovnávať má zmysel hlavne produkty najväčších hráčov na trhu, keďže herným počítačom dokážu plnohodnotne konkurovať iba konzoly od Sony a Microsoftu.

Odstránenie pazúrov u mačiek vedie k bolestiam a agresivite

Mnoho veterinárov sa od zákroku dištancuje a považuje ho za neetický.

Rozlúštili kód, ktorým Volkswagen klamal pri emisiách

Ak by niekto analyzoval kód dostupný na webe, celá aféra mohla prasknúť už pred niekoľkými rokmi.

Kto klope pri dverách? Nový domový alarm rozpozná kamerou autá

Senzory ktoré snímajú pohyb, zvuk či rozpojenie kontaktov už nestačia. Doba pýta viac detailov.