Plast nahradí mlieko. Vyrobili obal budúcnosti

Obal z mliečnej bielkoviny sa môže stať súčasťou jedál, neskončí tak v smetiach.

SAN FRANCISCO, BRATISLAVA. Ak príde na balenie potravín, ochrana pred pôsobením kyslíka je pre ich trvanlivosť kľúčová. Vedcom sa podarilo nájsť nový prírodný materiál, ktorý môže v širokom rozsahu nahradiť dnes používané plastové fólie.

Základom je kazeín, čiže bielkovina, ktorú možno získať z prebytkov mlieka. Jeho spracovaním vzniká priehľadný materiál s vlastnosťami plastov, ktorý je 500-násobne účinnejšou bariérou proti kyslíku, akú dokážu poskytnúť materiály používané dnes.

Upravená bielkovina zostáva naďalej jedlá a záleží iba na spôsobe jej spracovania, do akej miery zostáva odolná voči vode. Fólie možno zmršťovať a tepelne zvárať, poslúžia na balenie suchých i mokrých potravín.

Materiál však podľa magazínu Digital Trends môže nadobúdať aj nezvyčajné podoby. Prvou je fólia, ktorá sa rozpustí v horúcej vode a stane sa súčasťou pokrmu. Instantné polievky, cestoviny, bujóny, kávy a čaje - tie všetky by mohli byť takýmto spôsobom balené na jednotlivé porcie v hlavnom obale z bežných materiálov. Ak poznáte tablety do umývačky v PVA vrecúškach, ktoré sa rozpúšťajú podobným spôsobom, tu to funguje rovnako. Výsledok je však jedlý.

Materiál môže mať aj podobu bielkovinového spreja, ktorým možno povlakovať niektoré suroviny, pri ktorých sa dnes pre rovnaký účel používa cukor. Príkladom sú cereálie, kde cukrová bariéra tvorí vrstvu, ktorá bráni predčasnému zmáčaniu.

Doposiaľ sa vývojári pri návrhu biomateriálov spoliehali hlavne na škroby. V potravinárstve by však bielkovinové materiály mohli zaznamenať úspech. Obaly by nekončili v smetiach a ak by sa na skládku odpadu predsa len dostali, vrátili by sa okamžite do kolobehu bez zachovania stopy.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako financovať obnovu bytového domu v 2017
  2. Zvažujete nové auto? Namiesto platenia celej sumy skúste paušál
  3. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň
  4. Dvojnásobný šampión v rozhovore o ceste, ktorá mu priniesla zisk
  5. Cestou - necestou
  6. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre
  7. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  8. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  9. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  10. Zábavný aj sebavedomý
  1. Poradňa: Ako používať peniaze banky aj bez pôžičky
  2. Konferencia Fakulty informatiky PEVŠ má rečníkov z celého sveta
  3. Ďalší doktorandský program a strediská praxe Fakulty manažmentu
  4. Špecialisti v Prešove bezplatne poradia, ako ušetriť energiu
  5. Zvažujete nové auto? Namiesto platenia celej sumy skúste paušál
  6. Ako financovať obnovu bytového domu v 2017
  7. Dom od ES - bolo to fajn
  8. Zdravé zuby rovná sa zdravý kôň
  9. Majsterka Európy v silovom trojboji zo SvF STU
  10. Obnova kaštieľa v Malinove
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 13 437
  2. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň 11 647
  3. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci 10 647
  4. Zvažujete nové auto? Namiesto platenia celej sumy skúste paušál 4 093
  5. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností 3 523
  6. Za štadiónom Lokomotívy rastie zaujímavý projekt 3 298
  7. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 3 189
  8. Zábavný aj sebavedomý 2 715
  9. Zákaznícky servis Martinusu sa dostal medzi svetovú špičku 2 511
  10. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre 2 059

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Od centrály SIS po úkryt v Maďarsku: Navštívili sme miesta spojené s únosom

Pozrite si, ako vyzerajú miesta, kde uniesli Kováča a zavraždili Remiáša.

DOMOV

Ako vyzeral prvý úkryt korunného svedka únosu

Oskar Fegyveres netušil, ako dlho sa zdrží na úteku mimo Slovenska.

SVET

Ryby, ktoré ste si kúpili, možno ulovili otroci

Komplikovaná sieť maskuje súvislosť medzi rybami a ľuďmi, ktorí ich chytajú.

Neprehliadnite tiež

Uber v Dánsku končí, nedokáže sa podriadiť legislatíve

Politici tvrdia, že Uber je neférovou konkurenciou pre taxislužby, vyhýba sa plneniu povinností.

Tetris ochránil obete nehody pred psychickou traumou

Vedci otestovali, ako populárna hra vplýva na ukladanie stresujúcich spomienok.

Nastavenie v online Office vystavilo na verejnosť dokumenty firiem

Nedôslednosť ľudí a vyhľadávacia funkcia spôsobili, že záškodníci mohli mať prístup k tajným informáciám.

Na iPhony útočí falošný ransomware. Vydiera, ale nešifruje

V skutočnosti neškodný vírus sa snaží oklamať svoje obete. Výpalné si pýta v kredite pre iTunes.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop