Ak by boli všetci vegáni, nemali by sme pre všetkých dosť jedla

Pre trvalo udržateľný rozvoj ľudstva musíme jesť menej živočíšnych výrobkov, ale nesmieme ich vylúčiť z diéty úplne.

Ilustračné foto.(Zdroj: PIXABAY/CC)

BRATISLAVA. Bude trpieť menej zvierat. Ľudia budú zdravší, plní energie a zlepší sa aj životné prostredie. Existuje viac argumentov, prečo začať s vegánstvom.

Aj keď si vegáni myslia, že svojím stravovaním skutočne zachraňujú planétu, keby začali jesť všetci ľudia na zemi podľa nich, nemali by sme dostatok jedla na nasýtenie všetkých. Rastlinná diéta totiž nedokáže naplno využiť dostupnú poľnohospodársku pôdu. Naznačuje to nová štúdia uverejnená v odbornom časopise Elementa

Desať diét

Počet ľudí na zemi stále pribúda a už dnes majú v mnohých krajinách sveta problémy s dostupnosťou potravín či vody. Pre budúce prežitie ľudstva  preto treba nájsť spôsob, akým zabezpečíme, aby bol pre každého dostatok jedla.

Častým argumentom vegánov je, že rastlinná diéta využíva menšie percento pôdy ako treba na diétu z mäsa a mliečnych výrobkov. Ak by sa na pôde nechovali zvieratá a pestovali by sme iba rastliny, mohli by sme tak zasadiť viac plodín a zasýtiť viac ľudí. Práve toto zmýšľanie je podľa najnovších zistení chybné.

Autori porovnali v biofyzikálnych modeloch desať druhov diét - vegánsku, dve vegetariánske diéty s mliekom a vajíčkami, štyri všežravé s rôznym príjmom mäsa , jednu s nízkym obsahom tuku a jednu zhodnú s odporúčaniami amerických úradov. Skúmali, ktorá z nich dokáže najlepšie využiť dostupnú pôdu. 

Zistili, že zníženie príjmu živočíšnych produktov naozaj zvýši použiteľnosť pôdy a nasýti sa tak viac ľudí. Ak by sme však na pôde prestali chovať dobytok a zvieratá na vajíčka a mliečne výrobky, malo by to opačný efekt - menej jedla pre ľudí. 

"Chválim každého, kto podniká kroky k zmene svojich stravovacích zvykov tak, aby znížil svoju environmentálnu stopu. Vegánsky svet - kde nikto nepožíva mäso, mlieko a vajcia - však nie je to, ako dosiahneme udržateľný globálny rozvoj," píše v článku pre denník Guardian šéf Medzinárodného inštitútu pre výskum dobytka Jimmy Smith.

Jedna diéta nestačí

Vegánska diéta pre celý svet by mrhala pôdou, ktorú by sme inak vedeli využiť na nakŕmenie viacerých ľudí. Na rôzne druhy diét totiž využívame rôzne druhy pôdy.

Na pastvinách sa nedá takmer nič pestovať, ale môže sa na nich pásť dobytok. Potom existuje orná pôda, kde sa dajú pestovať najmä plodiny, ktorými kŕmime hospodárske zvieratá. Na kultivovanej ornej pôde môžeme pestovať ovocie, zeleninu aj orechy.

Na väčšinu diét využívame v nejakom pomere každú pôdu, ale len vegánska pôda úplne vylučuje ornú pôdu, kde sa pestuje potrava pre zvieratá. 

Najlepšie pre ľudstvo z hľadiska využiteľnosti pôdy a zaistenia dostatku potravín je prejsť na rastlinnú diétu so zníženým obsahom živočíšnych produktov. Netreba však zabúdať na to, že niektoré časti sveta sú odkázané na živočíšnu produkciu. Jedna diéta pre celý svet teda nepostačí. 

"Mnoho ľudí z bohatých krajín, ktorí obhajujú vegánstvo a vlastne hocijaký iný druh stravy, tak robia, lebo cítia prebytok potravín. Musíme však myslieť na mnoho ďalších ľudí, ktorí nemali také šťastie. Bola by tragédia, ak by dobré úmysly nakoniec ublížili tým najzraniteľnejším," dodáva Smith.

DOI: 10.12952/journal.elementa.000116

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  8. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  9. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  10. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. Už aj seniori presadajú do SUV
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  7. Stavebný úrad neoprávnene predĺžil americkej ambasáde lehotu
  8. Grantová výzva na vykonávanie činností centier Europe Direct
  9. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 24 581
  2. Ako sme jazdili v socializme 2 620
  3. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 525
  4. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 490
  5. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 088
  6. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 992
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 868
  8. Zo stredomorskej stravy sa nepriberá 851
  9. Túžite po práci z pláže? 7 rád, ako sa stať digitálnym nomádom 686
  10. Prísne kontroly a veľa tepla. Takto sa vyrába mlieko 676

Téma: Zdravá strava


Článok je zaradený aj do ďalších tém Vajcia, Klietkový chov sliepok

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súboj v koalícii Danko rozpútal a aj naň doplatil

Šéf SNS zváži odchod z politiky. Politológ hovorí, že predvídateľnosť jeho krokov sa stále znižuje.

KOMENTÁRE

Politika ako Danko nikto nechce, demokrati ani oligarchovia

Definitívny politický pád Danka sme sledovali v priamom prenose.

EKONOMIKA

Štát otočil, vyššie dôchodky zaručí len na štyri roky

Prečo novinka bude trvať len istý čas, nie je jasné.

KOMENTÁRE

Ficov perfektný deň a Dankova estráda ega

Novinári sa museli prehrabávať v úlomkoch Dankovho poníženia.

Neprehliadnite tiež

V Antarktíde našli desiatky skrytých sopiek. Vedci chcú čím skôr zistiť aktivitu

Sopky by mohli ešte viac destabilizovať ľadový príkrov na kontinente.

Majú schopnosť superhrdinov. Prečo sú niektoré zvieratá priesvitné?

Krehké zvieratá roztrhne aj jemné rozvírenie vody.

ANKETA SO SLOVENSKÝMI VEDCAMI

Odstúpenie ministra vedu nespasí, rovnako ako rakovinu nevyliečia lieky proti bolesti (anketa s vedcami)

Slovenskí vedci reagujú na návrh odvolania ministra školstva Petra Plavčana.

Včelia materská kašička môže ukrývať spôsob, ako rýchlejšie hojiť rany

Výskum môže predstavovať ďalší dôvod, prečo chrániť včely.