Ak by boli všetci vegáni, nemali by sme pre všetkých dosť jedla

Pre trvalo udržateľný rozvoj ľudstva musíme jesť menej živočíšnych výrobkov, ale nesmieme ich vylúčiť z diéty úplne.

Ilustračné foto.(Zdroj: PIXABAY/CC)

BRATISLAVA. Bude trpieť menej zvierat. Ľudia budú zdravší, plní energie a zlepší sa aj životné prostredie. Existuje viac argumentov, prečo začať s vegánstvom.

Aj keď si vegáni myslia, že svojím stravovaním skutočne zachraňujú planétu, keby začali jesť všetci ľudia na zemi podľa nich, nemali by sme dostatok jedla na nasýtenie všetkých. Rastlinná diéta totiž nedokáže naplno využiť dostupnú poľnohospodársku pôdu. Naznačuje to nová štúdia uverejnená v odbornom časopise Elementa

Desať diét

Počet ľudí na zemi stále pribúda a už dnes majú v mnohých krajinách sveta problémy s dostupnosťou potravín či vody. Pre budúce prežitie ľudstva  preto treba nájsť spôsob, akým zabezpečíme, aby bol pre každého dostatok jedla.

Častým argumentom vegánov je, že rastlinná diéta využíva menšie percento pôdy ako treba na diétu z mäsa a mliečnych výrobkov. Ak by sa na pôde nechovali zvieratá a pestovali by sme iba rastliny, mohli by sme tak zasadiť viac plodín a zasýtiť viac ľudí. Práve toto zmýšľanie je podľa najnovších zistení chybné.

Autori porovnali v biofyzikálnych modeloch desať druhov diét - vegánsku, dve vegetariánske diéty s mliekom a vajíčkami, štyri všežravé s rôznym príjmom mäsa , jednu s nízkym obsahom tuku a jednu zhodnú s odporúčaniami amerických úradov. Skúmali, ktorá z nich dokáže najlepšie využiť dostupnú pôdu. 

Zistili, že zníženie príjmu živočíšnych produktov naozaj zvýši použiteľnosť pôdy a nasýti sa tak viac ľudí. Ak by sme však na pôde prestali chovať dobytok a zvieratá na vajíčka a mliečne výrobky, malo by to opačný efekt - menej jedla pre ľudí. 

"Chválim každého, kto podniká kroky k zmene svojich stravovacích zvykov tak, aby znížil svoju environmentálnu stopu. Vegánsky svet - kde nikto nepožíva mäso, mlieko a vajcia - však nie je to, ako dosiahneme udržateľný globálny rozvoj," píše v článku pre denník Guardian šéf Medzinárodného inštitútu pre výskum dobytka Jimmy Smith.

Jedna diéta nestačí

Vegánska diéta pre celý svet by mrhala pôdou, ktorú by sme inak vedeli využiť na nakŕmenie viacerých ľudí. Na rôzne druhy diét totiž využívame rôzne druhy pôdy.

Na pastvinách sa nedá takmer nič pestovať, ale môže sa na nich pásť dobytok. Potom existuje orná pôda, kde sa dajú pestovať najmä plodiny, ktorými kŕmime hospodárske zvieratá. Na kultivovanej ornej pôde môžeme pestovať ovocie, zeleninu aj orechy.

Na väčšinu diét využívame v nejakom pomere každú pôdu, ale len vegánska pôda úplne vylučuje ornú pôdu, kde sa pestuje potrava pre zvieratá. 

Najlepšie pre ľudstvo z hľadiska využiteľnosti pôdy a zaistenia dostatku potravín je prejsť na rastlinnú diétu so zníženým obsahom živočíšnych produktov. Netreba však zabúdať na to, že niektoré časti sveta sú odkázané na živočíšnu produkciu. Jedna diéta pre celý svet teda nepostačí. 

"Mnoho ľudí z bohatých krajín, ktorí obhajujú vegánstvo a vlastne hocijaký iný druh stravy, tak robia, lebo cítia prebytok potravín. Musíme však myslieť na mnoho ďalších ľudí, ktorí nemali také šťastie. Bola by tragédia, ak by dobré úmysly nakoniec ublížili tým najzraniteľnejším," dodáva Smith.

DOI: 10.12952/journal.elementa.000116

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Vzorový byt v projekte Nobelova
  2. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  3. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  4. Zábavný aj sebavedomý
  5. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3
  6. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo
  7. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori
  8. Bezpečnostný pás vám chráni život, antivírus váš virtuálny svet
  9. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať?
  10. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu
  1. Udelenie akreditácie (certifikátu) pre Aktuárstvo na EU v BA
  2. Vzorový byt v projekte Nobelova
  3. Pripomenuli si Svetový deň vody 2017
  4. Vlastníci bytov sa zatiaľ požiarnym zábranám vyhýbajú
  5. Nový Country Manager Operations IMMOFINANZ na Slovensku
  6. Registrácia partnerov verejného sektora v praxi
  7. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  8. Nový Ružinov na Bajkalskej má za sebou prvý rok
  9. Slováci budú lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  10. Eurokomisárka Věra Jourová navštívila EU v Bratislave
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 20 643
  2. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori 7 226
  3. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu 6 395
  4. Gamifikácia: Nový hit v učení finančnej gramotnosti na ZŠ 4 259
  5. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo 4 115
  6. Ako vyzerajú dnešní otroci? 3 702
  7. Testovanie elektrobicyklov v košickom Cassovare 3 530
  8. Bývanie, ktoré vás oslobodí od stresu 3 156
  9. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať? 2 946
  10. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 2 872

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Rok nádeje pre maniakov a vrahov. Niektorí sa môžu dostať na slobodu

Zločinci odsúdení na smrť majú šancu dostať sa na slobodu. Čo sa deje za múrmi ruského Alcatrazu?

EKONOMIKA

Máte hlučných susedov? Čo robiť, ak sa im nedá dohovoriť

Spory často narastú do rozmerov, že sa treba brániť na súde.

DOMOV

Právnici z HZDS sa uchytili. Ako skončili Cuper, Tóthová a ďalší?

Niektorí sa navzájom pozývajú ako hostia na akcie pre študentov.

ŠPORT

Cibulková má životnú šancu, štvrté miesto nie je jej strop

Dominika v prvej polovici roka nemusí obhajovať veľa bodov, vraví Jan Kukal.

Neprehliadnite tiež

Google vašim priateľom ukáže, kde ste

Z mapy už nevyčítate len miesto na ktorom parkuje vaše auto, ale aj to kde sú vaši priatelia a známi.

Mars mal v minulosti prstence a môže ich mať znova

Dávny útvar vznikol nárazom kozmického telesa do planéty. Napokon vytvoril mesiac Phobos.

Používate v aute GPS? Navigácia vypína časť vášho mozgu

Ak sa chcete lepšie orientovať v priestore, je lepšie nepoužívať navigáciu.

Ukázali nový Android, má byť rýchlejší a úspornejší

Google odhalil novinky, ktoré majú prísť s vynoveným operačným systémom.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop