SME
Utorok, 9. august, 2022 | Meniny má Ľubomíra

Maslo už nie je nezdravé, oleje sú stále lepšie

Nový výskum vyvracia populárne dohady o nezdravom živočíšnom masle.

(Zdroj: Pixabay)

BRATISLAVA. Aké jedlo je zdravé? Medzi verejnosťou kolujú rôzne povery, často sa menia podľa aktuálnej obľúbenosti jednotlivých potravín.

Teraz sa však vedci pozreli na údajného strašiaka zdravého životného štýlu. Výsledky skúmania živočíšneho masla uverejnili v štúdii v magazíne PLOS ONE.

Podľa výskumu je maslo neutrálnym jedlom: na rozdiel od dávnejších tvrdení nezvyšuje riziko srdcovo-cievnych ochorení a dokonca znižuje riziko cukrovky.  

Pri jedení jednej lyžičky masla denne sa však našla drobná korelácia s vyšším rizikom predčasného úmrtia. 

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Tieto jedlá boli kedysi nezdravé, dnes ich bežne jeme Čítajte 

Vedci z Tuftsovej univerzity sa venovali iba jedinému špecifickému jedlu, neskúmali tuky vo všeobecnosti. 

„Naše výsledky naznačujú, že maslo je neutrálne jedlo, taký stred cesty," vysvetľuje podľa tlačovej správy univerzity autorka výskumu Laura Pimpinová. "Zdravšie ako biely chlieb alebo zemiaky, s ktorými sa zvyčajne konzumuje.“

Maslo je však stále menej zdravou alternatívou v porovnaní s niektorými margarínmi a olejmi. Lepšie sú totiž tie, ktoré obsahujú viac nenasýtených tukov - napríklad ľanové, olivové alebo sójové oleje. 

DOI: 10.1371/journal.pone.0158118

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Olivia Newton-John v muzikáli Pomáda.

Rakovinu mala trikrát, v pondelok jej podľahla.


4 h
Generálny prokurátor Maroš Žilinka.

Generálna prokuratúra už viac ako dva mesiace nerozhodla o sťažnosti.


a 2 ďalší 2 h
Volkswagen Phaeton druhej generácie a koncept Porsche Cayenne Convertible.

Do výroby sa nedostali, skončia v múzeu.


8. aug
Rafinéria v nemeckom meste Schwedt, do ktorej priteká surová ropa z Ruska cez ropovod Družba.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 5 ďalší 9 h

Neprehliadnite tiež

Meta už nechce ďalšie sekundy.


2 h
Podcast Klik.

Komentovaný prehľad technologických správ.


a 3 ďalší 6. aug
Vývoj syntetického embrya až do ôsmeho dňa (vpravo dole). Má zárodky orgánov - bijúce srdce i mozog.

Videli biť myšacie srdce.


5. aug

Nové správy zo sveta vedy.


a 2 ďalší 5. aug
SkryťZatvoriť reklamu