Maslo už nie je nezdravé, oleje sú stále lepšie

Nový výskum vyvracia populárne dohady o nezdravom živočíšnom masle.

(Zdroj: Pixabay)

BRATISLAVA. Aké jedlo je zdravé? Medzi verejnosťou kolujú rôzne povery, často sa menia podľa aktuálnej obľúbenosti jednotlivých potravín.

Teraz sa však vedci pozreli na údajného strašiaka zdravého životného štýlu. Výsledky skúmania živočíšneho masla uverejnili v štúdii v magazíne PLOS ONE.

Podľa výskumu je maslo neutrálnym jedlom: na rozdiel od dávnejších tvrdení nezvyšuje riziko srdcovo-cievnych ochorení a dokonca znižuje riziko cukrovky.  

Pri jedení jednej lyžičky masla denne sa však našla drobná korelácia s vyšším rizikom predčasného úmrtia. 

Článok pokračuje pod video reklamou
Prečítajte si tiež: Tieto jedlá boli kedysi nezdravé, dnes ich bežne jeme

Vedci z Tuftsovej univerzity sa venovali iba jedinému špecifickému jedlu, neskúmali tuky vo všeobecnosti. 

„Naše výsledky naznačujú, že maslo je neutrálne jedlo, taký stred cesty," vysvetľuje podľa tlačovej správy univerzity autorka výskumu Laura Pimpinová. "Zdravšie ako biely chlieb alebo zemiaky, s ktorými sa zvyčajne konzumuje.“

Maslo je však stále menej zdravou alternatívou v porovnaní s niektorými margarínmi a olejmi. Lepšie sú totiž tie, ktoré obsahujú viac nenasýtených tukov - napríklad ľanové, olivové alebo sójové oleje. 

DOI: 10.1371/journal.pone.0158118

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Tech

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. Gopass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 34 954
  2. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 23 240
  3. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 16 686
  4. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 15 031
  5. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 9 839
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 5 352
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 5 099
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 515
  9. Špeciálna príloha: Krížovky na leto 2 786
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 2 680

Téma: Potraviny


Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Prísne tajné. Ako sa zrodila najhoršia zbraň v dejinách

Ako sa vznikla najhoršia zbraň ľudstva.

SVET

Únia zatvára hranice. Opúšťa tým myšlienky Schengenu

Z núdzových opatrení sa stávajú dlhodobé.

ŠPORT

Sagan skončil v štrnástej etape štvrtý, po skvelom závere vyhral Fraile

Opäť zvýšil náskok v bodovacej súťaži.

Stĺpček Osmelené

Od mladosti mám problém s alkoholom a neviem si pomôcť

Som abstinent, aj keď nemusím.

Neprehliadnite tiež

Čo robiť, aby sa vám v lete neprehrieval telefón

Nedávajte telefón do mrazničky.

Podcast Klik

Klik: Prečo sa ľudia nechávajú očipovať

Prehľad technologických správ týždňa.

PODCAST ZOOM

Zoom: Globálne otepľovanie ukázali cyklistické preteky

Čo nám cyklistika hovorí o zmene klímy.