Tieto jedlá boli kedysi nezdravé, dnes ich bežne jeme

Pokrok vo výskume dokázal, že mnohé potraviny pre ľudí v skutočnosti nie sú škodlivé.

Ilustračné foto(Zdroj: Pexels/CC)

Veda sa posúva a s ňou aj rady odborníkov, ako sa stravovať. Čoraz novšie výskumy ukazujú, že ani potraviny, pri ktorých vedci odporúčali, aby sa im ľudia vyhýbali, nemusia byť také škodlivé.

Stále platí pravidlo - všetkého veľa škodí a ľudia by si aj pri týchto potravinách mali strážiť množstvo, ktoré zjedia. Odborník na výživu Scott Hardingvo svojom článku pre The Conversation predstavil päť potravín, ktoré boli kedysi podľa vedcov škodlivé, ale dnes sa už za také nepovažujú.

1. Zemiaky

Len málo druhov zeleniny sa dostane na zoznam nezdravých potravín. Zemiaky sú jednou z nich. Majú totiž vysoký glykemický index a rýchlo po konzumácii zvýšia hladinu glukózy v krvi. Vareným zemiakom by sa preto mali vyhýbať najmä cukrovkári.

Zdravý človek však nemá dôvod prestať jesť zemiaky, sú totiž bohatým zdrojom sacharidov, vitamínu C, niektorých vitamínov zo skupiny B a stopových prvkov.

Veľmi záleží aj na tom, ako sa zemiaky pripravia. Uvarené a rýchlo schladené zemiaky majú vysoký obsah takzvaného rezistentného škrobu. Ten sa nerozloží pri trávení a správa sa tak ako vláknina, čo môže mať pozitívny vplyv na črevné baktérie človeka. Zelené a surové zemiaky by ľudia konzumovať nemali, obsahujú totiž jedovatý solanín.

Prečítajte si tiež:Prečítajte si tiež: Chudnutie bez sacharidov môže byť nebezpečné

2. Vajcia

Jedno stredne veľké vajce (55 – 63 gramov) obsahuje zhruba 185 miligramov cholesterolu. Výživoví poradcovia dlho odporúčali ľuďom so zvýšeným cholesterolom v krvi, aby sa práve vajíčkam vyhýbali.

Výskumy za posledných dvadsať rokov však ukázali, že normálny príjem cholesterolu v potrave má len malý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi človeka.

Zdravý človek by podľa výživových odporúčaní Úradu verejného zdravotníctva mal denne prijať maximálne 300 miligramov cholesterolu. Vajíčka by zo svojej stravy nemali vylúčiť ani ľudia trpiaci cukrovkou, srdcovo-cievnymi chorobami a zvýšeným cholesterolom, sú totiž dôležitým zdrojom proteínov, zdravých tukov, vitamínov a minerálov.

Príjem cholesterolu by však mali znížiť podľa odporúčaní lekára.

3. Mliečne výrobky

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Týchto 5 adrenalínových zážitkov na dovolenke radšej neskúšajte
  2. Kŕčové žily: Nepekné a nebezpečné
  3. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa
  4. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka
  5. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  6. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  7. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  8. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  9. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  10. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  1. Týchto 5 adrenalínových zážitkov na dovolenke radšej neskúšajte
  2. Posledná šanca na Nobelovu cenu
  3. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa
  4. Mladí futbalisti získali takmer 50 tisíc eur
  5. OMV modernizuje čerpacie stanice. Prioritou je pohodlie zákazník
  6. Aj zmrzlina podlieha trendom, mali ste už špenátovú?
  7. Prémiovosť slovenského trhu rastie, dovozová Metaxa je na čele
  8. Neseďte doma, cestujte z Košíc do sveta
  9. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka
  10. Kŕčové žily: Nepekné a nebezpečné
  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok 11 348
  2. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 4 560
  3. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka 3 933
  4. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 3 639
  5. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 3 346
  6. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 147
  7. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 2 977
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 2 876
  9. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 2 871
  10. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu? 1 976

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Koľko miliónov bude stáť? Mladý Slovák má potenciál skončiť v Barcelone

Na ME do 21 rokov zo slovenských futbalistov najviac zaujal Stanislav Lobotka.

SVET

Odpoveď Ficovi: Nie ste v tom sami, Nemci podrazili aj Čechov

Dúfame, že UEFA konečne prijme nové pravidlá.

Neprehliadnite tiež

Vedci pracujú na dobytku, ktorý prekoná globálne otepľovanie

Čím horúcejšie je, tým dobytok pomalšie rastie a je menej zdravý. Akademici to chcú zvrátiť.

Facebook používa viac ako štvrtina obyvateľov planéty

Sociálna sieť nadobúda gigantické rozmery, pomaly sa stáva internetom v internete.

Pozrite si žabky, ktorým evolúcia vytvorila všetky farby dúhy

Rôzne sfarbenie mohla spustiť strava aj predátori.

Hnačku a vracanie si črevo privolá samo. Tieto potraviny ho dráždia

Nový výskum pomôže ľuďom s chronickým črevnými problémami.