Rakovina a káva? Iba ak je príliš horúca

Svetová zdravotnícka organizácia stiahla zo zoznamu pravdepodobných karcinogénov kávu aj čaj maté.

Skôr než si odpijete z kávy, mali by ste ju nechať vychladnúť pod 65 stupňov Celzia.(Zdroj: wikimedia/CC)

BRATISLAVA. Pravdepodobný karcinogén pre človeka. Tak označili vedci v roku 1991 mnohými ľuďmi obľúbenú kávu. Mala údajne zvyšovať riziko rakoviny. Po dvadsiatichpiatich rokoch sa tejto nálepky konečne zbavila.

Analýza viac ako tisícky štúdií dokázala, že pitie kávy a čaju maté pri správnej teplote nespôsobuje rakovinu pankreasu, prostaty, prsníka ani sliznice maternice. V stredu to na tlačovej konferencii potvrdili vedci z medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny (IARC), ktorá patrí pod Svetovú zdravotnícku organizáciu (WHO).

Ak by však káva bola príliš horúca, opäť by bola možným karcinogénom. Nová správa totiž hovorí, že nápoje s teplotou nad 65 stupňov Celzia pravdepodobne zvyšujú riziko rakoviny pažeráka. Výsledkyuverejnili v žurnále The Lancet Oncology.

Rakovinu pažeráka, trubice, ktorá spája hltan so žalúdkom, najčastejšie spôsobuje fajčenie a pitie alkoholu. Ročne na ňu umrie približne 400-tisíc ľudí (údaje z roku 2012). 

Tento typ rakoviny sa  najviac vyskytuje v niektorých častiach Ázie, Južnej Ameriky a Východnej Afriky. Ľudia v týchto častiach sveta nemajú podľa štatistík až také problémy s fajčením a alkoholizmom, holdujú však pitiu veľmi horúcich nápojov.

Obarenie sliznice horúcou vodou môže spôsobiť zápal, ktorý zvyšuje riziko výskytu rakoviny, hovorí pre magazín Science epidemiológ Rudolf Kaak. Nápoje s teplotou nad 65°C sa preto stali podľa klasifikácie IARC pravdepodobným karcinogénom.

Je veľmi nepravdepodobné, že nové zistenia odštartujú tvorbu zákonov o odporúčanej servírovacej teplote čajov, kávy a iných teplých nápojov. Ľudia si z výsledkov môžu zobrať poučenie a pri konzumácii takýchto nápojov radšej vyčkať, kým trochu nevychladnú, hovorí pre Science rakovinový epidemiológ Paul Pharoah z univerzity v Cambridge.

DOI: 10.1016/S1470-2045(16)30239-X

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  4. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  8. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 13 037
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 881
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 8 489
  4. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 685
  5. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 458
  6. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 5 454
  7. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 992
  8. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 4 874
  9. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 4 568
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 333

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Prečo je nevyhnutná vojna Facebooku a Bruselu

Padol prvý výstrel v regulačnej vojne, ktorá bude určovať podobu Európy.

DOMOV

Únos, ktorý prispel k zrušeniu amnestií, prekonal očakávania

Od marca ho videlo vyše 275-tisíc divákov.

Neprehliadnite tiež

Najväčšia plávajúca elektráreň? Spustili ju v Číne

Ak solárne panely plávajú na vode, možno ich efektívne chladiť pre zachovanie životnosti a výkonu.

Umelá inteligencia porazila svetového šampióna v hre Go

AlphaGo je zručnejšia a šikovnejšia. V prvej hre porazila aktuálnu svetovú jednotku.

V obežných dráhach planét vzdialenej sústavy objavili vzorec

Obežné dráhy planét v sústave TRAPPIST-1 spája dráhová rezonancia.

Pozor na stiahnuté titulky k filmom, môžu otvoriť cestu hackerom

Majú boriť jazykovú bariéru, v skutočnosti však môžu preraziť bezpečnostný štít počítača.