Rakovina a káva? Iba ak je príliš horúca

Svetová zdravotnícka organizácia stiahla zo zoznamu pravdepodobných karcinogénov kávu aj čaj maté.

Skôr než si odpijete z kávy, mali by ste ju nechať vychladnúť pod 65 stupňov Celzia.(Zdroj: wikimedia/CC)

BRATISLAVA. Pravdepodobný karcinogén pre človeka. Tak označili vedci v roku 1991 mnohými ľuďmi obľúbenú kávu. Mala údajne zvyšovať riziko rakoviny. Po dvadsiatichpiatich rokoch sa tejto nálepky konečne zbavila.

Analýza viac ako tisícky štúdií dokázala, že pitie kávy a čaju maté pri správnej teplote nespôsobuje rakovinu pankreasu, prostaty, prsníka ani sliznice maternice. V stredu to na tlačovej konferencii potvrdili vedci z medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny (IARC), ktorá patrí pod Svetovú zdravotnícku organizáciu (WHO).

Článok pokračuje pod video reklamou

Ak by však káva bola príliš horúca, opäť by bola možným karcinogénom. Nová správa totiž hovorí, že nápoje s teplotou nad 65 stupňov Celzia pravdepodobne zvyšujú riziko rakoviny pažeráka. Výsledkyuverejnili v žurnále The Lancet Oncology.

Rakovinu pažeráka, trubice, ktorá spája hltan so žalúdkom, najčastejšie spôsobuje fajčenie a pitie alkoholu. Ročne na ňu umrie približne 400-tisíc ľudí (údaje z roku 2012). 

Tento typ rakoviny sa  najviac vyskytuje v niektorých častiach Ázie, Južnej Ameriky a Východnej Afriky. Ľudia v týchto častiach sveta nemajú podľa štatistík až také problémy s fajčením a alkoholizmom, holdujú však pitiu veľmi horúcich nápojov.

Obarenie sliznice horúcou vodou môže spôsobiť zápal, ktorý zvyšuje riziko výskytu rakoviny, hovorí pre magazín Science epidemiológ Rudolf Kaak. Nápoje s teplotou nad 65°C sa preto stali podľa klasifikácie IARC pravdepodobným karcinogénom.

Je veľmi nepravdepodobné, že nové zistenia odštartujú tvorbu zákonov o odporúčanej servírovacej teplote čajov, kávy a iných teplých nápojov. Ľudia si z výsledkov môžu zobrať poučenie a pri konzumácii takýchto nápojov radšej vyčkať, kým trochu nevychladnú, hovorí pre Science rakovinový epidemiológ Paul Pharoah z univerzity v Cambridge.

DOI: 10.1016/S1470-2045(16)30239-X

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Tech

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  8. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. Gopass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 32 567
  2. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 21 664
  3. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 20 440
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 10 437
  5. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 9 663
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 6 442
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 4 703
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 659
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 2 797
  10. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku 2 238

Téma: Pažerák


Článok je zaradený aj do ďalších tém Rakovina

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Noční vlci: nielen motorkári, ale aj Putinovi žoldnieri

Gang ruských motorkárov je prepojený na Kremeľ, v Európe môže šíriť nielen propagandu.

ŠPORT

Sagan vie, že vyhrá. Len musím prísť do Paríža, hovorí

Slovák má na čele bodovacej súťaže už prakticky nedostižný náskok.

PRIMÁR

Ako dlho zostane nikotín v tele po poslednej cigarete?

Kedy sa nikotín odbúra z krvi a komu to trvá najdlhšie.

Neprehliadnite tiež

Čo robiť, aby sa vám v lete neprehrieval telefón

Nedávajte telefón do mrazničky.

PODCAST ZOOM

Zoom: Globálne otepľovanie ukázali cyklistické preteky

Čo nám cyklistika hovorí o zmene klímy.