OBJEKTÍV

Vyrobili umelé víno z vody a bez hrozna, chutí ako drahé odrody

Syntentické víno bez hrozna chuťou nahradí drahé vína, bude však lacnejšie.

Objektív je špeciálna rubrika, v ktorej predstavujeme zaujímavé snímky či videá zo sveta vedy a technológií.

Podľa biblického príbehu bola premena vody na víno jedným z prvých Ježišových zázrakov. Vinárom zo San Francisca sa podobný zázrak podaril za 15 minút. Ich syntetické víno dokáže údajne chuťou nahradiť aj tie najlepšie ročníky.

Mardonnovi Chuovi a Alecovi Leemu zo startupu Ava Winery prvýkrát napadlo vytvoriť umelé víno pri prehliadke kalifornskej vinice v Napa Valley v roku 2015. "Bol som ohromený jednou flašou, ktorá bola vystavená na stene," povedal Chua pre magazín New Scientist. "Takúto flašu by som si nikdy nemohol dovoliť kúpiť, nikdy by som si ju nevychutnal. To ma prinútilo premýšľať."

Podľa Leeho a Chuu väčšina zložiek v reálnom víne nemá žiadny vplyv na jeho výslednú chuť. Svoje nepravé vína tvoria pridávaním rôznych chemikálií do roztoku vody a etanolu.

Trpkosť a farbu mu dodajú taníny, pocit v ústach a viskozitu zas glycerín a cukry. Etyl isobutyrát a iné zložky zas vytvoria typickú vínnu chuť. S celým procesom im pomáhal aj profesionálny ochutnávač vín.

Hlavnou výhodou ich vína je, že má chutiť rovnako ako drahé značky, predáva sa však za zlomok ich ceny. Duplikát šampanského Dom Pérignon ročník 1992 bez kvasníc, hrozna a fermentácie chcú predávať po 50 dolárov za fľašu, teda štyrikrát lacnejšie ako originál.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Energetici predávajú nevyužívaný majetok
  2. Vydanie denníka SME spolu s knihou od Michala Havrana
  3. Aby vám neukradli ani auto, ani kolesá
  4. Ceny bytov rastú! Ľudia nechcú bývať so zľavou!?
  5. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  6. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  7. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  8. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  9. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  10. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  1. Aby vám neukradli ani auto, ani kolesá
  2. Ceny bytov rastú! Ľudia nechcú bývať so zľavou!?
  3. Vydanie denníka SME spolu s knihou od Michala Havrana
  4. Energetici predávajú nevyužívaný majetok
  5. Posledných 30 r. cena fotovoltických panelov klesla 100 násobne
  6. Trendy udržateľnej architektúry
  7. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  8. Ako dobre bývať v centre Bratislavy?
  9. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  10. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  1. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime 10 738
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 3 439
  3. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej 2 428
  4. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV 2 275
  5. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 1 760
  6. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja 1 671
  7. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 1 110
  8. Ako na refinancovanie hypotéky 1 041
  9. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu 598
  10. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra 550

Téma: Objektív


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

VšZP pri tendri lieku na rakovinu porušila zákon. Postup jej schválil Drucker

Poisťovňa protizákonne znížila cenu zákazky na liek imbruvica, aby sa vyhla súťaži s prísnejšími pravidlami, zistili kontrolóri.

KOMENTÁRE

Rusko: Keď úspešných mužov dobiehajú staré hriechy

Môžeme podozrenie polície nazvať odôvodneným?

DOMOV

Polícia zatkla bývalého šéfa Markízy Pavla Ruska

V roku 1997 si Rusko údajne objednal vraždu.

Neprehliadnite tiež

Prelomový objav. Vyrobili nový lacný materiál, ktorý zrýchli elektroniku

Z tekutého kovu vytvorili vedci 2D materiál tenký niekoľko atómov.

Žiarlivosť môže skutočne bolieť. Prvýkrát ju videli v mozgu

Komplikovanú zmes emócií vedci videli v mozgu monogamných primátov.

Britská televízia vyberie program podľa umelej inteligencie

Rozsiahly projekt má pomôcť v modernizácii vysielania BBC.