OBJEKTÍV

Vyrobili umelé víno z vody a bez hrozna, chutí ako drahé odrody

Syntentické víno bez hrozna chuťou nahradí drahé vína, bude však lacnejšie.

Objektív je špeciálna rubrika, v ktorej predstavujeme zaujímavé snímky či videá zo sveta vedy a technológií.

Podľa biblického príbehu bola premena vody na víno jedným z prvých Ježišových zázrakov. Vinárom zo San Francisca sa podobný zázrak podaril za 15 minút. Ich syntetické víno dokáže údajne chuťou nahradiť aj tie najlepšie ročníky.

Mardonnovi Chuovi a Alecovi Leemu zo startupu Ava Winery prvýkrát napadlo vytvoriť umelé víno pri prehliadke kalifornskej vinice v Napa Valley v roku 2015. "Bol som ohromený jednou flašou, ktorá bola vystavená na stene," povedal Chua pre magazín New Scientist. "Takúto flašu by som si nikdy nemohol dovoliť kúpiť, nikdy by som si ju nevychutnal. To ma prinútilo premýšľať."

Podľa Leeho a Chuu väčšina zložiek v reálnom víne nemá žiadny vplyv na jeho výslednú chuť. Svoje nepravé vína tvoria pridávaním rôznych chemikálií do roztoku vody a etanolu.

Trpkosť a farbu mu dodajú taníny, pocit v ústach a viskozitu zas glycerín a cukry. Etyl isobutyrát a iné zložky zas vytvoria typickú vínnu chuť. S celým procesom im pomáhal aj profesionálny ochutnávač vín.

Hlavnou výhodou ich vína je, že má chutiť rovnako ako drahé značky, predáva sa však za zlomok ich ceny. Duplikát šampanského Dom Pérignon ročník 1992 bez kvasníc, hrozna a fermentácie chcú predávať po 50 dolárov za fľašu, teda štyrikrát lacnejšie ako originál.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  2. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  3. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  4. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  5. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  6. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  7. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  8. Rastie nám pokrivená generácia?
  9. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  10. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  1. FSEV UK v Bratislave: Prax je súčasťou študijných programov
  2. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  3. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  4. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  5. Exkurzia odborárov a absolventov SvF STU v Bratislave 2017
  6. Zvolen: Zvolenčania myslia na zabezpečenie svojich domovov
  7. Detské zúbky sú veda
  8. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  9. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  10. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 8 787
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 3 162
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 679
  4. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 2 137
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 299
  6. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 256
  7. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy! 1 031
  8. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 995
  9. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 828
  10. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách 751

Téma: Objektív


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Žiadne potraviny a autobus raz za týždeň. Okraj kraja, na ktorý sa zabudlo

Ľudia v Prešovskom samosprávnom kraji o práci župana veľa nevedia. Trápia ich najmä cesty a nezamestnanosť, ale aj životné prostredie.

EKONOMIKA

Sagan či Hantuchová sa budú plateniu daní vyhýbať ťažšie

Ministerstvo chce zabrániť presunu ziskov.

Čo je nové na SME

SMEnaživo: Diskusia s kandidátmi na bratislavského župana

Príďte dnes o 18.00 diskutovať.

Neprehliadnite tiež

Ničnerobenie a knihy. Desať najlepších spôsobov, ako si oddýchnete

Najväčšia štúdia o oddychu mala prekvapivé výsledky.

Najrýchlejší kábel zrýchli internetové prepojenie medzi Európou a Amerikou

Kábel rozloží riziko výpadkov pri katastrofách na východnom pobreží USA.

Ako vedci vyvíjajú roboty, ktoré chodia ako ľudia

Kývať nohami nestačí. Ak chcú roboty chodiť, musia najprv pochopiť možnosti svojho tela.

Odomykanie mobilov obrazcom nie je bezpečné

Všetci rozmýšľame príliš podobne.