Ako dvaja chemici vyradili z nášho poľnohospodárstva DDT

Cudzorodé látky v potravinách vedia Európa i Amerika identifikovať vďaka práci dvoch slovenských vedcov.

Ladislav Rosival a Alexander Szokolay zaviedli do praxe pojem ekotoxikológia. (Zdroj: FOTO - ARCHÍV A.SZ.)

Všetko je chémia. Aj pečenie chleba, vznik jeho kôrky a vnútrajška, je dodnes celkom neobjasnená chemická reakcia, hovorí deväťdesiatročný Alexander Szokolay, jeden z tandemu slovenských vedcov, čo zásadne zasiahli do celosvetového výskumu chemizácie potravín v minulom storočí.

V časoch normalizácie, paradoxne vtedy, keď sme chránili naše poľnohospodárstvo, keď sme ho kolektivizovali a budovali, vznikol v Československu priestor v tejto oblasti experimentovať.

Viac podobných článkov nájdete na SME+. Vznikajú vďaka vašej podpore. Ďakujeme.

Potravinársky chemik a hygienik Alexander Szokolay a lekár Ladislav Rosival, ktorý zomrel pred pár týždňami v úctyhodnom veku 91 rokov, boli tí, čo zaviedli v päťdesiatych rokoch do praxe pojem ekotoxikológia, novú vedeckú disciplínu.

Hurá na muchy

Prvý z nich v začiatkoch nastúpil ako asistent do hygienického ústavu lekárskej fakulty, druhý do výskumného ústavu hygieny. „Prácu sme sprvu riešili každý po svojom, ale obaja sme sa krútili okolo potravinového reťazca. Vtedy chémia nebola takým strašiakom ako dnes,“ hovorí Alexander Szokolay.

Súvisela s ňou už jeho mladícka skúsenosť v americkom zajateckom tábore. Končila sa vojna, pred škvrnitým týfusom bolo treba uchrániť tisícky zajatcov, na čo sa v tom čase používal insekcitíd DDT, ktorý účinne hubil hmyz.

Považoval sa priam za zázrak, švajčiarsky chemik Paul Hermann Müller zaň dokonca dostal Nobelovu cenu. „DDT bolo v tom čase na vrchole, domáce panie ním v kuchyni striekali každú muchu,“ spomína Szokolay. 

Od hliníka k prírode

V tom čase už jeho budúci kolega Ladislav Rosival ako jeden z mála lekárov nezávisle pracoval na probléme organofosfátov ako agrochemikálií, čiže jedov figurujúcich v zozname bojových látok, ale zároveň aj v poľnohospodárstve v podobe postrekov. Ako prvý o tom v roku 1959 napísal monografiu, ktorá vo svete vyvolala nebývalú pozornosť. 

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa preplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa preplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Téma: Klietkový chov sliepok


Článok je zaradený aj do ďalších tém Čítanie+

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Polovojenská organizácia pýta peniaze na domobranu, končia na súkromnom účte

Výzvou na posielanie finančných príspevkov sa už zaoberá polícia. Slovenskí branci tvrdia, že ide o dobrovoľné dary

KOMENTÁRE

Branci obchádzajú zákon a sú nebezpeční

Demokracia má právo brániť sa a je najvyšší čas, aby to v prípade brancov začala aktívne robiť.

KOMENTÁRE

Po kose na Krym? Zakopnete o tank

Vreckový sprievodca cestovateľov po východných teritóriách, časť III.

Neprehliadnite tiež

DETSKÁ RUBRIKA

Včeláriky robia všetko pre rodinu. Mladé vtáčatá chodia kŕmiť aj tetky a ujovia

Živia sa hmyzom, často práve včelami. To však nie je veľmi pochuti včelárom, ktorí tieto vtáky bezhlavo kynožia.

Vypustili prvý satelit, ktorý vyrobili pomocou 3D tlačiarne

Satelity by mali byť vo vesmíre približne päť až šesť mesiacov.

Toto sú najlepšie čínske smartfóny (leto 2017)

Xiaomi, Vernee, Oukitel alebo Ulefone? Poradíme vám, ako sa nestratiť vo svete čínskych smartfónov.

Na dne morí sa hromadia plasty, môže za to aj zvláštne zviera

Vršovky nie sú vinníci, sú obeťami plastov.