SME
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Ako dvaja chemici vyradili z nášho poľnohospodárstva DDT

Cudzorodé látky v potravinách vedia Európa i Amerika identifikovať vďaka práci dvoch slovenských vedcov.

Ladislav Rosival a Alexander Szokolay zaviedli do praxe pojem ekotoxikológia. (Zdroj: FOTO - ARCHÍV A.SZ.)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Všetko je chémia. Aj pečenie chleba, vznik jeho kôrky a vnútrajška, je dodnes celkom neobjasnená chemická reakcia, hovorí deväťdesiatročný Alexander Szokolay, jeden z tandemu slovenských vedcov, čo zásadne zasiahli do celosvetového výskumu chemizácie potravín v minulom storočí.

V časoch normalizácie, paradoxne vtedy, keď sme chránili naše poľnohospodárstvo, keď sme ho kolektivizovali a budovali, vznikol v Československu priestor v tejto oblasti experimentovať.

Viac podobných článkov nájdete na SME+. Vznikajú vďaka vašej podpore. Ďakujeme.

Potravinársky chemik a hygienik Alexander Szokolay a lekár Ladislav Rosival, ktorý zomrel pred pár týždňami v úctyhodnom veku 91 rokov, boli tí, čo zaviedli v päťdesiatych rokoch do praxe pojem ekotoxikológia, novú vedeckú disciplínu.

Hurá na muchy

Prvý z nich v začiatkoch nastúpil ako asistent do hygienického ústavu lekárskej fakulty, druhý do výskumného ústavu hygieny. „Prácu sme sprvu riešili každý po svojom, ale obaja sme sa krútili okolo potravinového reťazca. Vtedy chémia nebola takým strašiakom ako dnes,“ hovorí Alexander Szokolay.

Súvisela s ňou už jeho mladícka skúsenosť v americkom zajateckom tábore. Končila sa vojna, pred škvrnitým týfusom bolo treba uchrániť tisícky zajatcov, na čo sa v tom čase používal insekcitíd DDT, ktorý účinne hubil hmyz.

Považoval sa priam za zázrak, švajčiarsky chemik Paul Hermann Müller zaň dokonca dostal Nobelovu cenu. „DDT bolo v tom čase na vrchole, domáce panie ním v kuchyni striekali každú muchu,“ spomína Szokolay. 

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Od hliníka k prírode

V tom čase už jeho budúci kolega Ladislav Rosival ako jeden z mála lekárov nezávisle pracoval na probléme organofosfátov ako agrochemikálií, čiže jedov figurujúcich v zozname bojových látok, ale zároveň aj v poľnohospodárstve v podobe postrekov. Ako prvý o tom v roku 1959 napísal monografiu, ktorá vo svete vyvolala nebývalú pozornosť. 

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C45YJ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M45YJ na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Čítanie+

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Klietkový chov sliepok, Chémia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Moniku Jankovskú privádzajú na NAKA v Nitre.

Norbert Bödör chodil do centrály Smeru, priznal Fico

Fico zastáva Jankovskú aj po priznaní sa k machináciám na súdoch.

Predseda Smeru Robert Fico.
Petra Vlhová po triumfe v Lechu.
Komentár Zuzany Kepplovej

Fico už znie ako Harabin

Medzi hoaxy pridaj právničinu, zatrep a hoď do okna najbližšieho paláca.

Zuzana Kepplová.

Neprehliadnite tiež

Astronautka: Byť prvou ženou na Mesiaci by bolo ohromné

Jeanette Eppsová bude na Noci výskumníkov.

Astronautka Jeanette Epps.
Technici vo vnútri detektoru Borexino, ktorý zachytil nepolapiteľné častice.

Vyskúšali sme, ako sa hrá na jednej z najrýchlejších grafických kariet

Počítačové hry sa konečne dočkajú filmovej grafiky, aj vďaka herným konzolám.