SME

Varenia ako vedný odbor?

Madrid 15. januára (TASR) - Dvojica prominentných španielskych kuchárov Juan Mari Arzak a Ferran Adriá tvrdí, že varenie už prestalo byť umením a stalo ...

Madrid 15. januára (TASR) - Dvojica prominentných španielskych kuchárov Juan Mari Arzak a Ferran Adriá tvrdí, že varenie už prestalo byť umením a stalo sa vedou. Najnovší trend v tejto oblasti sa uberá smerom k výskumu a vývoju, povedal Arzak na 2. Medzinárodnom gastronomickom summite, ktorý sa skončil dnes v Madride a na ktorom sa zúčastnili prominentní majstri varenia z celého sveta.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Na celosvetovom stretnutí kuchárov sa Arzak prezentoval ananásovou kávou, jeho kolega z Katalánska predstavil penu z karotky a melónový kaviár.

SkryťVypnúť reklamu

Obaja kuchári považovaní za jedných z najväčších majstrov vo svojom odbore, tvrdia, že existuje množstvo produktov a oblastí, ktoré zostávajú pre západ stále veľkou neznámou. Adriu napríklad zaujíma mongolská kuchyňa, Arzak by zas rád prenikol do kuchárskeho umenia Laponcov.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 106
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 547
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 15 370
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 990
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 585
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 484
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 989
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 401
SkryťZatvoriť reklamu