Varenia ako vedný odbor?

Madrid 15. januára (TASR) - Dvojica prominentných španielskych kuchárov Juan Mari Arzak a Ferran Adriá tvrdí, že varenie už prestalo byť umením a stalo ...

Madrid 15. januára (TASR) - Dvojica prominentných španielskych kuchárov Juan Mari Arzak a Ferran Adriá tvrdí, že varenie už prestalo byť umením a stalo sa vedou. Najnovší trend v tejto oblasti sa uberá smerom k výskumu a vývoju, povedal Arzak na 2. Medzinárodnom gastronomickom summite, ktorý sa skončil dnes v Madride a na ktorom sa zúčastnili prominentní majstri varenia z celého sveta.

Na celosvetovom stretnutí kuchárov sa Arzak prezentoval ananásovou kávou, jeho kolega z Katalánska predstavil penu z karotky a melónový kaviár.

Článok pokračuje pod video reklamou

Obaja kuchári považovaní za jedných z najväčších majstrov vo svojom odbore, tvrdia, že existuje množstvo produktov a oblastí, ktoré zostávajú pre západ stále veľkou neznámou. Adriu napríklad zaujíma mongolská kuchyňa, Arzak by zas rád prenikol do kuchárskeho umenia Laponcov.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Tech


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kreditná karta – áno alebo nie
  2. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  3. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  4. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  6. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  7. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  8. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  9. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  10. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  1. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  2. MiddleCap Equity Partners a Mayfair Assets ukončili fúziu
  3. Súboj olympionikov na Malom Dunaji
  4. 5 tipov ako využiť ľahké priečky pri rekonštrukcii bytu
  5. Dvojitý diplom medzi EU v Bratislave a UNWE v Sofii
  6. Ustanovujúce valné zhromaždenie Alumni klubu EU v Bratislave
  7. Kreditná karta – áno alebo nie
  8. Nemusím sa na nikoho spoliehať
  9. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
  10. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  1. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 26 261
  2. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 12 569
  3. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 8 910
  4. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 8 558
  5. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 8 386
  6. Kreditná karta – áno alebo nie 5 879
  7. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina? 5 655
  8. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 5 620
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 3 997
  10. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou 3 398