Varenia ako vedný odbor?

Madrid 15. januára (TASR) - Dvojica prominentných španielskych kuchárov Juan Mari Arzak a Ferran Adriá tvrdí, že varenie už prestalo byť umením a stalo ...

Madrid 15. januára (TASR) - Dvojica prominentných španielskych kuchárov Juan Mari Arzak a Ferran Adriá tvrdí, že varenie už prestalo byť umením a stalo sa vedou. Najnovší trend v tejto oblasti sa uberá smerom k výskumu a vývoju, povedal Arzak na 2. Medzinárodnom gastronomickom summite, ktorý sa skončil dnes v Madride a na ktorom sa zúčastnili prominentní majstri varenia z celého sveta.

Na celosvetovom stretnutí kuchárov sa Arzak prezentoval ananásovou kávou, jeho kolega z Katalánska predstavil penu z karotky a melónový kaviár.

Obaja kuchári považovaní za jedných z najväčších majstrov vo svojom odbore, tvrdia, že existuje množstvo produktov a oblastí, ktoré zostávajú pre západ stále veľkou neznámou. Adriu napríklad zaujíma mongolská kuchyňa, Arzak by zas rád prenikol do kuchárskeho umenia Laponcov.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Tech

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Agent 007 sa celé roky predstavoval zle. Jeho pravé meno je iné

V archívoch objavili skutočného Jamesa Bonda.

KOŠICE KORZÁR

Zamestnanci rozkrádali U. S. Steel, súd ich musel oslobodiť

Zlodejov nasnímala kamera, no nebola inštalovaná v súlade so zákonom.

Podcast Dejiny

Historici ho označujú za najväčšieho vojvodcu a stratéga staroveku

Alexander Veľký stále fascinuje.

Neprehliadnite tiež

Južne od Káhiry objavili hrobku starú viac ako 4400 rokov

Hrobka patrí poprednému kňazovi, ktorý slúžil počas piatej dynastie za vlády kráľa Neferirkareho.

Podcast Klik

Klik: Ako šéf Googlu s prehľadom vyhral nad americkým kongresom

Prehľad technologických správ.

Fínski vedci vyvinuli vakcínu na boj proti vymieraniu včiel

Vakcína poskytuje včelstvám odolnosť voči chorobám.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestíhate nakupovať darčeky?
  2. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  3. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  4. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  5. Brzdia vás technické výpadky vo výrobe?
  6. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie
  7. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  8. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád
  9. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre
  10. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti
  1. Nestíhate nakupovať darčeky?
  2. Riešenie kolízií áut - exkluzivní autokamera MiVue 766 WiFi
  3. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  4. Problém s darčekom? 10 perfektných tipov na Vianočné darčeky!
  5. Slovensko bude vo svete reprezentovať projekt Zachráň včely
  6. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  7. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  8. Moderný hotel, kde sa cítite ako doma
  9. Vedecká rada k 80. výročiu SvF STU v Bratislave
  10. Stavebná fakulta STU má učebňu na 3D tlač a virtuálnu realitu
  1. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie 67 865
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 17 725
  3. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre 10 226
  4. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska 10 165
  5. Takto vyzerá miesto, odkiaľ k nám putuje slovenské hovädzie 9 800
  6. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur 5 817
  7. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia 4 442
  8. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád 3 956
  9. Kartou míňame viac. Čo by obchodníci mali vedieť o zákazníkoch 3 918
  10. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti 2 545