SME
Pondelok, 1. jún, 2020 | Meniny má ŽanetaKrížovkyKrížovky

Vyšľachtili umelý kus bravčového

Holandskí vedci v laboratóriu vypestovali malé prasacie svalové tkanivo. Mäso, pri ktorom nezomierajú zvieratá, by sa mohlo predávať o niekoľko rokov.

Stanú sa raz zabíjačky minulosťou?Stanú sa raz zabíjačky minulosťou? (Zdroj: ILUSTRAČNÉ - SITA/AP)



EINDHOVEN, BRATISLAVA. „Zbavíme sa absurdity vypestovania celého kuraťa, keď chceme jesť len prsia či krídlo, tým, že vypestujeme tieto časti zvlášť vo vhodnom médiu.“ Táto predpoveď britského premiéra Winstona Churchilla, ktorú napísal v roku 1931 vo svojej eseji, ako bude vyzerať svet za 50 rokov, má isté meškanie. No vyzerá to tak, že sa jej ľudstvo dočká.

Holandskí vedci tento týždeň vyhlásili, že vyšľachtili umelé mäso. Presnejšie, ide o kúsok bravčového svalu, ktorý nepochádza z prasaťa, ale iba z jednej z jeho buniek. Hovoria tiež, že podobné mäso by sa mohlo začať predávať do piatich rokov. Potešili tým vegetariánov, ktorí nechcú jesť mäso mŕtvych živočíchov, varovný prst však zdvíhajú odporcovia geneticky modifikovaných potravín.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu

Kúsok svalového tkaniva

K pravému steaku má ešte ďaleko. „Je to iba kus zbytočného svalového tkaniva, veľký asi 1,5 krát 0,5 centimetra,“ hovorí pre BBC Mark Post, profesor z univerzity v Eidhovene. „Musíme ešte vymyslieť, ako ho vycvičiť,“ povedal podľa Daily Telegraph.

Churchillovo „vhodné médium“ je v súčasnosti Petriho miska. V nej sa bunka, odobratá zo svaloviny prasaťa, pomocou krvných produktov živočíšneho embria delí, až vzniká malé tkanivo.

Vedci veria, že v budúcnosti sa bude na šľachtenie používať syntetický materiál. Pred pár rokmi podobne vypestovali americkí vedci malú rybiu filetu.

Výsledky najviac vítajú ochrancovia zvierat a vegetariáni. „Pokiaľ to nie je mäso mŕtvych živočíchov, nemáme námietky,“ povedal podľa Daily Telegraph hovorca hnutia PETA, ktoré bojuje za humánne správanie k zvieratám.

Skryť Vypnúť reklamu

Táto organizácia ponúka milión libier tomu, kto prvý vyšľachtí a predá umelé mäso na nerozoznanie od skutočného.

Hamburger do piatich rokov?

Takto vyšľachtené mäso má okrem etického hľadiska aj iné výhody. Podľa vedcov je zdravšie, keďže neobsahuje žiadne choroby či baktérie.

Holandskí vedci hovoria, že prvé pomleté umelé mäso by sa mohlo začať predávať v podobe párkov či hamburgerov už o pár rokov.

Odporcovia geneticky modifikovaných potravín však varujú, že takéto mäso v sebe môže skrývať dosiaľ nepoznané riziká.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Šikuta: Neodsudzoval by som sudcov, ktorí sa zastali zadržaných kolegov

Nový šéf Najvyššieho súdu by pred verejnosťou otvoril výberové konania.

Predseda Najvyššieho súdu Ján Šikuta.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Núdzový stav splnil účel, stačilo

Vyliečených má viac ako nakazených, sme lepšie informovaní aj vybavení.

Peter Tkačenko

Koronavírus: Otestovali 274 ľudí, jeden bol pozitívny (minúta po minúte)

Slovensko eviduje spolu 1522 nakazených novým koronavírusom SARS-CoV-2. Z ochorenia COVID-19 sa dosiaľ vyliečilo 1368 ľudí.

Premiér Matovič navštívil žiakov ZŠ Ostredková 14 v Bratislave.
Cynická obluda

Ako moc mení názory

OĽaNO ide obsadiť posty okresných prednostov. Základná podmienka - aby to boli im blízki ľudia.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Farmári chcú unikátnym spôsobom meniť myslenie ľudí
  2. Plyn v domácnosti? Aj malé zmeny vám znížia účty za energie!
  3. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými?
  4. Podvodníci na internete útočia počas koronakrízy agresívnejšie
  5. Viac než polovica Slovákov sa chystá dovolenkovať za hranicami
  6. Aj použitý kuchynský olej môžete separovať
  7. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku
  8. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky
  9. Zabezpečujeme certifikované MBA programy
  10. Ako efektívne ušetriť na platbách za energie?
  1. Viac než polovica Slovákov sa chystá dovolenkovať za hranicami
  2. Aj použitý kuchynský olej môžete separovať
  3. Mýty a fámy o vodárňach
  4. 5 užitočných rád, ako si vybrať správnu klimatizáciu
  5. Ako vyberať AKU techniku?
  6. Sunar s ešte lepšou receptúrou a v novom šate
  7. Night Vision: Jak dobre vidí vaša autokamera v noci?
  8. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  9. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  10. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  1. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými? 28 679
  2. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku 20 736
  3. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky 15 799
  4. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo 11 558
  5. Pandémia odhalila, ako fungujú vysielače v krajine 9 810
  6. Tieto veci robí banka, aby bola v bankomatoch hotovosť 9 770
  7. Ako vytriediť Mekáč doma? 9 331
  8. Ako správne dezinfikovať byt, bytový dom, auto či firmu 9 330
  9. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME 9 208
  10. 5 tipov, ako si vlastnoručne zlepšiť bývanie. Zvládne ich každý 9 192