Žaby sa jedli aj v Čechách

Žabie stehienka je delikatesa, ktorú obvykle spájame s Francúzmi. Ako napísal britský Independent, pôvodne je to však česká špecialita. Konzumácia obojživelníkov je síce úzko spätá s galskou kuchyňou až do tej miery, že ich úhlavní "priatelia" Angličania

Dobrú chuť. ILUSTRAČNÉ(Zdroj: REUTERS)

hanlivo prezývajú "žabožrútmi", no Staročesi ich jedli už pred viac ako 5 000 rokmi.

Nový archeologický výskum v kopcovitej pevnosti východne od Prahy poodkryl zvyšky kuchyne so stovkami žabích stehienok.

V správe Archeologického ústavu ČAV sa o tom hovorí: "Objav naznačuje, že žaby nekonzumovali iba v západnej Európe. Tieto malé stavovce zohrávali dôležitú úlohu v živote ľudí aj v strednej Európe, v období poľnohospodárskej prehistórie."

Väčšina z 900 kostí, ktoré sa našli v jame, pochádza zo zadných častí samcov, kde je najviac mäsa. To naznačuje, že ich chytili na jar v období párenia. Kosti boli v jamách pri pevnosti, a vedci vylúčili možnosť, že by sa tam dostali zvonku.

Také množstvo kostí dokazuje, že obyvatelia systematicky lovili žaby počas určitého ročného obdobia. Lov sa odohrával v marci alebo apríli, keď sú žaby v čase najvyšej pohlavnej aktivity, schádzajú sa vo veľkých počtoch a je ľahké ich chytiť. To naznačuje aj pomer pohlaví, keď prevládajú samce a dospelí jedinci.

"Jednoducho si žaby nazbierali priamo z jazera, kde mali len obmedzenú možnosť uniknúť, alebo, čo je menej pravdepodobné, využívali špeciálne metódy, napríklad pozemné pasce počas migrácie žiab, chytanie na udicu alebo háčik," napísali českí vedci.

Doteraz najpresvedčivejší archeologický dôkaz konzumácie žiab pochádza z Francúzka. Či sa žaby bežne jedli aj v starovekých Čechách, nie je jasné. Žabie kosti sú veľmi malé na to, aby sa zachovali, a pri vykopávkach ich možno ľahko prehliadnuť. Zaujímavé by však bolo vedieť, ako Česi v dávnoveku tieto nožičky opekali.

Do úvahy prichádza údenie. Napriek tomu sa archeológovia domnievajú, že naši dávni predkovia stehienka najskôr zbavili kože a až potom si na nich pochutnali. Možno pri tom sedeli okolo ohňa, avšak cesnak, maslo ani strúhanku k nim nepridávali.

(der)

Najčítanejšie na SME Tech


Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Lunter: Nikdy som nepovedal, že mamu vyliečili len zdravé potraviny

Článok na webe firmy kandidáta na župana vysvetľuje jej vznik tým, že vďaka zdravej strave sa jeho mama dostala z rakoviny.

ŠPORT

Kohút si priznal chybu, Cígerovi sa ospravedlnil. Ten to neprijal

Tréner reprezentácie a šéf zväzu spolu diskutovali.

Neprehliadnite tiež

Zdá sa, že vesmírny lúč sa pohybuje päťkrát rýchlejšie ako svetlo

Kozmická ilúzia môže odhaliť tajomstvo štartu či zastavenia vzniku nových hviezd.

Najväčšia plávajúca elektráreň? Spustili ju v Číne

Ak solárne panely plávajú na vode, možno ich efektívne chladiť pre zachovanie životnosti a výkonu.

Umelá inteligencia porazila svetového šampióna v hre Go

AlphaGo je zručnejšia a šikovnejšia. V prvej hre porazila aktuálnu svetovú jednotku.

V obežných dráhach planét vzdialenej sústavy objavili vzorec

Obežné dráhy planét v sústave TRAPPIST-1 spája dráhová rezonancia.

Inzercia - Tlačové správy


  1. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  1. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  2. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  3. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  4. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  5. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  6. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  10. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 13 660
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 051
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 9 002
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 114
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 919
  6. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 163
  7. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 4 976
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 668
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 634
  10. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 4 591