Žaby sa jedli aj v Čechách

Žabie stehienka je delikatesa, ktorú obvykle spájame s Francúzmi. Ako napísal britský Independent, pôvodne je to však česká špecialita. Konzumácia obojživelníkov je síce úzko spätá s galskou kuchyňou až do tej miery, že ich úhlavní "priatelia" Angličania

Dobrú chuť. ILUSTRAČNÉ(Zdroj: REUTERS)

hanlivo prezývajú "žabožrútmi", no Staročesi ich jedli už pred viac ako 5 000 rokmi.

Nový archeologický výskum v kopcovitej pevnosti východne od Prahy poodkryl zvyšky kuchyne so stovkami žabích stehienok.

V správe Archeologického ústavu ČAV sa o tom hovorí: "Objav naznačuje, že žaby nekonzumovali iba v západnej Európe. Tieto malé stavovce zohrávali dôležitú úlohu v živote ľudí aj v strednej Európe, v období poľnohospodárskej prehistórie."

Väčšina z 900 kostí, ktoré sa našli v jame, pochádza zo zadných častí samcov, kde je najviac mäsa. To naznačuje, že ich chytili na jar v období párenia. Kosti boli v jamách pri pevnosti, a vedci vylúčili možnosť, že by sa tam dostali zvonku.

Také množstvo kostí dokazuje, že obyvatelia systematicky lovili žaby počas určitého ročného obdobia. Lov sa odohrával v marci alebo apríli, keď sú žaby v čase najvyšej pohlavnej aktivity, schádzajú sa vo veľkých počtoch a je ľahké ich chytiť. To naznačuje aj pomer pohlaví, keď prevládajú samce a dospelí jedinci.

"Jednoducho si žaby nazbierali priamo z jazera, kde mali len obmedzenú možnosť uniknúť, alebo, čo je menej pravdepodobné, využívali špeciálne metódy, napríklad pozemné pasce počas migrácie žiab, chytanie na udicu alebo háčik," napísali českí vedci.

Doteraz najpresvedčivejší archeologický dôkaz konzumácie žiab pochádza z Francúzka. Či sa žaby bežne jedli aj v starovekých Čechách, nie je jasné. Žabie kosti sú veľmi malé na to, aby sa zachovali, a pri vykopávkach ich možno ľahko prehliadnuť. Zaujímavé by však bolo vedieť, ako Česi v dávnoveku tieto nožičky opekali.

Do úvahy prichádza údenie. Napriek tomu sa archeológovia domnievajú, že naši dávni predkovia stehienka najskôr zbavili kože a až potom si na nich pochutnali. Možno pri tom sedeli okolo ohňa, avšak cesnak, maslo ani strúhanku k nim nepridávali.

(der)

Najčítanejšie na SME Tech


Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Štátna firma ukázala, ako by sa dalo obísť zvyšovanie príplatkov

Najväčší súkromní zamestnávatelia zhodne tvrdia, že také kroky, ako chystá železničné Cargo, neplánujú.

PLUS

Čo sa deje v Smere? Fico drží Kaliňáka aj za cenu, že stranu pochová

Premiér umlčal hlasy, ktoré volali po personálnych zmenách v jeho strane.

EKONOMIKA

PSA bude v Trnave vyrábať elektromobily. Model je tajomný

Koncern PSA Groupe na Slovensku vyrába Citroën C3 a Peugeot 208.

DOMOV

Bratislavu zradila doprava aj kultúrna uzavretosť, hovoria experti

Lieková agentúra v Bratislave nebude.

Neprehliadnite tiež

Prečo horúca voda zamrzne rýchlejšie ako studená?

Teoretický opis ukázal aj to, že studená voda môže zovrieť rýchlejšie.

So psom sa dožijete vyššieho veku. Veda naznačuje, ktorú rasu si vybrať

Domáci miláčik môže motivovať ľudí, aby sa viac pohybovali a žili zdravšie.

Slovenka pozorovala prvý medzihviezdny asteroid: už ho nikdy neuvidíme

Podobných asteroidov z medzihviezdneho priestoru uvidíme viac, hovorí Eva Lilly z Astronomického ústavu v Honolulu na Havaji.

OBJEKTÍV

Humanoid od Boston Dynamics sa naučil robiť saltá vzad

Robotické salto je veľký pokrok v robotike.

Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  3. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások.
  4. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  7. Moskva alebo Petrohrad?
  8. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  9. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  10. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  1. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások.
  2. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  3. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  4. Zóna Nové Nivy splnila kvalifikačné podmienky pre registráciu
  5. Dekan ocenil študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  6. Application of GDPR with respect to the size of the enterprise
  7. Modern luxury next to the Blue Church
  8. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  9. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  10. Moskva alebo Petrohrad?
  1. Moskva alebo Petrohrad? 8 008
  2. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 4 173
  3. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 3 701
  4. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 115
  5. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 417
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu 1 407
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 320
  8. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 1 160
  9. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 1 156
  10. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 1 121