SME

Mäsu zo skúmavky dodali štruktúru svalu. Na rade sú tuk a krvné cievy

Kultivované mäso má stále jeden háčik.

Kúsok kultivovaného hovädzieho mäsa, ktoré vytvárajú japonskí vedci.Kúsok kultivovaného hovädzieho mäsa, ktoré vytvárajú japonskí vedci. (Zdroj: Institute for Industrial Science, the University of Tokyo)

Mäso zo skúmavky sa čoraz viac začína podobať na svoju reálnu predlohu.

Súvisiaci článok Mäso zo skúmavky prvýkrát odobrili. Má etický háčik Čítajte 

Japonskí vedci vytvorili v laboratóriu mäsové kúsky, ktoré pripomínajú štruktúru skutočného svalu. Doterajšie náhrady sa ponášajú skôr na mleté mäso.

Práve realistická podoba kultivovaného mäsa môže zaujať viac ľudí, ktorí chcú obmedziť konzumáciu bežného mäsa z environmentálnych či etických dôvodov. Kultivované mäso sa totiž pripravuje v laboratóriu a pri jeho produkcii nemusí zomrieť zviera.

O novej technológii tvorby hovädzieho svalového tkaniva píšu japonskí vedci vo vedeckom časopise Science of Food.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Dôveryhodná náhrada

Japonskí vedci dokázali kultivovať bunky tak, že sa usporiadali do dlhých vlákien, podobných tým vo svaloch. Sval pripomínali natoľko, že pri stimulovaní elektrinou, sa bunky stiahli.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C7SHY na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Inštalácia je jednoduchá a netreba ani vŕtať do stien.


SME Creative
Ceny zvyšuje Orange, aj Slovak Telekom.

Berners-Lee poukazuje na dva základné problémy.


a 1 ďalší
Nosná raketa Falcon 9 patriaca spoločnosti SpaceX, čaká na rampe NASA na Myse Canaveral na Floride.

Od roku 2020 firma vyslala na raketách Falcon 9 do kozmu niekoľko prototypov.


ČTK
Podcast Klik

Komentovaný prehľad technologických správ.


a 2 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu