SME
Nedeľa, 11. apríl, 2021 | Meniny má JúliusKrížovkyKrížovky

Mäsu zo skúmavky dodali štruktúru svalu. Na rade sú tuk a krvné cievy

Kultivované mäso má stále jeden háčik.

Kúsok kultivovaného hovädzieho mäsa, ktoré vytvárajú japonskí vedci.Kúsok kultivovaného hovädzieho mäsa, ktoré vytvárajú japonskí vedci. (Zdroj: Institute for Industrial Science, the University of Tokyo)

Mäso zo skúmavky sa čoraz viac začína podobať na svoju reálnu predlohu.

Súvisiaci článok Mäso zo skúmavky prvýkrát odobrili. Má etický háčik Čítajte 

Japonskí vedci vytvorili v laboratóriu mäsové kúsky, ktoré pripomínajú štruktúru skutočného svalu. Doterajšie náhrady sa ponášajú skôr na mleté mäso.

Práve realistická podoba kultivovaného mäsa môže zaujať viac ľudí, ktorí chcú obmedziť konzumáciu bežného mäsa z environmentálnych či etických dôvodov. Kultivované mäso sa totiž pripravuje v laboratóriu a pri jeho produkcii nemusí zomrieť zviera.

O novej technológii tvorby hovädzieho svalového tkaniva píšu japonskí vedci vo vedeckom časopise Science of Food.

SkryťVypnúť reklamu

Dôveryhodná náhrada

Japonskí vedci dokázali kultivovať bunky tak, že sa usporiadali do dlhých vlákien, podobných tým vo svaloch. Sval pripomínali natoľko, že pri stimulovaní elektrinou, sa bunky stiahli.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C7SHY na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M7SHY na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Klimatická zmena

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Potraviny, Klíma
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prieskum preferencií: Apríl 2021.

Pozrite si najnovší prieskum preferencií politických strán.

2 h
Zatvorená predajňa obuvi v nákupnom centre.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 371-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 10 565 obetí.

10 h
Maďarský minister zahraničných vecí Péter Szijjártó (vpravo) a slovenský podpredseda vlády a minister financií Igor Matovič.

Ak chce niekto viac vakcín, ide do Bruselu a nie do Moskvy.

6 h
Ilustračné foto.

Pozrite si dokument o oceánoch. Ľudstvo je to posledné, čo sa môže na niečo sťažovať.

9. apr

Neprehliadnite tiež

Jediná úloha vrtuľníka sú skúšobné lety.

Jediná úloha Ingenuity je uskutočňovať skúšobné lety.

9 h

Komentovaný prehľad technologických správ.

10. apr